Лекарство от холода - Глинтвейн

Здесь не только "классика жанра", а и что-то новенькое:)

 

Глинтвейн из Портвейна

Портвейн 100мл

Сахар 1.ч.л.

Лимон 1долька

Мускатный орех - по вкусу

Лимон нарезаем, кладём в портвейн, туда же добавляем сахар. Ставим на огонь и нагреваем, не доводя до кипения. Перед подачей доливаем чуть горячей воды(1-3 ч.л.), посыпаем тёртым мускатным орехом.

Яблочный на белом вине

бклое полусладкое вино 110мл

яблочный сок 80мл

лимон 1долька

мёд 10г

гвоздика - по вкусу

корица - по вкусу

яблоко 2 дольки

белое вино и яблочный сок смешиваем в кастрюльке, ставим на огонь, кладём нарезанную кубиками одну дольку яблока, дольку лимона, мёд и гвоздику. нагреваем, не давая закипеть. снимаем с огня, украшаем свежим яблоком, посыпаем корицей.

Чайно-коньячный

заваренный чай 100мл

коньяк 10мл

яблочный сок 30мл

виноградный сок 30мл

сахар 20г

Завариваем и настаиваем чай, чтобы он был очень крепкий. смешиваем в кастрюльке яблочный и виноградный сок, добавляем у ним чай и сахар, закрываем крышкой, ставим обязательно на маленький огонь и нагреваем, не доводя до кипения. снимаем с огня, добавляем коньяк и подаём. специи в этом глинтвейне не обязательны, но по желанию можно положить.

Коньячный

красное полусладкое вино 150мл

коньяк 20мл

сахар по вкусу

лимон 1/3шт

корица по вкусу

гвоздика по вкусу

вино смешиваемс сахаром и нагреваем, но не кипятим. снимаем с огня, кладём сразу же специи и нарезанный лимон. после этого вливаем коньяк и даём постоять 10-15 минут под крышкой и лишь после этого подаём.

Цитрусовый на красном вине

красное сухое вино 120мл

мёд 10г

лимон 1 долька

яблоко 1 долька

апельсин 2 дольки

корица по вкусу

гвоздика по вкусу

в красное вино добавляем мёд, нарезанные кусочками лимон, апельсин и яблоко, а также корицу и гвоздику. ставим на огонь, нагреваем, не доводя до кипения. 

Львовский пивной

пиво портер 0,5л

корица по вкусу

гвоздика по вкусу

мускатный орех по вкусу

имбирь по вкусу

лимон 0,5 шт

сахар  по вкусу 

выдавливаем сок из половинки лимона, вливаем его в пиво. добавляем корицу, гвоздику и мускатный орех. сахар можно и не класть, это зависит от ваших вкусов. ставим на огоньи подогреваем, не доводя до кипения. 

С киви и грушей

белое полусладкое вино 150мл

киви 15г

груша 15г

корица по вкусу

гвоздика по вкусу

мёд или сахар 10г

нарезаем киви и грушу, заливаем белым вином. добавляем корицу, гвоздику и мёд либо сахар. ставим на огонь и подогреваем, не доводя до кипения.

Кофейный

красное полусладкое вино 150мл

сахар 30г

коньяк 30мл

кофе 50мл

отдельно завариваем крепкий натуральный  кофе. смешиваем его,стараясь не влить гущу, с вином, сахаром и коньяком. ставим на огонь и нагреваем, не доводя до кипения. специи не обязательны.

 

Пусть эти напитки согреют вас и порадуют душу)


Теги: коктейли

12 комментариев

  • Ольга 21 января 2012, 20:14

    Спасибо за рецептики, как раз горло побаливает, думаю чем бы себя потешить на ночь:)))

  • Natyna 21 января 2012, 20:32

    Спасибо. Ушла "кашеварить")))

  • Комментарий удалён

  • Настя Куницкая 21 января 2012, 20:34

    Я последние три дня упиваюсь :) таким:

    на 4 порции:

    1 булылка сухого красного вина

    8 бутонов гвоздики

    110 гр сахара

    4 веточки корицы по 8-10 см

    4 больших дольки лимона или апельсина

    Довести первые три ингредиента до кипения, достать гвоздику, разлить по чашкам, добавить в каждую палочку корицы и дольку лимона или апельсина, я апельсин добавляю, до этого заказывала глинтвейн в Coffee Life, очень понравился и этот получается 1 к 1 по вкусу, как там, ничего лишнего :).

  • Анастасия Lucky 21 января 2012, 22:43

    А я-то думаю, куда мой любимый модератор запропастился! ))

  • Настя Куницкая 21 января 2012, 22:50

    ага, Настюш, звездочка ты моя :), ушла в запой модератор, неделя рабочая сложная была, особенно конец :)

  • Nell_ 22 января 2012, 09:52

    Вот я думала как свое пристрастие к глинтвейну охарактеризовать,

    а Настя так точно сказала "упиваюсь :)"

    Вот я упиваюсь таким )))

    http://www.say7.info/cook/recipe/740-Glintveyn.html

    Вместо сахара, добавляю 2 ст л мёда...

  • Iulia_zhuk 21 января 2012, 22:36

    Только сегодня с мужем вспоминали о глинтвейне))))

    Взирая на погодные условия очень актуальная вещь!

  • Комментарий удалён

  • IrinaNM 22 января 2012, 10:55

    вот всё хочу из белого сделать ивсё мне что-то мешает:))) всё, сегодня пойду куплю вино и сделаю!

  • Vika 22 января 2012, 09:55

    Оооо, как это я пропустила такую тему??)))))))))))))) Я тож такое люблю!!! Пасиба, будем пробовать!!!

  • ApriCat 22 января 2012, 10:37

    Дык, кто ж его не любит! Да еще на морозце! )))))))) Лучшего сугревательного для дам в условиях "крайнего Севера" ( а на следующей неделе Гисметео именно такие и обещает)), практически, нет))))))).

  • IrinaNM 22 января 2012, 10:54

    А папе нашему подарили на НГ (на работе) бутылочку хорошего вина и специи для глинтвейна в коробочке (типа набор такой), так вот в этой коробочке: мускатный орех кусками, палочка корицы кусками, кардамон, гвоздика, душистый перец вродь все, хорошее сочетание, очень вкусный глинтвейнчик получился, я тоже делаю с лимоном и мёдом, еще пару перчинок черного перца кидаю.

  • Nell_ 23 января 2012, 09:10

    О, попробую с перчиком ... )))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб