Прости меня Господи,но ответь мне пожалуйста на один вопрос, ну почему у меня не получается эта долбаная "шапочка" на таких прекрасных и вкусных пасочках?????
Да, изюма я пожлобилась положить больше, так как на изюм у меня есть двое замечательных сынишек))))
Ну вроде бы всё сделала по рецепту, насыпала белки, плюс сахар, взбивала почти двадцать минут, но оно как было , так и осталось прозрачной консистенции.
Ну вот скажите, неужели, я настолько тормоз, что не могу взбить эту долбаную шапочку?????
П.С. "шапочка " похожа на сперму , простите, но это правда :-( :-\
Паски делаю уже много лет только по этому рецепту
Коментар видалено
Ollessya81 7 квітня 2018, 18:07
Вот Вы Лидия, о чём думаете, то и получилось ))) (имею в виду покрытие для пасок). Миксером у меня всбивается минут за 5 в густую белую пену.
Lidok 7 квітня 2018, 18:36
Ага, есть малёхо, грешна((
Ollessya81 7 квітня 2018, 19:34
)))
lilia_z 7 квітня 2018, 19:48 1
Делала итальянскую меренгу первый раз.
lilia_z 7 квітня 2018, 19:49 1
Тоже венчиком на блендере
Lera_mnogo_interesno 7 квітня 2018, 20:25
Лида, как делает моя старшая доця:
1. белок 2 шт в стакан и в морозилку на 10 минут
2. сахар в блендер - вжик вжик вжик = сахарная пудра 1 стакан
3. белок сразу с морозилки в высокую нержавейку-кастрюльку и миксером 3-5 минут - получается высокое белое густое
4. не выключая миксер, по чуть-чуть всыпает сахарную пудру (1 стакан)
5. еще 2-3 минуты взбивает
6. наносит эту высокую белую густую и уже сладкую массу на ХОЛОДНЫЕ паски.
7. сверху сыпет мелкими цветными присыпками.
8. через несколько часов ОНО становится твердым
(ни соль, ни лимонный сок никогда не добавляет и почему-то когда делала в эмалированной кастрюльке очень плохо получалось, растекалось потом все)
у вас все получится))
Lidok 7 квітня 2018, 20:37
Спасибо) я обязательно научусь :-)
Irochka_Plombirochka 7 квітня 2018, 20:43
Делала Швейцарскую меренгу-впервые у меня красивые шапочки. А только я малость перестаралась с толщиной шапочки,то вот только сейчас засохли(со вчерашнего обеда)
Irochka_Plombirochka 8 квітня 2018, 17:28
Не Маша,красотой они до твоих не дотягивают! А вот вкусные,это да))))
Mari_mama4kids 8 квітня 2018, 18:18
Ой , спасибо конечно , мне твои очень понравились. Жаль нельзя в гости сходить с куличиками (((
Irochka_Plombirochka 8 квітня 2018, 21:16
Да,здорово было бы чаепитие организовать,кабы поближе были)))
Коментар видалено
Lidok 7 квітня 2018, 20:54 1
Шикарные пасочки, и рушнык в том числе))
Maryhanchik 7 квітня 2018, 21:58
Купите готовую смесь и взбейте)))
Maryhanchik 7 квітня 2018, 21:59
У меня тоде раз не вщбились белки, я так и не поняла в чем причина. Вылила и вщбила новые, и все аолучилось
Lidok 7 квітня 2018, 23:30
у меня это каждый год((( но решила окончательно, что последний год , так как куплю этот долбанный миксер :-$
Alino4ka88 7 квітня 2018, 23:02
Купили в упаковке глазурь и без *раки-мороки))
Lidok 7 квітня 2018, 23:26
Вы тоже любитель большого количества пасочек? :-)
Alino4ka88 7 квітня 2018, 23:28
Это не все) всего 27 шт)
У меня мама по паскам )
Lidok 7 квітня 2018, 23:31
Всегда восхищаюсь такими женщинами, как Ваша мама))!!
CandyNut 7 квітня 2018, 23:05
Такие красивые паски, можно вообще не мазать, а украсить готовыми цветочками, например. С праздником!
Lidok 7 квітня 2018, 23:27
Так хочется что бы красиво было, а оно как всегда :-(
Zolotkoia 7 квітня 2018, 23:43
Вы , наверное, пряники имбирные не расписывали) Там на основу этой глазури (нет сил напрягаться,вспоминать,как оно там правильно называется) взбивается белок и сахарная пудра, вилкой,легко,без всякого миксера, в белок постепенно подсыпается пудра и вымешивается.
Пасочки шикарные, и масштабы впечатляют))) С праздником!
Lidok 7 квітня 2018, 23:46
Спасибо и Вас с праздничком)) я вообще никогда в своей жизни пряники не расписывала
Mari_mama4kids 8 квітня 2018, 00:29
Лида , они чудесны и паски и глазурь. Прям класс !!!
yulya3012 8 квітня 2018, 00:32
Класс!
yulya3012 8 квітня 2018, 00:39 1
Тазик теста-супер!
А моё вечно бежит куда-то))
yulya3012 8 квітня 2018, 00:42
Вот здесь есть проверенный рецепт крема,глазури,всегда получается
http://www.povarenok.ru/recipes/show/58683/
Arika 8 квітня 2018, 19:11
Раньше из яиц не получалось, теперь покупаю глазурь в пакете + 1 белок на пакет глазури, и все хорошо подсыхает, красиво, к рукам не берётся. На ваш тазик 3 пакета думаю хватит, сама много пекут.
Adora 18 квітня 2018, 00:31
Берите вместо сахара, сахарную пудру для глазури и все получится.
А вообще, чтоб не париться, покупайте в АТБ готовую глазурь, а в нее только 1 холодный белок добавить и смешать миксером и красота вам обеспечена!