В последнее время я очень часто покупаю интересные книги на кулинарную тематику. Недавно у меня появилась книга одного знаменитого кулинара из Америки и этот рецепт взят из неё. Куриные ножки, запеченные в горчичном маринаде, получаются очень нежными, вкусными, мягкими, ароматными и красивыми.
Ингредиенты
1 кг куриных ножек (можно взять и другие части курицы);
120 мл растительного масла;
1 ст. л. уксуса 9%;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. дижонской горчицы;
щепотка корицы;
соль - по вкусу.
Этапы приготовления
Растительное масло смешать с горчицей и взбить миксером или блендером.Взбить смесь до состояния майонеза.
В получившуюся смесь добавить корицу, соль, уксус и пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Горчичный маринад для курицы готов.
Куриные ножки вымыть, обсушить. Добавить к ножкам горчичный маринад, тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике. В книге, из которой взят рецепт, написано, что в этом маринаде курицу можно оставить на неделю и жарить по необходимости. Курицу, замаринованную по этому рецепту, можно запекать не только в духовке, но и на мангале.
Куриные ножки выложить в форму для запекания и отправить, примерно, на 30-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до золотистой корочки.
Куриные ножки (или другие части курицы), запеченные в духовке в горчичном маринаде, получаются аппетитными, сочными и вкусными.
Приятного аппетита!
Xxaaa 29 жовтня 2018, 12:46
какое аппетитное фото...
И жаль что я такое не приготовлю-у меня аллергия на магазинных курей :-(
bonita 29 жовтня 2018, 12:46
Можно индюшиное мясо или куру домашнюю) Да думаю любое мясо будет вкусно)
Xxaaa 29 жовтня 2018, 12:53
С индюшатиной магазинной та же фигня(, а вот если вдруг молоденькую домашнюю куру раздобуду-попробую приготовить)
TanyaMamaMatheus 29 жовтня 2018, 12:47
Оставить на неделю- это серьезно)))))
TanyaMamaMatheus 29 жовтня 2018, 12:47
Попробуем)
Как раз ноги купили)
bonita 29 жовтня 2018, 12:51
Так написано)) Но кто ж его оставит))
TanyaMamaMatheus 29 жовтня 2018, 13:07
У нас хоть бы час постояло)))
kucya 29 жовтня 2018, 13:43
нямка, люблю так готовить ногЫ)
Solod_ka 29 жовтня 2018, 15:13
Люблю с горчицей ножки, а уксус, кстати, никогда ещё не добавляла. Спасибо за рецепт!) Надо обязательно попробовать. Я думаю будут очень нежные.
А на фото какие!.. Ммм.. Прямо сейчас хочется все бросить и бежать в магазин за крылышками)) ..либо к Вам в гости)))
И вопрос не по теме, какая у Вас модель фотоаппарата?
Solod_ka 29 жовтня 2018, 15:16
*за ножками точнее)
Но у меня у меня уже аппетит так разыгрался, что готова купить все, что угодно- и ножки, и крылышки))
Nescafe 29 жовтня 2018, 18:24 1
Зробіть якось огляд своїх кулінарних книг, хоч по сторінці. Дуже цікаво
dnatn 30 грудня 2018, 23:41
А при запекании в фольгу заворачивать или не надо?
klausS 28 червня 2020, 21:32
Это очень вкусно!!! Спасибо.