Хочу поделится маринадом для курицы,который мне очень нравится. Куриное мясо промаринуется до костей. 
- 1.5 литра воды
- 1 лимон (но когда я мариную беру половину лимона,хотя можно и без него). В общем лимон по вкусу.
- 4-5 ст.ложки соли
- 1\2 головки чеснока
- 1 ст. ложка мёда
- 7 лавровых листика
- 10-15 шариков черного перца
Лимон порезать дольками, чеснок почистить и порезать зубчики. Все ингредиенты положить в кастрюлю залить водой и закипятить. Дать остыть маринаду. Мариновать курицу 12-24 часа. Но я люблю с фанатизмом,мариную курицу 2 суток. Мне больше так нравится. Потом курицу можна натереть перцем,специями и т.д и т.п.(всем, что душа желает). Запекать в рукаве 1 час при 200 °С. P.S. Маринад вытягивает из курицы лишнюю кров. Так, что через часов 10 маринад может быть бордового цвета. Но в этом ничего страшного.
Alina_Yasakova 29 січня 2015, 15:47
а у меня курочка в морозилке), надо доставать))))),спасибо вам!!!
Olyunja 29 січня 2015, 15:48
и в меня еще с осени лежала
lentochka78 29 січня 2015, 15:49
вот спасибо)))чуть слюной не удавилась,есть хочу ,но блин еще не время((
lentochka78 29 січня 2015, 16:02
сидим дома,сын болеет и вот шастаю на кухню
Olyunja 29 січня 2015, 16:03
аа я думала вы на работе.
Olyunja 29 січня 2015, 16:04
я в декрете так что тоже часто жую,что не есть хорошо.((
Alla_Egor 29 січня 2015, 15:56
интересно, а с домашней птицей справится? у нас курочка переходила, жирная, но жесткая невозможно((( не знаю, что с ней делать
Olyunja 29 січня 2015, 15:59
Попробуйте может так же замариновать только 2 суток. Или на супец ее.
Наверное она старая поэтому жесткая.
я пробовала петуха домашнего мариновать,но я мало выдержала его.
Olalala 29 січня 2015, 16:05
Отломите кусочек курочки плиз) есть хочу)
boosya 29 січня 2015, 16:06
и я хочу!!! ай яй яй......зачем же так....ням нямка
Olyunja 29 січня 2015, 16:09
неа. Пошли остатки нароботу
Olyunja 29 січня 2015, 16:10
так я же не на ночь..
Shtangencirkul 29 січня 2015, 18:05
Где-то читала, что мед нельзя греть, но вкусно же)))
Olyunja 29 січня 2015, 18:42
эххх ,но вкусно же...
Mary_Popins 29 січня 2015, 20:54
блин... Оля Ви її так сфоткали з такого ракурсу)))) Муж ходить і рже вже другу годину!!!! Хоча така хрустяща на вигляд)))
Olyunja 29 січня 2015, 22:19
ой справді, не подумала.)))
Та це ж лише курка...))))
Mary_Popins 29 січня 2015, 22:30
но ця "дирища"))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
magdalena84 29 січня 2015, 21:03
ой блин,я бы сейчас содрала бы всю шкурку с этой курочки и съела)))).обожаю шкурку)))
Olyunja 29 січня 2015, 22:20
)))
Alspring 29 січня 2015, 21:41
Дяку за рецепт маринада,бо я лише спеціями і медом натирала,тепер попробую так)))
Olyunja 29 січня 2015, 22:31
так я також раньше просто натирала медом і перцем,але м"ясо в середині не сольоне. А цим маринад вирішив питання сольності в середині курки))
Штанько Виктория 23 лютого 2015, 10:30
а для качки тоже можно?
Olyunja 23 лютого 2015, 11:23
Можна,вона мякша буде
marulka30 23 лютого 2015, 13:41
Готовила курицу по вашему рецепту, получилось ням-ням, вкуснятина. Мясо промариновалось до костей и мягкое...а сверху хрустящая запеченная корочка...
Olyunja 23 лютого 2015, 13:58
Я рада за ваш отзыв! Спасибо. Очень приятно. Кушайте на здоровье.
Miledy 25 березня 2015, 00:38
А можно ли такой маринад использовать для готовки на решетке (я имею в виду на мангале)? Не пробовали?
Olyunja 25 березня 2015, 09:45
Можно. Только маринуйте часов 10. Потом чем-то оботрите курицу(соусом или специями) тогда готовте.
Olyunja 25 березня 2015, 10:17
Это можна сказать как вымочить курицу. После этой вымочки она будет просоленная внутри и мягкая,а потом чем-то ее намазать и в духовку или на монгал
Miledy 25 березня 2015, 19:42
Спасибо! Обязательно попробую!
InSel 29 грудня 2021, 17:22
Здравствуйте, спасибо за рецепт)
Маринад смывать как-то или просто вытащить, натереть- в духовку?)