Пряные ребрышки с дымком. Коптим не выходя из кухни. На конкурс.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Ребра свиные 0,5кг.

2. Мед 2ст.л.

3. Томатная паста 2 ст.л.

4. Соевые соус 2ст.л.

5. Масло подсолнечное 3 ст.л.

6. Соль 2 ч.л.

6. Смесь перцев 1ч.л.

7. Паприка 1ч.л. с горкой

8. Чеснок в порошке 1 ч.л. с горкой

9. Щепочки из вишни (или другого фрукового дерева)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешиваем все для маринада (мед, масло, томатная пасту, соевый соус, специи и соль)

2. Отправляем маринад к мясу, но немного оставляем для смазывания ребрышек в духовке.

3.Хорошенбко перемешиваем и оставляем на пару часов, мариноваться.

4. Через несколько часов, отправляем наши ребрышки в духовку, печь на 1,5 часа при 160 граусах, накрыв фольгой. Через 1,5 часа, снимает фольгу, смазываем маринадом и печем до румяной корочки.

5. Готовые ребрышки достаем на тарелочку и приступаем к самому интересному.

6. Берем щепочки, высыпаем из в железную посуду (чашку, сковородку и т.д.)

7. Ставим на огонь и ждем когда они хорошо начнут дыметь.

8.Когда они начинают немного гореть, быстенько пересыпаем их во что то поменьше.

9. Очень быстро, ставим их на тарелку с ребрышками.

10. И плотно накрываем (чем угодно), минут на пять. За это время мясо пропитается приятным ароматом.

И вуаля))))

Пряные, подкопченые ребрышки готовы )

Приятного аппетита ;)

Темы: Новогодний кулинарный конкурс 2018

47 комментариев

  • Lisa5678 16 декабря 2018, 20:02

    Голосую за вас и майонезную змейку))

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 20:04

    :grinning:

  • nasa246 16 декабря 2018, 20:03

    Интересный вариант. Спасибо большое, возьму на заметку. Утащила в избранные

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 20:03

    Спасибо)

  • NataliaFranc 16 декабря 2018, 20:24

    Гарнї реберця.смачні.ЛАЙК.

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 20:26

    Дякую)

  • ksskss_10 16 декабря 2018, 20:34

    а у Вас это, что за тарелочка? или это что то др.

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 21:16

    Это досточка из сланца.

  • R9bina 16 декабря 2018, 20:41

    прикольно

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 21:16

    Спасибо)

  • qwerty123 16 декабря 2018, 20:45

    класс! забрала в избранное!

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 21:16

    Спасибочки)

  • Elenka35 16 декабря 2018, 21:02

    Эх,Настя,как всегда класс!!!

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 21:16

    Спасибочки большое)

  • Julka 16 декабря 2018, 21:06

    Лайк)

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 21:16

    Спасибо)

  • Sophia_125 16 декабря 2018, 21:08

    это точно очень вкусно. постоянно использую такой маринад для шашлыка. за вариант "дымка" спасибо, попробую

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 21:17

    Спасибо вам :)

  • MaryMe 16 декабря 2018, 21:14

    Тарелки эти мне покоя не дают. Где взяли?)
    +1, конечно)

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 21:17

    Спасибочки) В Епицентре купила.

  • Brend 17 декабря 2018, 01:07

    А я от маленьких белых пиалочек балдю, еще со времею крем-брюлле) лайк и утащила

  • Vikusya 16 декабря 2018, 21:26

    Утащила в избранное! От меня лайк)

  • Anastasiya 16 декабря 2018, 21:29

    Спасибочки)

  • Svetlanakrava 16 декабря 2018, 22:02

    Очень аппетитно. :blush::blush::blush:

  • Anastasiya 17 декабря 2018, 00:16

    Спасибо)))

  • AlenaSunny 17 декабря 2018, 07:16

    ооооо!!Таким я ещё не занималась))) лайк! обязательно попробую ;-)

  • Anastasiya 17 декабря 2018, 08:24

    Спасибочки) Таким образом можно подкоптить что угодно)

  • Boshena 17 декабря 2018, 07:44

    Лайк

  • Anastasiya 17 декабря 2018, 08:23

    Спасибо)

  • Legendovna 17 декабря 2018, 13:20

    А щепочки покупать где-то надо?Просто веточки вишневые поджечь нельзя же наверное?

  • 1 комментарий
  • Legendovna 17 декабря 2018, 14:18

    от коры почистить?Обязательно вишня?С живого дерева можно срезать?Спасибо)

  • Anastasiya 17 декабря 2018, 14:20

    Да, кора не нужна. С живого, будет долго очень, оно же с влагой. Вишня не обязательно, можно любое фруктовое дерево или дуб.

  • Legendovna 17 декабря 2018, 14:21

    Абрикос есть.слива есть...Спасибо,попробую хоть на маленьком кусочке)))

  • zolu6ka 17 декабря 2018, 13:41

    уу как интересно! спасибо, голосую

  • Anastasiya 17 декабря 2018, 14:16

    Спасибочки)

  • Комментарий удален

  • Anastasiya 17 декабря 2018, 14:16

    Спасибо :) Их можно и купить.

  • Xena_fantom 17 декабря 2018, 14:45

    Голосую, конечно же! Я такого не встречала! Это же какой то праздник для мужа! Он у меня любитель ребер в любом виде,кроме сырого

  • Anastasiya 17 декабря 2018, 16:36

    :) Спасибочки вам большое)

  • Nadinka22 17 декабря 2018, 16:48

    Класс! Обожаю ребрышки! Вам лайк и желаю победы!

  • Anastasiya 17 декабря 2018, 17:04

    Спасибо вам)))

  • So_Good 17 декабря 2018, 23:01

    Дякую за чудовий рецепт:star_struck:! Це те, що дійсно сподобається моєму чоловіку!

  • Anastasiya 18 декабря 2018, 09:40

    І вам дякую) ;) :)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб