Рулетик закусочный

Для коржа:

300г сыра

3 яйца

2 ст.ложки майонеза

2ст.ложки манки

соль,перец

желатин 5г

Для начинки:300г куриного фарша(при желании можно до 500г),50г сыра,соль,перец,1 ст.ложка майонеза или жидких сливок.

Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,манку,майонез,посолить и поперчить,хорошо перемешать и оставить мин на 20-30 что бы манка набухла.Нагреть духовку до 180градусов.Сделать фарш,желательно взбить блендером,но я перекручивала на мясорубке 2раза,добавить к фаршу майонез,соль,перец.На противень с хорошо промасленой бумагой выложить пластом нашу сырную массу толщиной до 0,5см и в горячую духовку мин на 15,до золотистой корочки.Если все же потом наш блин плохо отстает-намачите бумагу и через пару мин он отстанет.На блин выложить фарш и сверху немного сыра.Свернуть рулетом,шов присыпать желатином,что бы не распался.Я выпекаю рулет завернуты в фольге,тогда он более сочный,можно выложить на бумагу и запекать открытым.Нарезать остывшим.Добавить фото не смогла,кнопка не работает!

Вариантов начинки множество,это и грибы с луком,можно в фарш добавить сладкий перчик и зелень,яйцо с зеленью, печеночный паштет и вареное целое яйцо- здесь работает ваша фантазия и пристрастия!Рецептов в инете много,этот я адаптировала под себя.

Фото из интернета.

http://galarecept.com/sites/default/files/styles/large-watermark/public/foto_receptov/dsc04399_0_1.jpg?itok=o603Flb_