Новый год приближается. А настроение все хуже. Очень хочется приготовить что-то вкусное...а не то, что едим каждый день. Но очень, очень туго сейчас с финансами. Гостей никаких. Я, дочка, сын (если отпустят в увольнение), папа. Что можно приготовить интересное, но в тоже время не дорого? Если сына не отпустят, будет немного легче. А вот если все-таки сын будет, аппетит у солдатика ого-го..да и разнообразием хочется порадовать.
Iriska 20 грудня 2015, 22:46
Хрусталь - хрустели
tatkaya 20 грудня 2015, 22:56
Из салатов "Французский" : 2 яблока , 4 яйца , 2 морковки , сыр , лук ошпаренный или маринованный , майонез ( или сметана + горчица) . Все это на терку и слоями . Через слой перемазывать майонезом например , можно реже.
"Чикаго" - копченый окорочек или филе ( из АТБ например) , сыр , лук поджаренный с шампиньонами , яйца вареные , заправка майонез (или сметана с майонезом) . В оригинале еще свежие помидоры , но я не ложу. Все слоями или как оливье перемешать .
"куриные галантины" - окорочек зачистить от костей , поперчить , слегка посолить , можно отбить . Перевернуть вниз кожей , и свернуть рулетом с начинкой ( курага , чернослив, любой фарш , грибы) на выбор. Завернуть в фольгу , запечь в духовке . Подавать как горячее или как холодную закуску предварительно порезав.
Салат "Пикантный" яблоко , свекла , картошка ( я не ложу ) , лук маринованный ... все крупными кусочками ...
"Пекинский" - капусту пекинку ,филе курицы (запеченное , отваренное , обжаренное) , сухарики домашние или мини гренки ( вкуснее получается ) . Все крупно , заливка сметана + майонез + горчица. Или горчица + раст масло + горчица зернышками ....
Печеночный паштет - из любой печени , лука и морковки обжаренной ( или отваренной, морковки в любом случае много) . Все на сковородку на раст масло , протушить и горячим можно перемолоть или на блендере перебить. Далее формировать крокеты ( обвалять в сухарях ) или бутеры или просто так на стол в мисочке.
горячий мясной пирог "курник" ...его же с рыбой и картошкой ...
tatkaya 20 грудня 2015, 23:14
о еще "РОмашка" там вообще все просто, ооочень сытно .... Шпроты в середину блюда , вокруг горсточками тертая морковь( можно корейская) , тертая свекла , капуста , яйцо вареное ( не обязательно) , лук, картошка жаренная соломкой ...на столе поливается майонезом и перемешивается )
tatkaya 20 грудня 2015, 22:57
В общем женская фантазия безгранична )))))
Коментар видалено
Viksya 20 грудня 2015, 23:07
Короче тему беру в избранные :-) спасибо всем
Abetka_888 20 грудня 2015, 23:23
Я уже взяла; )))
esprance 21 грудня 2015, 07:50
И я
Alloe 20 грудня 2015, 23:07
Рибний торт(шарами тунець\сардина,крекер солоний,сирок плавлений з часником,терте яйце-це все пееложується солоним крекером і перемазується майонезом з часником-як торт получається,і дуже ситно!)
Салатік-по колу викласти спочатку свіжу нашинковану капусту,дреге коло-корейська морква,третє коло-м'яско любе і серединка-майонез,на столі все перемішується.
Фаршировані яйця -жовток з печерицями і зажаркою з цибульки\моркви
ElinaB 20 грудня 2015, 23:08
Грибочки фаршированые можно, красиво и вкусно, мои любят)))
Alloe 21 грудня 2015, 17:55
І іх можназ різними начинками-і з просто майонез +жовток,можна сардина\тунець+майонез+зажарка,з печеричками,жовток з фаршем)))і ще наскільки позволяє гугл і фантазія))
Alloe 20 грудня 2015, 23:10
Бульон +рулетики(вафля,на вафлю гаряче пюре картопляне і всередину сосиска-скручується в рулет,ріжеться на шматки і обжарюється в яйці)
Rybka83 21 грудня 2015, 21:56
А вот и завтрак:-)
marmeladka_ya 20 грудня 2015, 23:16
ой, девочки, сижу на диете сейчас, как почитала...... ай яй яй,хоть к холодильнику беги)))))
Abetka_888 20 грудня 2015, 23:25
А я счас сижу на кухне возле него и слюнками давлюсь. А в животе кишки уже марш играют:(;)))))
lukum 21 грудня 2015, 21:52
та кАшмар просто...и как всегда смотрю на ночь то о еде..))
marmeladka_ya 20 грудня 2015, 23:19
из бюджетных салатов - морковь по-корейски, омлетик (яйцо с молочком) порезать соломкой, натереть твёрдый сыр на крупной терке, заправить майонезом. вкусненько.
Tancha 20 грудня 2015, 23:21
Бородинский хлеб, французская горчица и кусочек селедки, отличный бутерброд!
Violettochka 20 грудня 2015, 23:43
Да, пробовала - очень вкусно!!! Зелень ещё для красЫ)
anges_Marquis 20 грудня 2015, 23:22
Еще очень красиво получаются кружечки, помните как раньше крабовый салат, внутри обивка, и каталки шарик. Только есть другие варианты. Морковь чеснок сыр а внутри грецкий орех. Второй вид свекла, яйца, майонез, внутри кусочек селедки. На одно блюдо выкладываем разноцветные шарики.
Oxigen 20 грудня 2015, 23:34
Шуба- рулет. Буряк, морква, плав.сир з яйцями, часником, майонезом, оселедець( дешевше салака) або й без, тоді кріп - шарами на харчову плівку, скрутити рулет, зверху майонез, а чоловіки додавали хрін.
MerliN 20 грудня 2015, 23:40
На горячее мне нравиться,но не очень бюджетно каартошка.
Мясо на дно сковородки,можно не очень много(я со свининой делаю),потом слой картошки(побольше;) ),лук полукольцами и сверху сыр твёрдый и майонезом.
tatkaya 21 грудня 2015, 00:26
Хотите свой рецепт напишу ? для меня реально простой вариант горячего) тесто : 1 стакан сметаны + 250 гр маргарина +1 ч.л. соли . замесить не очень крутое тесто. разделить на 2/3 и 1/3 . из большей раскатать птаст больше чем форма . Желательно форму взять разъемную , смазать маслом . выложить тесто с бортиком. Начинка мясо + сыроу картофель , специи , можно лук . закрыть оставшимся тестом . В середине сделать пальцем дырочку. и в духовку. Минут через 30 влить грамм 50 бульона или молока , или воды. И пусть себе спокойно еще час - полтора печется ... до готовности картошки
Alenako 21 грудня 2015, 00:34
А бортик из теста должен быть на всю высоту начинки?
tatkaya 21 грудня 2015, 09:13
да .+1 см чтобы верхний корж было к чему приклеиь ( как вареник защипнуть )
Olgoosha 20 грудня 2015, 23:42
про гренки прочла и вспомнила любимое блюдо моих старших детей. 1 селедка малосольная, 2 плавленых сырка, 100 гр масла мягкого сливочного, 1 боольшая морковь СЫРАЯ! на мясорубке. реально. как красная икра по вкусу.это наш вид форшмака) дети в восторге! сама не ожидала, что им так понравится! теперь на каждый праздник и без него тоже!
Violettochka 20 грудня 2015, 23:46
+++
Violettochka 20 грудня 2015, 23:45
Я когда-то делала такие себе шарики изи печени "Рафаэлло" - всередине грецкий орех - очень вкусно, сытно и празднично смотрятся! рецепт не помню, но делается просто - как паштет, только густой, а всерединку - кусочек грецкого ореха, обвалять в кокосовой стружке - аппетитно и красиво, можно без стружки - кому не нравится.
Galina_ 21 грудня 2015, 16:22
я такие шарики обваливаю в меленько натертом сыре
YuliyaD 20 грудня 2015, 23:57
Наш улюблений сімейний салатик-філе курки відварне,змащене майонезом-шар маринованої цибулі (ріжу півкільцями,на пару годин у розчин води і оцту,на око,але щоб був кисленький),теж трохи майонезом,посолити і шар яєць+майонез. Ще дуже подобаються млинці з начинкою :протушена морква з цибулею+твердий сир,скласти,як бандерики,трикутничком і обжарити в яйці. ще овочевий салат по круглій тарілці розкласти купками : натерта на дрібній терці морква,бурячок (все сире),капуста ,кукурудза, помідор кубиками,огірок . По центру-майонез. Потім перемішати. Ще можна замаринувати скумбрію
YuliyaD 21 грудня 2015, 00:01
Лазанья,до речі,не така вже і важка в приготуванні,зате дуже смачна і дуже ситна
Galina007 21 грудня 2015, 01:20
+
natajnna 21 грудня 2015, 01:24
классная темка