Предлагаю рецепт простых в приготовлении, но вкусных сочников.
Для приготовления сочников ( у меня 15 - 18 штук) нам нужны :
ТЕСТО:
Сливочное масло (комнатной температуры) - 70 гр ;
Сметана - 4 ст.л ;
Мука - 2 - 2.5 ст. ;
Сахар - 0.5 ст. ;
Яйцо куриное - 1 шт. ;
Соль - щепотка ;
Сода - 1\4 ч.л.
НАЧИНКА :
Творог - 200 гр ;
Сахар - 3 ст.л. ;
Сметана - 1 ст.л. ;
Мука - 1 ст.л. ;
Яичный белок - 1 шт.
Муку (2 стакана) просеиваем через сито и смешиваем с содой. В отдельной миске смешиваем сметану, сахар, соль, яйцо и тщательно взбиваем венчиком или миксером. Добавляем сливочное масло и снова взбиваем. Затем добавляем муку с содой , замешиваем мягкое тесто. При необходимости добавляем еще 0, 5 ст. муки. Тесто раскатываем в пласт толщиной 2 - 3 мм и с помощью круглой формы или блюдца вырезаем из теста круги диаметром 10 – 12 см. Для приготовления начинки творог перетираем через сито или блендером, добавляем сметану, муку и взбитый в крепкую пену с сахаром яичный белок. На половинки кружков теста выкладываем 1 ч.л. ( с горкой) начинки и накрываем второй половинкой
Выкладываем сочники на смазанный сливочным маслом или с пергаментной бумагой противень и смазываем оставшимся яичным желтком.
Выпекаем при температуре 180 градусов 20 - 30 минут. Приятного чаепития!
Alina_Yasakova 14 лютого 2015, 22:24
как магазинные..но однозначно вкуснее) ..спасибо, в избранном)
Elmira 14 лютого 2015, 22:35
Спасибо, мне как раз такого рецепта не хватало для коллекции.
natali1975 14 лютого 2015, 22:44 1
отправила в избранное
очень аппетитно
R9bina 14 лютого 2015, 22:44
люблю вкусные и простые рецепты:)
Kvitka_Q 14 лютого 2015, 22:48
Мм,как апетитно выглядит... Спасибо за рецепт!
Lotos 14 лютого 2015, 23:05
Да, девочки, получается очень вкусно! И хранятся хорошо, если не успеет кто нибудь их затоптать :)
Gane 14 лютого 2015, 23:48
Скажите пожалуйста, зачем вырезали? Это такая формочка?
Lotos 15 лютого 2015, 00:12
Да, у меня наборчик выемок такой есть, разных размеров. Ну можно просто кругляшкой подходящей вырезать. А края обтесать ножом для пиццы (круглым таким ) :) Я раньше так делала
Alina_Yasakova 15 лютого 2015, 15:39
И так! Начну) ... только что из духовочки.... ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЕ СОЧНИКИ!!!!!! ПРОСТО ОБЬЕДЕНИЕ!!!! Куда там покупным)))))....и отдельное СПАСИБО за начинку....я ее в сыром виде наелась от души....очень вкусная смесь со взбитыми белками....просто восторг)))) . СПАСИБО ВАМ ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК ДЛЯ МОИХ КРОШЕК!!! (которые в сыром виде никак не едят творог)
Lotos 16 лютого 2015, 16:49
Рада, что понравилось! Сама за неделю делаю по пару раз :)
Vasilisa_3 15 лютого 2015, 16:21
сочники - очень вкусно!
tiggra 16 лютого 2015, 20:22
Дякую за рецепт, попробую завтра спекти)
Olga_Ol 17 лютого 2015, 13:16
Спасибо!!!
Получилось очень вкусно:)
Lotos 17 лютого 2015, 14:04
На здоровье! :)
Julija1706 17 лютого 2015, 16:11
И я пекла сегодня. Рецептик хороший. Спасибо
Мария 18 лютого 2015, 22:30
Дякую за рецепт. Все смачно і просто. Малі спочатку самі ласували, а потім ще й друзів пригощали.)))))
Lotos 19 лютого 2015, 13:03
Будьласка ! :)
iryna_b 22 лютого 2015, 15:24
сделала-понравилось, спасибо за рецепт.ребенок с пылу жару скушал 3 штуки
Lotos 24 лютого 2015, 19:59
Очень рада! :)
Elena_Ivanova 1 січня 2016, 19:39
Спасибо за рецепт .
Муж офигел он сочники обожает. А эти вкуснее магазинных! И легко делать :)
Lotos 1 січня 2016, 19:42
Рада, что понравились :) На здоровье!
Nataliya_pokupatel 20 березня 2016, 12:02
Пекла сегодня Ваши сочники, рецепт х2
Вкуснотень!!!!!!!!!!!!!
Добавила в творог немного изюма длинненького!
СПАСИБИЩЕ!!!!
Lotos 20 березня 2016, 12:37
На здоровье :)