Домашнее мороженое, вкус советского пломбира. Ингредиенты:  сахар 2 стакана  молоко 1 л  масло сливочное 100 г  крахмал 1 ч.л.  желтки яичные 5 шт. Приготовление: 1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. 2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. 3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. 4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. 5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. 6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Sanechka 2 травня 2015, 18:13
Хороший рецепт надо попробовать, а то во всех рецептах что я встречала, сливки, а они дорогие.
murmusja 2 травня 2015, 18:21
Отличный рецепт. Ставить в холодильник или морозильную камеру?
Kvitka_Q 2 травня 2015, 18:28
А масло в кипящем молоке....актуально?
Tatiana_Oriflame 2 травня 2015, 18:41
Рецепт лично Вами испытанный?
Mamzelka 2 травня 2015, 19:35
Ну вот что вы делаете, я никогда не похудею, вот решено надо купить мороженицу.Вот только мороженицы мне и не хватает.
Mamzelka 2 травня 2015, 19:36
Я делаю мороженое ягодное из обезжиренного молока.
ролтмо 2 травня 2015, 19:58
рецепт в студию.
Mamzelka 2 травня 2015, 20:25
Да запросто, берёте любые ягоды замороженные, я люблю клубнику или смородину, Беру по стакану , 2 столовых ложки сахарной пудры,высыпаете в блендер, добавляете пол стакана молока и врубаю на полную мощность, через пару минут фруктовое мороженое готово.Нет стационарного, можно погружным, но тогда порцию уменьшить в половину.
Irinak 2 травня 2015, 20:36
хотела уточнить - ягоды берете стакан тех и стакан других или только один стакан?
Mamzelka 2 травня 2015, 23:08
Хотите смешивайте,хотите отдельно. Я вас поняла, смотря какой обьём блендера, у меня на 1,5 литра, высыпаю 2 стакана, получается много, но у меня и семья большая,а если вам надо чуть, то можно и стакан ягод, ложка сахарной пкдры, чуть-чуть молока, чем бльше молока,тем мягче мороженое.
Mary_Popins 2 травня 2015, 20:31
для мене самий сма4ний і простий рецепт і займе мксимум 15 хвилин))):
-холодні вершки збиваємо з цукром по смаку + ягоди (какао) ставимо в морозилку для промерзання на 30 хв. Після витягаю і знову взбиваю міксером і знову в морозилку! Без мороки і лишнього розходу продуктів)))))
Mary_Popins 2 травня 2015, 20:36
можна і з сметаною. Но в сметані більше води і будуть льодинки1 А із вершками полу4ається супер!
Mamzelka 2 травня 2015, 20:38
Спасибо, я честно пытаюсь схуднуть, но фиг же получается )))))))))))))))
Mary_Popins 2 травня 2015, 20:41
я виросла в селі - у нас корова була ціле життя - то це було саме смачне морозиво))))))