Шоколадные сендвичи с мороженым и дынный сорбет, на конкурс! стор. 5

Кексовые сендвичи из ржаной муки и кефира, с легким сливочным мороженым с черникой. Потрясащую свежесть десерту придает дынный сорбет!

Я обожаю мороженое-сендвич, всегда его покупаю, но ведь сделать самой гораздо приятней, полезней и интересней :-) А дынный сорбет настоящая находка жарким летним днем!

А теперь по порядку)) Начнем!

Для сендвичей понадобилось

 

200 грамм ржаной муки (можно использовать пшеничную)

200 грамм кефира

1 яйцо

30 грамм какао

70 мл оливкового масла

1 п. разрыхлителя

100 грамм сахара (можно больше)

Все компоненты стоит смешать и поместить в форму

Выпекалась основа 40 мин при 180 градусах

Приступим к приготовлению легкого мороженого. Для него я взяла

500 мл 15% сливок (можно с бОльшей жирностью)

80 грамм сахара

1/2 ч. л. ванилина

Все взбила миксером. (Попробуйте смесь на вкус, если не хватает сахара подсластите. Должно напоминать расстаявшее мороженое). Поместила в контейнер и отправила в морозильную камеру. Через час достала и опять взбила, и так несколько раз.

Мороженое застыло за часов 6.

Дынный сорбет. Моя истинная любовь! 

Для него я взяла

Дыня+несколько ложек меда

Порезала, уложила в чашу

Взбила

Поставила в морозильную камеру. Через час достала и взбила еще раз. Перелила в контейнер и дала застыть, на это ушло часов 6.

Когда все мороженое было готово, я приступила к формированию сендвичей. Корж разделила на две части

Размяла мороженое и достала чернику

Пооместила смесь на корж

и закрыла вторым

Через пол часа порезала на сендвичи

Ложкой для мороженого сформировала шарики из сорбета

Создала общую композицию

Наслаждайтесь последними днями прекрасного лета


Теги: шеф 2 десерт

455 коментарів

  • Nata_TN 24 серпня 2017, 11:12 1

    От меня тоже Лайк.
    Рецепт несложный.
    Сегодня попытаюсь повторить (удивительно, но все ингредиенты есть в холодильнике ))

  • Chief_II 24 серпня 2017, 12:58

    Какое приятное совпадение))
    спасибо за лайк

  • AnittaJuice 24 серпня 2017, 11:45 1

    Ура! Хоть что-то я смогла приготовить из конкурсных блюд :smile: ! Купили дыньку, а она никакущая , я уж было расстроилась, но на выручку пришёл рецепт дынного сорбета)) дыня + мёд =вжжжж и вуаля)) 6часов конечно моя дочь не в состоянии была вытерпеть, поэтому режим супер заморозки и через 3часа дитё уже лопает со словами " Когда я это съем, ты же дашь мне ещё?! ")))) украшали малинкой )) спасибо, забираю в копилочку летних вкусняшек))
    П.с. а в мультиварке можно корж на сендвичи испечь??

  • Chief_II 24 серпня 2017, 12:59

    Я очень рада, что вам понравилось!
    Корж можно печь в мультиварке, только учитывайте индивидуальное время выпечки. Муку можно использовать пшеничную ;-)

  • yarishka23 24 серпня 2017, 14:28

    Уже готовлю ваш десерт,мороженое и сорбет замерзает,корж печется. Правда сложно так долго ждать чтобы попробовать. Заменила только муку на пшеничную. Надеюсь все получится

  • Chief_II 24 серпня 2017, 14:46

    Класс!)) желаю что б время пролетело незаметно :-)
    Хорошенько взбивайте сливочное мороженое

  • Chief_II 24 серпня 2017, 14:46

    Поделитесь результатом?

  • yarishka23 24 серпня 2017, 14:49

    Обязательно поделюсь если получится)

  • Galka_G 24 серпня 2017, 15:27 1

    Дякую дуже! в мене вийшло отак
    https://kashalot.com/club/post-10923149/

  • 1 коментар
  • Galka_G 24 серпня 2017, 17:14

    це вам величезне дякую! я намагалась шоб вийшло як в оригіналі :))))

  • Chief_II 25 серпня 2017, 09:49

    И у вас это получилось :-)

  • Galka_G 25 серпня 2017, 20:54

    дякую дуже :))

  • Kukuzya 24 серпня 2017, 15:51 1

    По-моему, опять все голосуют за автора ;)

  • Lisica 24 серпня 2017, 16:15

    И мы сегодня будем наслаждаться вашим десертом.
    Мороженко уже в холодильнике)))

  • 1 коментар
  • Chief_II 24 серпня 2017, 17:11

    1. берите весь пакетик
    2. у меня форма 21 см, но допустимо до 25
    3. лучше смазать сливочным маслом
    4. только растительным
    5. густое, как очень густая сметана
    6. в морозильник на пол часа

  • Chief_II 24 серпня 2017, 17:12

    Очень надеюсь, что вам понравится!

