Куриные ножки в горчичном маринаде

 

В последнее время я очень часто покупаю интересные книги на кулинарную тематику. Недавно у меня появилась книга одного знаменитого кулинара из Америки и этот рецепт взят из неё. Куриные ножки, запеченные в горчичном маринаде, получаются очень нежными, вкусными, мягкими, ароматными и красивыми.

Ингредиенты

1 кг куриных ножек (можно взять и другие части курицы);

120 мл растительного масла;

1 ст. л. уксуса 9%;

2 зубчика чеснока;

 

2 ст. л. дижонской горчицы;

щепотка корицы;

 

соль - по вкусу.

 

Этапы приготовления

Растительное масло смешать с горчицей и взбить миксером или блендером.Взбить смесь до состояния майонеза.

В получившуюся смесь добавить корицу, соль, уксус и пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Горчичный маринад для курицы готов.

Куриные ножки вымыть, обсушить. Добавить к ножкам горчичный маринад, тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике. В книге, из которой взят рецепт, написано, что в этом маринаде курицу можно оставить на неделю и жарить по необходимости. Курицу, замаринованную по этому рецепту, можно запекать не только в духовке, но и на мангале.

Куриные ножки выложить в форму для запекания и отправить, примерно, на 30-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до золотистой корочки.

Куриные ножки (или другие части курицы), запеченные в духовке в горчичном маринаде, получаются аппетитными, сочными и вкусными.

Приятного аппетита!

13 комментариев

  • Xxaaa 29 октября 2018, 12:46

    какое аппетитное фото...
    И жаль что я такое не приготовлю-у меня аллергия на магазинных курей :-(

  • bonita 29 октября 2018, 12:46

    Можно индюшиное мясо или куру домашнюю) Да думаю любое мясо будет вкусно)

  • Xxaaa 29 октября 2018, 12:53

    С индюшатиной магазинной та же фигня(, а вот если вдруг молоденькую домашнюю куру раздобуду-попробую приготовить)

  • TanyaMamaMatheus 29 октября 2018, 12:47

    Оставить на неделю- это серьезно)))))

  • TanyaMamaMatheus 29 октября 2018, 12:47

    Попробуем)
    Как раз ноги купили)

  • bonita 29 октября 2018, 12:51

    Так написано)) Но кто ж его оставит))

  • TanyaMamaMatheus 29 октября 2018, 13:07

    У нас хоть бы час постояло)))

  • kucya 29 октября 2018, 13:43

    нямка, люблю так готовить ногЫ)

  • Solod_ka 29 октября 2018, 15:13

    Люблю с горчицей ножки, а уксус, кстати, никогда ещё не добавляла. Спасибо за рецепт!) Надо обязательно попробовать. Я думаю будут очень нежные.
    А на фото какие!.. Ммм.. Прямо сейчас хочется все бросить и бежать в магазин за крылышками)) ..либо к Вам в гости)))
    И вопрос не по теме, какая у Вас модель фотоаппарата?

  • Solod_ka 29 октября 2018, 15:16

    *за ножками точнее)
    Но у меня у меня уже аппетит так разыгрался, что готова купить все, что угодно- и ножки, и крылышки))

  • Nescafe 29 октября 2018, 18:24 1

    Зробіть якось огляд своїх кулінарних книг, хоч по сторінці. Дуже цікаво

  • dnatn 30 декабря 2018, 23:41

    А при запекании в фольгу заворачивать или не надо?

  • klausS 28 июня 2020, 21:32

    Это очень вкусно!!! Спасибо.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб