В продолжение "медовой " темы и мой СУПЕРОВЫЙ ТОРТ - МЕДОВИК

Медовик со сметанным кремом и черносливом.

Для приготовления понадобится: Тесто: 200 г сливочного масла (растопить) 2 яйца 1 стакан сахара 4 стакана муки 2 ст. л. меда 2 ч.л. соды (гашеной)

Смешать миксером яйца, сахар, сливочное масло, мед. Добавить гашеную соду, перемешать и поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до кипения и проварить до светло-золотистого цвета примерно 3-4 минуты. Сразу всыпать по-немного муку и замесить мягкое эластичное тесто. Отщипывать тесто по кусочку, раскатывать в тонкую лепешку (можно делать это между двух листов промасленной пергаментной бумаги), вырезать по форме, наколоть вилкой и выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут до золотистого цвета. Складывать готовые коржи стопочкой и оставить остывать.

Крем: 1200 грамм сметаны 25% (отцедить) 1 стакан сахарной пудры (или по вкусу) 200 грамм вяленого чернослива (промыть кипятком и нарезать маленькими кусочками) Сметану миксером взбить с сахарной пудрой в пышный крем.

Сложить торт перемазав сметанным кремом и прослоив через корж черносливом. Дать торту пропитаться как минимум ночь. 

6 комментариев

  • Nadin1704 2 мая 2015, 11:00

    Спасибо))Попробую))

  • Leila 2 мая 2015, 11:18

    А если у нас тут нету сметаны?
    Какой еще можно крем приготовить!

  • Katerina75 2 мая 2015, 11:27

    Я думаю что и с заварным будет не плохо)

  • Julka 2 мая 2015, 12:56

    (Я очень люблю сметанный. Тут на любителя.....

  • Julka 2 мая 2015, 13:02

    Попробуйте приготовить такой ( я еще не делала торт с ним )
    Крем
    Ингредиенты:
    • Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
    • Сахарная пудра — 200 г
    • Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
    • Ванилин — 1 пакет.
    Приготовление:
    Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
    Все компоненты соединить.
    Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)
    Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.

  • Elena_K 2 мая 2015, 12:04

    Нашествие медовиков)))) спасибо за рецептик! Я тоже затеяла сейчас, но по рецепту с маминой старой тетрадки) кстати, взяла 2 пакета сметаны Молокия 30%- такой крем густой получился, прям удивлена)

  • Комментарий удален

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб