Нут!

Купила нут. В первый раз в жизни. Хочу сварить суп, но не знаю как правильно его готовить. Поделитесь опытом и рецептами, пожалуйста) И вообще-на что по вкусу похож этот нут? Что с ним еще можно готовить?

42 комментария

  • Katushkasolniwko 22 марта 2015, 11:57

    Людмила очень вкусным рецептом супа с нутом поделилась.
    kashalot.com/club/post-125507/
    Я уже несколько раз делала)

  • Elenka_G 22 марта 2015, 12:14

    ооо-спасибо!! то что нужно!

  • EleNa_Romashkina 22 марта 2015, 11:59

    Хумус можно

  • Xadijka 22 марта 2015, 12:59

    +++ обалденная вещ! :-)

  • Humus.com.ua 24 марта 2015, 09:40

    здесь можно заказать humus.com.ua

  • Olalala 22 марта 2015, 12:20

    Я даже не знаю что это)

  • 26 комментариев
  • Humus.com.ua 24 марта 2015, 09:42

    @Koshkazaika здесь можно заказать humus.com.ua

  • Humus.com.ua 24 марта 2015, 09:43

    @TanyaMamaMatheus здесь можно заказать humus.com.ua

  • Humus.com.ua 24 марта 2015, 09:44

    @Koshkazaika здесь можно заказать humus.com.ua

  • Ololosha 22 марта 2015, 13:07

    Ну рецепт супа писать не буду, раз уже дали) муж еще готовит типа котлеток, фаляфель, кажись называется, - измельчить блендером, специи добавить, можно зелень и еще соду добавляет. И чтоб постояло хотя бы полчаса, ну и нут должен быть предварительно на сутки замочен. Вроде так, может что-то упустила, подправьте) когда первый раз такие попробовала - муж говорит угадай что, я почему-то подумала рыбные котлеты_

  • Ololosha 22 марта 2015, 15:00

    а и потом формировать котлетки с этой массы и жарить до коричневатого цвета. Не дописала, тормоз) хоть многие, наверное и так знают.

  • Ofelia 22 марта 2015, 14:30

    Готовила суп вот здесь по рецепту http://pratina.livejournal.com/263009.html
    Отлично вышло, рекомендую.

  • Annetochka 22 марта 2015, 16:06

    Я из нута делаю азербайджанский суп питти

  • Koshkazaika 22 марта 2015, 16:09

    да! точно! как я забыла))

  • Регина Власова 22 марта 2015, 21:53

    если его перемолоть на кофемолке в муку- то на этой муке- вкусные блинчики получаются. по вкусу- как будто омлет но ..он без яйца.
    В Тоскане оно называется Чечина (cecina), в Лигурии- Нутовая фарината (farinata di ceci) или Нутовый торт (torta di ceci), на Сардении -Файнэ (fainè). Различия касаются лишь процентного соотношения нутовой муки и воды, а также дополнительных ингредиентов. Готовится очень просто, поэтому до сих пор используется в качестве уличной еды.
    Ингредиенты: 100 г нутовой муки, 300 г воды, 30 г оливкового масла, большая луковица, соль, перец
    Лук предварительно или запечь или потушить до мягкости.
    Приготовить тесто, добавляя воду в нутовую муку небольшими порциями, размешивая, чтобы не было комков.
    Тесто посолить, добавить масло и поставить на расстойку минут на 30, лучше на целую ночь.
    В разогретую до максимума ( 250 Ц) духовку поставить смазанную маслом форму (чугунную или с антипригарным покрытием), на которой будет выпекаться нутовая лепешка. Форма должна быть диаметром или по диагонали не менее 28-30 см.
    В горячей форме разложить лук и вылить тесто. Высота слоя теста не должна быть выше 1.5- 2 см. Чем тоньше слой, тем хрустящее получиться внешний слой , а внутренний будет оставаться мягким.
    Выпекать до готовности, когда по окружности корочка уже прихватиться, а середка останется еще чуть вздувающейся.
    Можно выпекать на огне на сковороде, как обычные блины, но покрыв сковороду крышкой и переворачивая лепешку по мере ее готовности с одной стороны.
    Подавать, как обычную яичницу, сопровождая зеленью и поперчив при желании.

  • Koshkazaika 22 марта 2015, 22:21

    К слову, из нутовой муки самые лучшие маски для лица!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб