Купила 10 кг маленьких помидорчиков, решила засолить. Люблю на вкус как бочковые.
Поделитесь девочки как солите. Без уксуса.
Купила 10 кг маленьких помидорчиков, решила засолить. Люблю на вкус как бочковые.
Поделитесь девочки как солите. Без уксуса.
Svitlana_A 20 серпня 2015, 20:02
2 ст.л. соли (с горкой), пару зубков чеснока, стебель укропа - на 3х литровую банку. Готовы через 3-5 дней. Очень вкусные получаются!
Vera3 20 серпня 2015, 21:12
Хранить в погребе? Зиму простоят?
Irina__T 20 серпня 2015, 20:29
https://kashalot.com/club/post-56381/
Vera3 20 серпня 2015, 21:12
Спасибо. Аспирин немного смутил, наверное не рискну с ним делать.
galina 20 серпня 2015, 23:16
зря! очень классные получаются,резкинькие..до нового года смело в погребе простоят
unique 21 серпня 2015, 11:53
Бочковые, квашеные помидоры ещё и полезны очень. Укладываю в банку листья хрена, смородины, вишни, корень хрена, зонтики укропа, чеснок, кусочек острого перца, накладываю помидоры, потом 2ст.л. соли + 1 ст.л. сахара. Заливаю водой из колодца или скважины (не водопроводную), взбалтываю. Можно ещё не в воду добавлять соль и сахар, а в кусочек ткани и положить его на помидоры сверху - чтоб равномернее просолилось. Я делала и так, и так, всё одинаково вкусно, так что в этом году буду тоже без ткани, просто пару раз взболтаю хорошо. Капроновая обычная крышка. Делала и в бочонке, и в кастрюле большой. Стоят в подвале весь год. Они получаются такие классные. Две недели назад ещё последний раз в борщ добавляла.
Vera3 22 серпня 2015, 12:03
Спасибо!
Вчера так и сделала, только в 12 литровых эмалированных ведрах!