  • Коментар видалено

  • Ckpenka 24 серпня 2017, 23:09 1

    Автор, я забираю свои слова обратно!)))) Мой мозг и интуиция договорились, я просто приготовила сегодня это чудо и поняла, что это точно ты))))))) Это божественно вкусно! (А я думала, что кто то косит под тебя, прости)))))))

  • Chief_II 25 серпня 2017, 09:49

    :-)

  • Chief_II 25 серпня 2017, 09:50

    Всегда приятно, когда мозг и интуиция в гармонии))

  • Elllenka 25 серпня 2017, 13:29

    650-й лайк) удачи!

  • Chief_II 25 серпня 2017, 17:25

    спасибо за него!))

  • innusya20 25 серпня 2017, 16:59

    Очень вдохновляющий рецепт. Мороженое уже взбила и отправила в морозилку, через полчаса пойду его проведать. Впервые купила ржаную муку, буду корж выпекать. Так что ваш рецепт заразителен)

  • Chief_II 25 серпня 2017, 17:25

    :-) надеюсь вы любите ржаной хлеб)) потому что нотка чувствуется))

  • Natusia 27 серпня 2017, 17:56

    Круто, лайк!)

  • Chief_II 27 серпня 2017, 20:46

    Спасибо!))

  • Oli4ka_bod 27 серпня 2017, 22:12

    Как вы умудряетесь взбить 15% сливки ???

  • 1 коментар
  • Oli4ka_bod 28 серпня 2017, 07:24

    Раз пробовала, совершенно не взбились.

  • Chief_II 28 серпня 2017, 08:51 1

    Oli4ka_bod, это не десерт взбитые сливки, поэтому и всбивать их так не нужно)) Здесь идет насыщение сливок воздухом, что б при заморозке они не стали куском льда. И конечно сливки 15% не взобьются, только 33%.
    Для данного мороженого можно брать любую жирность, чем жирнее тем вкуснее, но я постаралась выполнить задание и представила "легкий летний десерт"

  • Oli4ka_bod 28 серпня 2017, 09:11

    Спасибо !

  • olegik75 27 серпня 2017, 22:50

    Спасибки

  • Chief_II 28 серпня 2017, 08:51

    Пожалуйста))

  • A_nastasiia__ 29 серпня 2017, 13:30

    Сижу на работе.... Обедаю смотрю на эти сендвичи и пускаю слюни... Хоть бери и сейчас в микроволновке пеки кекс)) и колотить мороженко

  • Chief_II 30 серпня 2017, 08:30

    :-)
    "Кекс за 5 минут" в микроволновке и покупной пломбир вполне сгодятся, как экстренный вариант)))

  • YanaYeva 29 серпня 2017, 22:58

    У меня получилось мороженное ......у криворучки получилось. Спасибо

  • Chief_II 30 серпня 2017, 08:31

    Не наговаривайте на себя)))
    Пожалуйста!))

  • YanaYeva 30 серпня 2017, 09:23

    Вы не кушали то что я готовлю...даже иногда собака отказывается. Только папе моему все вкусно.

  • Chief_II 30 серпня 2017, 09:41

    Какой хороший у вас папа))
    Я тоже не всегда хорошо готовила, но я упертая, добила таки кулинарию и починила :-)

  • Коментар видалено

  • Коментар видалено

  • Julee_k 30 серпня 2017, 13:53 2

    Очень, очень, очень, хочу чтобы именно этот десерт занял первое место! Это просто нереальная вкусняшка, я вчера готовила, правда вечером муж попросил добавки, а я уже все слопала))) еще буду обязательно готовить ;)

  • Chief_II 31 серпня 2017, 09:18

    Спасибо вам :-)

  • Elena31 31 серпня 2017, 09:09

    Лайк

  • Chief_II 31 серпня 2017, 09:18

    Спасибо)

  • Vicki_07 31 серпня 2017, 16:58

    Лайк!!!

  • Chief_II 1 вересня 2017, 09:22

    Спасибо))

  • irisha120687 31 серпня 2017, 18:09

    Лайк за вкуснятину от меня :)

  • Chief_II 1 вересня 2017, 09:22

    Спасибо))

  • Sunflower_ 31 серпня 2017, 22:52

    Лайк, это мой единственный лайк в конкурсе, надеюсь интуиция меня не подвела

  • Chief_II 1 вересня 2017, 09:23

    :-) посмотрим
    Спасибо вам!

1 2 3 4 5
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу