Очень вкучюсное мороженое))

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира. Ингредиенты:  сахар 2 стакана  молоко 1 л  масло сливочное 100 г  крахмал 1 ч.л.  желтки яичные 5 шт. Приготовление: 1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. 2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. 3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. 4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. 5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. 6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

15 комментариев

  • Sanechka 2 мая 2015, 18:13

    Хороший рецепт надо попробовать, а то во всех рецептах что я встречала, сливки, а они дорогие.

  • murmusja 2 мая 2015, 18:21

    Отличный рецепт. Ставить в холодильник или морозильную камеру?

  • Kvitka_Q 2 мая 2015, 18:28

    А масло в кипящем молоке....актуально?

  • Tatiana_Oriflame 2 мая 2015, 18:41

    Рецепт лично Вами испытанный?

  • Mamzelka 2 мая 2015, 19:35

    Ну вот что вы делаете, я никогда не похудею, вот решено надо купить мороженицу.Вот только мороженицы мне и не хватает.

  • Mamzelka 2 мая 2015, 19:36

    Я делаю мороженое ягодное из обезжиренного молока.

  • ролтмо 2 мая 2015, 19:58

    @Mamzelka рецепт в студию.

  • Mamzelka 2 мая 2015, 20:25

    Да запросто, берёте любые ягоды замороженные, я люблю клубнику или смородину, Беру по стакану , 2 столовых ложки сахарной пудры,высыпаете в блендер, добавляете пол стакана молока и врубаю на полную мощность, через пару минут фруктовое мороженое готово.Нет стационарного, можно погружным, но тогда порцию уменьшить в половину.

  • Irinak 2 мая 2015, 20:36

    хотела уточнить - ягоды берете стакан тех и стакан других или только один стакан?

  • Mamzelka 2 мая 2015, 23:08

    @Irinak Хотите смешивайте,хотите отдельно. Я вас поняла, смотря какой обьём блендера, у меня на 1,5 литра, высыпаю 2 стакана, получается много, но у меня и семья большая,а если вам надо чуть, то можно и стакан ягод, ложка сахарной пкдры, чуть-чуть молока, чем бльше молока,тем мягче мороженое.

  • Mary_Popins 2 мая 2015, 20:31

    для мене самий сма4ний і простий рецепт і займе мксимум 15 хвилин))):
    -холодні вершки збиваємо з цукром по смаку + ягоди (какао) ставимо в морозилку для промерзання на 30 хв. Після витягаю і знову взбиваю міксером і знову в морозилку! Без мороки і лишнього розходу продуктів)))))

  • 1 комментарий
  • Mary_Popins 2 мая 2015, 20:36

    @Mamzelka можна і з сметаною. Но в сметані більше води і будуть льодинки1 А із вершками полу4ається супер!

  • Mamzelka 2 мая 2015, 20:38

    @Mary_Popins Спасибо, я честно пытаюсь схуднуть, но фиг же получается )))))))))))))))

  • Mary_Popins 2 мая 2015, 20:41

    @Mamzelka я виросла в селі - у нас корова була ціле життя - то це було саме смачне морозиво))))))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб