Новый год приближается. А настроение все хуже. Очень хочется приготовить что-то вкусное...а не то, что едим каждый день. Но очень, очень туго сейчас с финансами. Гостей никаких. Я, дочка, сын (если отпустят в увольнение), папа. Что можно приготовить интересное, но в тоже время не дорого? Если сына не отпустят, будет немного легче. А вот если все-таки сын будет, аппетит у солдатика ого-го..да и разнообразием хочется порадовать.
Tishina 21 грудня 2015, 17:42
Мы делаем мясной пирог и ягодный(ягоды с дачи) или яблочный. На все ушло 150грн. Сытно и празднично пахнет) пару мандаринов на стол и компот.
Ri_to4ka 21 грудня 2015, 17:59
Можно блинчики с куриным филе и грибочками сделать. Вообще сделать подливу, а потом можно сделать мешочки из блинчиков с такой начинкой. Эта же подоива подойдет и доя картошечки пюре.
Мясо по французски- сытное блюдо
Polina_Andreeva 21 грудня 2015, 18:26
пиццу сделайте, все мальчики (и взрослые, а маленькие) ее любят
Mrakobesie 21 грудня 2015, 19:01
Какая полезная темка!!!)))))
А я голову ломаю что готовить.
Тут и на раз в неделю для разнообразия есть что позаимствовать))
irenika 21 грудня 2015, 20:56
да-да, отличная тема!
madamInna 21 грудня 2015, 19:17
http://vkusniykapriz.ru/10-vkusnyiy-zakusochnyih-tortov/
почитайте
тут 10 вкусных слоёных тортов солёных с майонезом, мужчинам точно понравится
ещё помнб в 90-х мама на стол делала гренки, мазала их чесноком, сверху немного майонеза и на меленькую тёрочку яичко потереть - мнямм-ням, тогда было тоже ооочень туго с деньгами(((
marishka111 21 грудня 2015, 20:48
А я всегда готовлю мясо с ананасами, салатики "Любовница" и печеночный, какие-то бутерброды, ну на НГ стараемся купить красной рыбки на них, мои еще обожают яйца фаршированные и торт, ну и фрукты)))
Rybka83 21 грудня 2015, 21:41
По поводу красной рыбки. У нас на рынке продается мясо семги или форели. Обрезь короче. 70 гр 1 кг. Я покупаю перебираю солю часика на 2. Потом пропускаю через мясорубку и все. На бутерброд готово. Или блины. Пеку блины смазываю плавленым пастообразным сырком типа янтарь сверху рыба закручиваю края обрезаю и перерезаю наискось. Вкусно и недорого.
Rybka83 21 грудня 2015, 22:11
Тортик. Выгоден во всех вариантах и ко всем событиям подойдет.
Печем бисквит:
5 яиц разделяем
Желтки взбивем с
1 ст сахара добавляем
1 ст муки перемешиваем
Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.
Если вы перевернули емкость со взбитыми белками вверх дном и онине вывалились, значит пена крепкая.
Потихоньку вмешиваем белки движениямисверху вниз.
Выстилаем форму пергаментом .
Выливаем тесто.
Закрываем форму фольгой.
Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 40 мин.
Бисквит должен несколько часов постоять. Я оставляю на ночь в форме.
Утром разрезаю бисквит вдоль на 2 части. взбиваю 500 гр творога и 500 гр любого йогурта. Сахар по вкусу. Добавляю растворившийся в воде желатин. На стакан крема приблизительно 10 гр желатина. Смешиваю. Выкладываю в разъемную форму одну часть бисквита. Заливаю кремом. Сверху выкладываю вторую часть бисквита. Ставлю в холодильник на пару часов. Торт сверху можно полить растопленым шоколадом.
Rybka83 21 грудня 2015, 22:14
Крем можно сделать только из йогурта. В таком случае необходимо1 литр йогурта и примерно 40 гр желатина разведенного в воде.
Или я еще замораживаю клубнику взбитую блендером с сахаром. Так вот: клубника 500 гр сметаны и 500 гр творога и желатин. Очень вкусно.
