Маринад для курицы.

Хочу поделится маринадом для курицы,который мне очень нравится. Куриное мясо промаринуется до костей.

 

 

  1. 1.5 литра воды
  2. 1 лимон (но когда я мариную беру половину лимона,хотя можно и без него). В общем лимон по вкусу.
  3. 4-5 ст.ложки соли
  4. 1\2 головки чеснока
  5. 1 ст. ложка мёда
  6. 7 лавровых листика
  7. 10-15 шариков черного перца

Лимон порезать дольками, чеснок почистить и порезать зубчики. Все ингредиенты положить в кастрюлю залить водой и закипятить. Дать остыть маринаду. Мариновать курицу 12-24 часа. Но я люблю с фанатизмом,мариную курицу 2 суток. Мне больше так нравится. Потом курицу можна натереть перцем,специями и т.д и т.п.(всем, что душа желает). Запекать в рукаве 1 час при 200 °С. P.S. Маринад вытягивает из курицы лишнюю кров. Так, что через часов 10 маринад может быть бордового цвета. Но в этом ничего страшного.


Теги: мясо, пошаговый рецепт, маринад

32 комментария

  • Alina_Yasakova 29 января 2015, 15:47

    а у меня курочка в морозилке), надо доставать))))),спасибо вам!!!

  • Olyunja 29 января 2015, 15:48

    и в меня еще с осени лежала

  • lentochka78 29 января 2015, 15:49

    вот спасибо)))чуть слюной не удавилась,есть хочу ,но блин еще не время((

  • 2 комментария
  • lentochka78 29 января 2015, 16:02

    @lentochka78 сидим дома,сын болеет и вот шастаю на кухню

  • Olyunja 29 января 2015, 16:03

    @lentochka78 аа я думала вы на работе.

  • Olyunja 29 января 2015, 16:04

    @Olyunja я в декрете так что тоже часто жую,что не есть хорошо.((

  • Alla_Egor 29 января 2015, 15:56

    интересно, а с домашней птицей справится? у нас курочка переходила, жирная, но жесткая невозможно((( не знаю, что с ней делать

  • Olyunja 29 января 2015, 15:59

    Попробуйте может так же замариновать только 2 суток. Или на супец ее.
    Наверное она старая поэтому жесткая.
    я пробовала петуха домашнего мариновать,но я мало выдержала его.

  • Olalala 29 января 2015, 16:05

    Отломите кусочек курочки плиз) есть хочу)

  • boosya 29 января 2015, 16:06

    и я хочу!!! ай яй яй......зачем же так....ням нямка

  • Olyunja 29 января 2015, 16:09

    неа. Пошли остатки нароботу

  • Olyunja 29 января 2015, 16:10

    @boosya так я же не на ночь..

  • Shtangencirkul 29 января 2015, 18:05

    Где-то читала, что мед нельзя греть, но вкусно же)))

  • Olyunja 29 января 2015, 18:42

    эххх ,но вкусно же...

  • Mary_Popins 29 января 2015, 20:54

    блин... Оля Ви її так сфоткали з такого ракурсу)))) Муж ходить і рже вже другу годину!!!! Хоча така хрустяща на вигляд)))

  • Olyunja 29 января 2015, 22:19

    ой справді, не подумала.)))
    Та це ж лише курка...))))

  • Mary_Popins 29 января 2015, 22:30

    @Olyunja но ця "дирища"))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

  • magdalena84 29 января 2015, 21:03

    ой блин,я бы сейчас содрала бы всю шкурку с этой курочки и съела)))).обожаю шкурку)))

  • Olyunja 29 января 2015, 22:20

    )))

  • Alspring 29 января 2015, 21:41

    Дяку за рецепт маринада,бо я лише спеціями і медом натирала,тепер попробую так)))

  • Olyunja 29 января 2015, 22:31

    так я також раньше просто натирала медом і перцем,але м"ясо в середині не сольоне. А цим маринад вирішив питання сольності в середині курки))

  • Штанько Виктория 23 февраля 2015, 10:30

    @Olyunja а для качки тоже можно?

  • Olyunja 23 февраля 2015, 11:23

    Можна,вона мякша буде

  • marulka30 23 февраля 2015, 13:41

    Готовила курицу по вашему рецепту, получилось ням-ням, вкуснятина. Мясо промариновалось до костей и мягкое...а сверху хрустящая запеченная корочка...

  • Olyunja 23 февраля 2015, 13:58

    Я рада за ваш отзыв! Спасибо. Очень приятно. Кушайте на здоровье.

  • Miledy 25 марта 2015, 00:38

    А можно ли такой маринад использовать для готовки на решетке (я имею в виду на мангале)? Не пробовали?

  • Olyunja 25 марта 2015, 09:45

    Можно. Только маринуйте часов 10. Потом чем-то оботрите курицу(соусом или специями) тогда готовте.

  • Olyunja 25 марта 2015, 10:17

    Это можна сказать как вымочить курицу. После этой вымочки она будет просоленная внутри и мягкая,а потом чем-то ее намазать и в духовку или на монгал

  • Miledy 25 марта 2015, 19:42

    Спасибо! Обязательно попробую!

  • InSel 29 декабря 2021, 17:22

    Здравствуйте, спасибо за рецепт)
    Маринад смывать как-то или просто вытащить, натереть- в духовку?)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб