Хлеб в хлебопечке!

Привет всем!с недавних пор пеку хлеб в хлебопечке, но постоянно ерхушка проваливается((А хлеб вкусный!Может у кого такое было?подскажите что это может быть?

12 комментариев

  • mavpeniatko 9 апреля 2015, 11:13

    У мамы так постоянно, варианты: много дрожжей, неправильный порядок, сначала вода, сахар, соль, мука, дрожжи (ни в коем случае что б не прикасались с солью)

  • mavpeniatko 9 апреля 2015, 11:14

    а и не открывайте крышку сразу после выпечки.

  • tanechka11 9 апреля 2015, 11:32

    я дрожжи ложу в конце

  • tanechka11 9 апреля 2015, 11:33

    крышку не открываю,заглядываю та, как печется и вижу как верхушка опускается

  • AnastasyaP 9 апреля 2015, 11:47

    чуть больше воды льете,бывает разная влажность у муки.

  • mavpeniatko 9 апреля 2015, 12:05

    Я в самом начале когда идет замес, открываю крышку и смотрю какой консистенции тесто, должен крутится шарик красивый.

  • Malinka_orijinal 9 апреля 2015, 12:18

    Было. Поменяла на другой рецепт - теперь всё супер. Самая частая причина, что много жидкости.

  • esprance 9 апреля 2015, 12:34

    да, тесто должно быть похоже на колобок, действительно может много воды у вас

  • Pchelka 9 апреля 2015, 12:43

    верхушка проваливается - мало муки! отредактируйте рецепт. Когда месится тесто в ХБ, подсыпьте 1-2 столовые ложки муки. Должен быть по окончании замеса красивый, не растекающийся колобок.

  • Pchelka 9 апреля 2015, 12:52

    посмотрите у меня в профиле - я фото добавила колобка, как раз только что закончился цикл замеса.
    Я первое время, пока не отточила рецепты до идеальных, всегда смотрю за замесом теста и, если нужно, добавляю муки, редактирую рецепт в записях.
    И еще, лучше добавлять муки, чем в процессе замеса жидкость.

  • tanechka11 9 апреля 2015, 13:40

    Увидела, спасибо!у меня тоже был красивый колобок и к стенкам не прилипало тесто, а все равно, попробую в следующий раз чуть больше муки!Спасибо!

  • mamby 16 апреля 2015, 09:27

    вчера мне досталась хлебопечка. но рецепт брала из инета. так там наоборот дрожжи-мука-соль-сахар-сливочное масло-вода и все вышло. процесс занял 3,5ч

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб