Кексовые сендвичи из ржаной муки и кефира, с легким сливочным мороженым с черникой. Потрясащую свежесть десерту придает дынный сорбет!
Я обожаю мороженое-сендвич, всегда его покупаю, но ведь сделать самой гораздо приятней, полезней и интересней :-) А дынный сорбет настоящая находка жарким летним днем!
А теперь по порядку)) Начнем!
Для сендвичей понадобилось
200 грамм ржаной муки (можно использовать пшеничную)
200 грамм кефира
1 яйцо
30 грамм какао
70 мл оливкового масла
1 п. разрыхлителя
100 грамм сахара (можно больше)
Все компоненты стоит смешать и поместить в форму
Выпекалась основа 40 мин при 180 градусах
Приступим к приготовлению легкого мороженого. Для него я взяла
500 мл 15% сливок (можно с бОльшей жирностью)
80 грамм сахара
1/2 ч. л. ванилина
Все взбила миксером. (Попробуйте смесь на вкус, если не хватает сахара подсластите. Должно напоминать расстаявшее мороженое). Поместила в контейнер и отправила в морозильную камеру. Через час достала и опять взбила, и так несколько раз.
Мороженое застыло за часов 6.
Дынный сорбет. Моя истинная любовь!
Для него я взяла
Дыня+несколько ложек меда
Порезала, уложила в чашу
Взбила
Поставила в морозильную камеру. Через час достала и взбила еще раз. Перелила в контейнер и дала застыть, на это ушло часов 6.
Когда все мороженое было готово, я приступила к формированию сендвичей. Корж разделила на две части
Размяла мороженое и достала чернику
Пооместила смесь на корж
и закрыла вторым
Через пол часа порезала на сендвичи
Ложкой для мороженого сформировала шарики из сорбета
Создала общую композицию
Наслаждайтесь последними днями прекрасного лета
Nata_TN 24 серпня 2017, 11:12 1
От меня тоже Лайк.
Рецепт несложный.
Сегодня попытаюсь повторить (удивительно, но все ингредиенты есть в холодильнике ))
Chief_II 24 серпня 2017, 12:58
Какое приятное совпадение))
спасибо за лайк
AnittaJuice 24 серпня 2017, 11:45 1
Ура! Хоть что-то я смогла приготовить из конкурсных блюд :smile: ! Купили дыньку, а она никакущая , я уж было расстроилась, но на выручку пришёл рецепт дынного сорбета)) дыня + мёд =вжжжж и вуаля)) 6часов конечно моя дочь не в состоянии была вытерпеть, поэтому режим супер заморозки и через 3часа дитё уже лопает со словами " Когда я это съем, ты же дашь мне ещё?! ")))) украшали малинкой )) спасибо, забираю в копилочку летних вкусняшек))
П.с. а в мультиварке можно корж на сендвичи испечь??
Chief_II 24 серпня 2017, 12:59
Я очень рада, что вам понравилось!
Корж можно печь в мультиварке, только учитывайте индивидуальное время выпечки. Муку можно использовать пшеничную ;-)
yarishka23 24 серпня 2017, 14:28
Уже готовлю ваш десерт,мороженое и сорбет замерзает,корж печется. Правда сложно так долго ждать чтобы попробовать. Заменила только муку на пшеничную. Надеюсь все получится
Chief_II 24 серпня 2017, 14:46
Класс!)) желаю что б время пролетело незаметно :-)
Хорошенько взбивайте сливочное мороженое
Chief_II 24 серпня 2017, 14:46
Поделитесь результатом?
yarishka23 24 серпня 2017, 14:49
Обязательно поделюсь если получится)
Galka_G 24 серпня 2017, 15:27 1
Дякую дуже! в мене вийшло отак
https://kashalot.com/club/post-10923149/
Galka_G 24 серпня 2017, 17:14
це вам величезне дякую! я намагалась шоб вийшло як в оригіналі :))))
Chief_II 25 серпня 2017, 09:49
И у вас это получилось :-)
Galka_G 25 серпня 2017, 20:54
дякую дуже :))
Kukuzya 24 серпня 2017, 15:51 1
По-моему, опять все голосуют за автора ;)
Lisica 24 серпня 2017, 16:15
И мы сегодня будем наслаждаться вашим десертом.
