Блюда из тыквы на обед

Всем Доброго воскресного дня!

Вот такие блюда у нас были на обед :) - вкусные макароны с творогом и тыквой и быстрый пирог с тыквой и рисом.

Итак, делаем пирог:

основа:

• 250-300 г слоеного бездрожжевого теста

начинка:

• 100 г очищенной тыквы
• мал. пучок зелени
• 100 г адыгейского сыра
• 2 ст. л. сырого риса

заливка:

• 50 мл сливок 20%
• 50 мл сметаны
• 1 яйцо
• соль, специи по вкусу

 Отварила рис. Охладила, добавила натертый сыр и нарезанную зелень.

Добавила перебитую в блендере тыкву (использовала паровую, но можно и запеченую)

Из слоеного теста сделала 2 "коробочки", выложила на пергамент, смазанный маслом.

Выложила рисово-тыкв. начинку.

Приготовила заливку, смешала сметану, сливки, яйцо и соль со специями.

Вылить заливку сверху на начинку, главное чтобы не вылить за края "коробочек". Чтобы не упали края, уплотнила бортики фольгой.

И отправила в духовку, разогретую до 180С на 25-30 мин.

Вот такая красота получилась :)

Дальше делаем вкусные и полезные макарошки, которые очень любят мои дети :)

Не пишу количество инргедиентов, т.к. делала все на глаз.

Приготовила творожный "соус". Смешала творог, зелень и чеснок. 

Размяла вилкой. Добавила 2 ст.л. оливкового масла.

Отварила макароны. Добавила творожную смесь. Делать нужно очень быстро, чтоюы макароны остались горячими.

 Добавила тыкву, порезанную кубиками и запеченную в духовке.

Затем добавила рукколу и 2 ст. ложки воды, в которой варились макароны, и все перемешала. 

Выложила по тарелочкам.

Детям делаю чуть по-другому...без чеснока, без рукколы, а творог перемешиваю с пюре из тыквы.

Приятного аппетита!