Мои эксперименты со вкусами зефира продолжаются))) на этот раз это яблочный с минимальным количеством сахара, банановый и сливовый. Банановый зефир это нечто... меня та и не только меня поразил))) имеете очень яркий вкус и аромат))) однозначно на любителя, но если вы любите бананы то зефир нужно обязательно попробовать))))
Часто задают мне вопросы:
• можно ли сделать без белка зефир? Ответ - нет! — это уже будет маршмеллоу, но тогда на желатине. На агаре и без белка ваша масса не взобьется!!!
• можно ли заменить агар желатином? Нет! В зефире они не взаимозаменяемы!
За основу взят рецепт, которым делилась ранее наша Ася))) ссылка есть тут https://kashalot.com/club/post-10595399/ Дальше это практика и эксперименты)))
!!!важна густая консистенция и пектин, содержащийся в яблоке. Другую ягоду или фрукт вы можете сделать или 50/50 с яблочным пюре или чуть уварить до более или менее густого состояния любое иное пюре.
Это яблочный зефир)
А это банан и слива)
tanyaleo 22 серпня 2017, 20:34
очень аппетитно выглядит, но у меня фобия сырых яиц((( пыталась делать без яиц, зефиром сложно назвать мое произведение искусств))
tanyaleo 23 серпня 2017, 10:02
не пробовала, с ним можно без яиц?
Julia_86 23 серпня 2017, 19:27
Это сухой белок
Julia_86 23 серпня 2017, 19:30
Который прошёл термообработку в процессе сушки, я не пробовала с ним зефир делать , но безе (меренгу) делала
JuliS 22 серпня 2017, 21:13
И мне напишите цену. Спасибо.
impala 22 серпня 2017, 21:19
И мне цену:)
Liya_ 22 серпня 2017, 21:40
Здорово получилось,можно и мне цену
Azvezda 22 серпня 2017, 21:56
И мне цену спасибо
Radisna_N 23 серпня 2017, 00:27
А скільки може зберігатися?
Kapkap 23 серпня 2017, 07:11
И мне цену, пожалуйста
Al_De 23 серпня 2017, 08:58
Какая красота! Можно узнать стоимость? Подумываю на подарок заказать ))
lizunya4 23 серпня 2017, 09:56
Рецептики зефира можно?
Julia_86 23 серпня 2017, 19:27
Ссылка в тексте есть
gala302 26 серпня 2017, 17:52
Юля, спасибо большое за зефир, оч.вкусный, понравился всей семье.
Julia_86 26 серпня 2017, 18:53
Ой, супер!) очень рада что понравился!) обращайтесь!)
lylenush 8 вересня 2017, 19:11
Можно узнать цену.
sweta83 12 вересня 2017, 17:29
Юлечка и мне цену плиз
femina 22 вересня 2017, 13:41
Очень красиво, вы умничка)
Можно цену узнать?
Julia_86 22 вересня 2017, 14:09
Спасибо большое :blush: ответила в личку
Коментар видалено
Julia_86 29 вересня 2017, 19:39
?
Elenn 29 вересня 2017, 22:06
Простите, сейчас удалю. Копировала ссылку и ...оказалось вставила ее в комментарий.
Зефир, кстати, суперский!!!
Lisssa17 21 червня 2018, 22:10 1
Мне нравится срез!
Natali03pk 20 вересня 2018, 11:05
Добрый день! Можно узнать цену зефира? Спасибо!
Julia_86 20 вересня 2018, 13:30
Добрый день! Временно заказы не беру
Petra 21 жовтня 2019, 16:38
Добрый день. Скажите пожалуйста, вы пишите что 50/50 с яблоком, а рецепте по ссылке (у Тани) малиновый идёт чистый. Я что-то не дочитала или не поняла?
Julia_86 23 жовтня 2019, 10:48
Добрый день. Вы можете делать как хотите, я делаю описала варианты. Сама готовлю и на чистом пюре ягод (не все ягоды) и 50/50 и 30/70 это все приходит с опытом как говорится) лучше всего начинать с чисто яблочного зефира ну а дальше практика
Petra 23 жовтня 2019, 12:19
Спасибо ! Чистый я готовлю,это просто не хочу перевести продукты и поэтому спрашиваю)