Мороженко уже в холодильнике)))
Chief_II 24 серпня 2017, 17:11
1. берите весь пакетик
2. у меня форма 21 см, но допустимо до 25
3. лучше смазать сливочным маслом
4. только растительным
5. густое, как очень густая сметана
6. в морозильник на пол часа
Chief_II 24 серпня 2017, 17:12
Очень надеюсь, что вам понравится!
Коментар видалено
Ckpenka 24 серпня 2017, 23:09 1
Автор, я забираю свои слова обратно!)))) Мой мозг и интуиция договорились, я просто приготовила сегодня это чудо и поняла, что это точно ты))))))) Это божественно вкусно! (А я думала, что кто то косит под тебя, прости)))))))
Chief_II 25 серпня 2017, 09:49
:-)
Chief_II 25 серпня 2017, 09:50
Всегда приятно, когда мозг и интуиция в гармонии))
Elllenka 25 серпня 2017, 13:29
650-й лайк) удачи!
Chief_II 25 серпня 2017, 17:25
спасибо за него!))
innusya20 25 серпня 2017, 16:59
Очень вдохновляющий рецепт. Мороженое уже взбила и отправила в морозилку, через полчаса пойду его проведать. Впервые купила ржаную муку, буду корж выпекать. Так что ваш рецепт заразителен)
Chief_II 25 серпня 2017, 17:25
:-) надеюсь вы любите ржаной хлеб)) потому что нотка чувствуется))
Natusia 27 серпня 2017, 17:56
Круто, лайк!)
Chief_II 27 серпня 2017, 20:46
Спасибо!))
Oli4ka_bod 27 серпня 2017, 22:12
Как вы умудряетесь взбить 15% сливки ???
Oli4ka_bod 28 серпня 2017, 07:24
Раз пробовала, совершенно не взбились.
Chief_II 28 серпня 2017, 08:51 1
Oli4ka_bod, это не десерт взбитые сливки, поэтому и всбивать их так не нужно)) Здесь идет насыщение сливок воздухом, что б при заморозке они не стали куском льда. И конечно сливки 15% не взобьются, только 33%.
Для данного мороженого можно брать любую жирность, чем жирнее тем вкуснее, но я постаралась выполнить задание и представила "легкий летний десерт"
Oli4ka_bod 28 серпня 2017, 09:11
Спасибо !
olegik75 27 серпня 2017, 22:50
Спасибки
Chief_II 28 серпня 2017, 08:51
Пожалуйста))
A_nastasiia__ 29 серпня 2017, 13:30
Сижу на работе.... Обедаю смотрю на эти сендвичи и пускаю слюни... Хоть бери и сейчас в микроволновке пеки кекс)) и колотить мороженко
Chief_II 30 серпня 2017, 08:30
:-)
"Кекс за 5 минут" в микроволновке и покупной пломбир вполне сгодятся, как экстренный вариант)))
YanaYeva 29 серпня 2017, 22:58
У меня получилось мороженное ......у криворучки получилось. Спасибо
Chief_II 30 серпня 2017, 08:31
Не наговаривайте на себя)))
Пожалуйста!))
YanaYeva 30 серпня 2017, 09:23
Вы не кушали то что я готовлю...даже иногда собака отказывается. Только папе моему все вкусно.
Chief_II 30 серпня 2017, 09:41
Какой хороший у вас папа))
Я тоже не всегда хорошо готовила, но я упертая, добила таки кулинарию и починила :-)
Коментар видалено
Коментар видалено
Julee_k 30 серпня 2017, 13:53 2
Очень, очень, очень, хочу чтобы именно этот десерт занял первое место! Это просто нереальная вкусняшка, я вчера готовила, правда вечером муж попросил добавки, а я уже все слопала))) еще буду обязательно готовить ;)
Chief_II 31 серпня 2017, 09:18
Спасибо вам :-)
Elena31 31 серпня 2017, 09:09
Лайк
Chief_II 31 серпня 2017, 09:18
Спасибо)
Vicki_07 31 серпня 2017, 16:58
Лайк!!!
Chief_II 1 вересня 2017, 09:22
Спасибо))
irisha120687 31 серпня 2017, 18:09
Лайк за вкуснятину от меня :)
Chief_II 1 вересня 2017, 09:22
Спасибо))
Sunflower_ 31 серпня 2017, 22:52
Лайк, это мой единственный лайк в конкурсе, надеюсь интуиция меня не подвела
Chief_II 1 вересня 2017, 09:23
:-) посмотрим
Спасибо вам!