Rybka83 21 грудня 2015, 22:17
Из одного бисквита можно сделать два торта. Вы просто сверху не накрывайте вторым коржом. А используйте его как основу под суфле для второго тортика. Суфле - это крема, которые заливаются на корж
tatas 21 грудня 2015, 22:18
Нет времени перечитывать тему, нужно малыша укладывать спать. Люблю фаршмар, буду делать на НГ. С черным хлебушком и пюрешкой....... ням-ням, такой себе заменитель бутерброда с красной икрой :-)
JuliaAmalia 21 грудня 2015, 22:29
Сделайте рулетики из лаваша с творогом, чесноком и зеленью, с печеночным паштетом, со сливочным маслом и грибами, перца нафаршируйте
Irina__T 21 грудня 2015, 22:33
сделайте деруны. фаршированные мясом. протушите их в молоке. объедение
Блинов с разными начинками
Творожная закуска с майонезом и чесноком. укропные семена. обвалять шарики в орехе или положить на кружочки помидор
Мясо по-французски запечь на картофельных кругах. сразу и гарнир будет
Салат. который любят все- козел в огороде
Скумбрию запечь или протушить на овощах с медом и лимоном (вкус консервы получается)
Чернослив. фаршированный орехами и проваренный в вине с сахаром.подать под взбитыми сливками
Печеночный паштет
Дрова под снегом- блины с вишней сладкой. перемазанные сладкой взбитой сметаной
Лаваш с грибами. свернутый рулетом и запеченный в молочно-яичной смеси под сыром
Irina__T 22 грудня 2015, 11:05
картофельный фарш кладу на сковородку. потом кладу мясной фарш в серединку. прикрываю картофельным фаршем. Обжариваю с 2-х сторон. складываю в кастрюльку с толстым дном ( чугунок). заливаю молоком. чтобы покрылись деруны. и тушу мин 15. молоко все впитывается дерунами. очень вкусно получается. Можно и фарш не ложить внутрь. я так чаще делаю. Можно в мультиварке протушить
Abetka_888 22 грудня 2015, 14:32
Спасибо. Чозьму на заметку!
Ksena 22 грудня 2015, 16:29
))) Анна, долго перечитывала, искала блюдо Чозьму)))))
Sunseviera 22 грудня 2015, 00:26
Я планирую в саму ночь на новый год не есть вообще ничего. Поставить на стол только фрукты и если захотим, то полакомиться мороженным, а весь вечер и часть ночи посвятить играм с детьми, провести конкурсы, интересные задания, поиск новогодних подарков. ужин планирую часов в 8 вечера. И это будет мясо по-французски с картофелем и какой-нибудь салатик. Очень бюджетно, я считаю, и гораздо интереснее, чем набивать брюхо полночи, как это обычно бывало)
olganel 22 грудня 2015, 09:30
А приготовте котлеты с.сардины и манки их сначала поджарить а потом немного протушить с морковкой, аещё салат помоему называется Козёл в огороде ( капуста, моковка ,буряк- свежие и потёрты на мелкую тёрку кусочек копчёного мяса(можно заменить и на колбасу) и сухарики( также можно сделать самой) и перемазать майонезом). А ещё можно испечь пирог с фаршем(поищите в интернете типо косички. Рыбу также никто не отменял- возьмите тех же карасиков и поимпровизируйте:) .. Гривен в двести должны влезть, а ещё на десерт творожное желе. Мужики точно будут сыты и довольны. Ну и конечно можно украсить стол мандаринами и повставлять в некоторые корицу и запах хороший пойдёт и весёленько так будет на столе. Снаступающим!!!
DankaA 22 грудня 2015, 10:13
Вот недавно пробывала бутерброды из бородинского хлеба, масло сливочное, кусочек селедки и кусочек киви-вкусно и оригинально. Еще делаем корзинки:на рынке продают готовые корзинки выпеченные в упаковке 20шт. в середину начинку :курица, грибы, лук, сметана-протушить. затераю сыром и в духовку пока сыр розплавиться. Чернослив фарширован грецким орешком выложить еа блюда залить взбитой сметаной с сахаром. А печеночный тортик перемазываю один слой лук-морковь, второй:-плавленый сырок на терку, чеснок, варенное яйцо, майонез-перемешать.).салат люблю называется-Любовница:-шаровой-1.-варенная свекла, чернослив, 2-варенная морковь, изюм,3-твердый сыр чеснок.смазывать майонезом, посыпать орехами. И еще есть вкусны бюджетный салат:-1-йслой маринованый лук, свежий огурец натереть на крупную терку, крабовые палочки так же натереть, вареные яйца натереть, сверху сыром затереть, слои промазать майонезом-вкусно)))
Tatyanka89 22 грудня 2015, 10:51
наша семья будет встречать НГ в кругу друзей...бюджет тоже ограничен..но мы решили, что будет мясо (запеченная птица либо шашлык) пару салатов, закуска и бутерброды...никакой картошки (может совсем чуть-чуть для деток), мало,но вкусно))
natali__colnce 22 грудня 2015, 11:07
зайдите на сайт 7 инфо))там множество рецептов на любой кошелек, рецепты с фото и отдельно рецепты на Новый год) я всегда оттуда рецепты беру))
отсосите модераторы 22 грудня 2015, 12:16
Чаек лимончик кипяток.
отсосите модераторы 22 грудня 2015, 15:55
печенье, сахар, мармелад?
Евгения 22 грудня 2015, 16:42
Перебор))
отсосите модераторы 22 грудня 2015, 21:51
водочка с огурчиком и нормально.
Lisaalex 22 грудня 2015, 12:56
Салат из копченой рыбы(скумбрии), яйца и жаренного лука. Рыбу почистить, порезать на кусочки, сверху порезанные соломкой вареные яйца(2шт). Смазываем майонезом. верхний слой жаренный лук1-2 шт(кольцами если маленький, полукольцами если большой) на сливочном масле и в конце жарки добавьте немного сахара. Салат очень пикантный, сытный и вкусный. (Думаю не очень затратно). С наступающими Вас)