Здесь не только "классика жанра", а и что-то новенькое:)
Глинтвейн из Портвейна
Портвейн 100мл
Сахар 1.ч.л.
Лимон 1долька
Мускатный орех - по вкусу
Лимон нарезаем, кладём в портвейн, туда же добавляем сахар. Ставим на огонь и нагреваем, не доводя до кипения. Перед подачей доливаем чуть горячей воды(1-3 ч.л.), посыпаем тёртым мускатным орехом.
Яблочный на белом вине
бклое полусладкое вино 110мл
яблочный сок 80мл
лимон 1долька
мёд 10г
гвоздика - по вкусу
корица - по вкусу
яблоко 2 дольки
белое вино и яблочный сок смешиваем в кастрюльке, ставим на огонь, кладём нарезанную кубиками одну дольку яблока, дольку лимона, мёд и гвоздику. нагреваем, не давая закипеть. снимаем с огня, украшаем свежим яблоком, посыпаем корицей.
Чайно-коньячный
заваренный чай 100мл
коньяк 10мл
яблочный сок 30мл
виноградный сок 30мл
сахар 20г
Завариваем и настаиваем чай, чтобы он был очень крепкий. смешиваем в кастрюльке яблочный и виноградный сок, добавляем у ним чай и сахар, закрываем крышкой, ставим обязательно на маленький огонь и нагреваем, не доводя до кипения. снимаем с огня, добавляем коньяк и подаём. специи в этом глинтвейне не обязательны, но по желанию можно положить.
Коньячный
красное полусладкое вино 150мл
коньяк 20мл
сахар по вкусу
лимон 1/3шт
корица по вкусу
гвоздика по вкусу
вино смешиваемс сахаром и нагреваем, но не кипятим. снимаем с огня, кладём сразу же специи и нарезанный лимон. после этого вливаем коньяк и даём постоять 10-15 минут под крышкой и лишь после этого подаём.
Цитрусовый на красном вине
красное сухое вино 120мл
мёд 10г
лимон 1 долька
яблоко 1 долька
апельсин 2 дольки
корица по вкусу
гвоздика по вкусу
в красное вино добавляем мёд, нарезанные кусочками лимон, апельсин и яблоко, а также корицу и гвоздику. ставим на огонь, нагреваем, не доводя до кипения.
Львовский пивной
пиво портер 0,5л
корица по вкусу
гвоздика по вкусу
мускатный орех по вкусу
имбирь по вкусу
лимон 0,5 шт
сахар по вкусу
выдавливаем сок из половинки лимона, вливаем его в пиво. добавляем корицу, гвоздику и мускатный орех. сахар можно и не класть, это зависит от ваших вкусов. ставим на огоньи подогреваем, не доводя до кипения.
С киви и грушей
белое полусладкое вино 150мл
киви 15г
груша 15г
корица по вкусу
гвоздика по вкусу
мёд или сахар 10г
нарезаем киви и грушу, заливаем белым вином. добавляем корицу, гвоздику и мёд либо сахар. ставим на огонь и подогреваем, не доводя до кипения.
Кофейный
красное полусладкое вино 150мл
сахар 30г
коньяк 30мл
кофе 50мл
отдельно завариваем крепкий натуральный кофе. смешиваем его,стараясь не влить гущу, с вином, сахаром и коньяком. ставим на огонь и нагреваем, не доводя до кипения. специи не обязательны.
Пусть эти напитки согреют вас и порадуют душу)
Ольга 21 січня 2012, 20:14
Спасибо за рецептики, как раз горло побаливает, думаю чем бы себя потешить на ночь:)))
Natyna 21 січня 2012, 20:32
Спасибо. Ушла "кашеварить")))
Коментар видалено
Настя Куницкая 21 січня 2012, 20:34
Я последние три дня упиваюсь :) таким:
на 4 порции:
1 булылка сухого красного вина
8 бутонов гвоздики
110 гр сахара
4 веточки корицы по 8-10 см
4 больших дольки лимона или апельсина
Довести первые три ингредиента до кипения, достать гвоздику, разлить по чашкам, добавить в каждую палочку корицы и дольку лимона или апельсина, я апельсин добавляю, до этого заказывала глинтвейн в Coffee Life, очень понравился и этот получается 1 к 1 по вкусу, как там, ничего лишнего :).
Анастасия Lucky 21 січня 2012, 22:43
А я-то думаю, куда мой любимый модератор запропастился! ))
Настя Куницкая 21 січня 2012, 22:50
ага, Настюш, звездочка ты моя :), ушла в запой модератор, неделя рабочая сложная была, особенно конец :)
Nell_ 22 січня 2012, 09:52
Вот я думала как свое пристрастие к глинтвейну охарактеризовать,
а Настя так точно сказала "упиваюсь :)"
Вот я упиваюсь таким )))
http://www.say7.info/cook/recipe/740-Glintveyn.html
Вместо сахара, добавляю 2 ст л мёда...
Iulia_zhuk 21 січня 2012, 22:36
Только сегодня с мужем вспоминали о глинтвейне))))
Взирая на погодные условия очень актуальная вещь!
Коментар видалено
IrinaNM 22 січня 2012, 10:55
вот всё хочу из белого сделать ивсё мне что-то мешает:))) всё, сегодня пойду куплю вино и сделаю!
Vika 22 січня 2012, 09:55
Оооо, как это я пропустила такую тему??)))))))))))))) Я тож такое люблю!!! Пасиба, будем пробовать!!!
ApriCat 22 січня 2012, 10:37
Дык, кто ж его не любит! Да еще на морозце! )))))))) Лучшего сугревательного для дам в условиях "крайнего Севера" ( а на следующей неделе Гисметео именно такие и обещает)), практически, нет))))))).
IrinaNM 22 січня 2012, 10:54
А папе нашему подарили на НГ (на работе) бутылочку хорошего вина и специи для глинтвейна в коробочке (типа набор такой), так вот в этой коробочке: мускатный орех кусками, палочка корицы кусками, кардамон, гвоздика, душистый перец вродь все, хорошее сочетание, очень вкусный глинтвейнчик получился, я тоже делаю с лимоном и мёдом, еще пару перчинок черного перца кидаю.
Nell_ 23 січня 2012, 09:10
О, попробую с перчиком ... )))