Новый год приближается. А настроение все хуже. Очень хочется приготовить что-то вкусное...а не то, что едим каждый день. Но очень, очень туго сейчас с финансами. Гостей никаких. Я, дочка, сын (если отпустят в увольнение), папа. Что можно приготовить интересное, но в тоже время не дорого? Если сына не отпустят, будет немного легче. А вот если все-таки сын будет, аппетит у солдатика ого-го..да и разнообразием хочется порадовать.
Yuliya_MiA 21 грудня 2015, 02:24
А мы новый год уже много лет празднуем с фруктами. Ну понятно на ужин что-то сытное: стейки или утку в духовке или ........ в общем мясное и вкусное , но не многообразное. А потом много много разных фруктов и тортик пеку домашний. К чему объедаться на ночь не понятно. А вот 1 января обязательно варю солянку! Это уже традиция:-)
Sunseviera 22 грудня 2015, 00:28
я Вас поддерживаю полностью, хочу тоже всех своих переломать и вэтом году поужинать часов в 8, а потом просто ВЕСЕЛИТЬСЯ!!!
Ulibka 21 грудня 2015, 07:07
Можете приготовить окрошку, картошечку запечь в горшочках с мясом и грибами, а также салатик приготовить: капусту свежую тонко нашинковать+300 гр. ветчины+баночка кукурузы+ заправить майонезом=ВКУСНЯТИНА. Ваш солдатик точно голодным не останется:) Да и картошечка в горшочках очень сытное блюдо:)
Коментар видалено
tasha86 21 грудня 2015, 09:35
из закусок: морковка по корейски
шарики из плавленного(твердого) сыра+ яйца+зелень+чеснок+ майонез= пожеланию в середину шарика маслинку и в молотых грецких орехах обвалять, но можно не обваливать тоже вкусно быстро и бюджетно.
lanamouse 21 грудня 2015, 11:07
Вкусная картошечка в духовке: форму смазываем сливочным маслом, дальше слой лука полукольцами(чтоб полностью дно покрыл), сверху картошку кружочками порезанную ( толщина 6-8 мм примерно) пару слоев, опять лук, опять картошка. Заливаем молоком так чтоб чуть-чуть не доходило до верхнего слоя, сверху сыром посыпаем и в духовку минут на 40. Вкусно! Можно без сыра потренироваться,тоже вкусно получается. Из мясного есть рецепт ложных отбивных из куриного филе: На 1 кг филе куриного, 1-2 луковицы ( кто как любит), 2 ст ложки крохмала, 2 яйца, 2 ст ложки майонеза, соль-перец по вкусу, можно еще немного горчицы добавить. Режем филе мелкими кубиками ( 1 см), в него добавляем мелко порезанный лук, яйца, солим-перчим, добавляем крохмал и майонез, перемешиваем. Консистенция должна быть не сильно густой, типа сметаны. Разогреваем растительное масло на сковороде ложкой выкладываем отбивнушки ( размазываем немного чтоб были не толстые, типа оладушков).Обжариваете с двух сторон. Очень вкусно и много получается.
Marinamama 22 грудня 2015, 02:49
У меня в этот рецепт вместо крахмала манка и майонез в мясо,промариновать поставить около часа. Лук,мясо,майонез,манке дать разбухнуть. Манки на большое филе пол стакана крупы сырой, тоже два яйца,мал.пачка майонеза и жарим блинчики-котлетки
Nelyok 30 грудня 2015, 12:52
картошка в духовке очень вкусная-вчера делала, только молоко у меня очень убегало-завоняла всю квартиру и сегодня предстоит отмывать духовку. может есть какой то секрет?
wella 30 грудня 2015, 13:32
Я тоже уже делала и у меня не сбежало!Просто я брала глубокий протвень и молоком заливала не до верха.В следующий раз планирую добавить немного чесночка и присыпать зеленью)))
lolatiny 21 грудня 2015, 11:37
Предлагаю такое меню:
Курица, фаршированная кусками яблок, 2-3 черносливки, натереть маслом, солью, перцем, положить на деко целые очищенные картошины, курицу, накрыть фольгой, запекать перед самим праздником, за 20 минут до окончания открыть фольгу и запечь до корочки. Получается много нехлопотного основного блюда. Яблоки курицу абсолютно не портят.
Блюда 2 Печеночный торт из любой печени, свиная самая дешевая, но не менее вкусная http://forum.say7.info/topic45115.html
Блюдо №3 печеночный паштет (делаю без сала из 0,5кг печени http://forum.say7.info/topic83224.html
Ветчина из свинной рульки http://forum.say7.info/topic83224.html
Деруны с начинкой из фарша или творога со сметанкой или шкварочками/грибами
Лаваш http://forum.say7.info/topic29393.html и закуски из него вместо бутербродов (куриное мясо + плавленный сырок+ зелень) или вот такие начинки (Ингредиенты: Лаваш, Куриная грудка(отварная), Сыр, Яйца, Зелень, Чеснок, майонез Отлично подойдет вместо курицы и консервы из рыбы) вот так, например, http://forum.say7.info/topic53498.html
Салаты (выбирайте, что по вкусу):
1.свежая капуста, помидорка, перец+ сметана, соль перец или подсолнечное масло,
2. Салат с курицей яблоками и орехами
200 г куриного филе
200 г огурцов
200 г яблок
50 г грецких орехов
пекинская капуста или зеленый салат
лимон
2–3 зубчика чеснока
4–5 ст.л. растительного масла
соль
перец (начинку можно из майонеза)
3. Салат со свеклой и черносливом с орехами 1 кг свеклы, 300 г чернослива, 200 г грецких орехов, 2–3 зубчика чеснока, майонез (делаю пол-порции).
4. Салат с ветчиной, яблоками и сыром: 200 г ветчины, 150 г сыра, 200 г яблок, сок половины лимона, 3–4 ст.л. майонеза, 1 зубчик чеснока.
Фаршированная скумбрия с грибами и сыром http://forum.say7.info/topic9790.html
На десерт бюджетно:
1. желе (с вишнями, например или любыми ягодами из консервации),
2.печенье картошка вот так, например, ( я масла почти не добавляю) http://forum.say7.info/topic36680.html
3. Быстро и вкусно такие рогалики http://www.say7.info/cook/recipe/618-Rogaliki-s.html (я начинку делаю из консервированной или мороженной вишни, верх макаю в сахар с корицей)
В стары голодные времена делали рогалики такие: Сметанное тесто:
200 г сметаны
200 г муки
1 п. ванил. сахара (8 г) - только для сладких рогаликов
В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить ванил. сахар и сметану - вымесить тесто (тесто получится чуть липким - муки много не добавлять!). положить в холодильник на время до 1 часа , доставать частями, раскатать с мукой тонко начинка даже самое простое варенье-джем, класть совсем немного, выпекать до золотистого цвета, посыпать сахарной пудрой. Варианты начинки (перетертый мак, мармелад).
Alenako 30 грудня 2015, 17:02
а не распадется потом?
Alenako 30 грудня 2015, 17:13
Вообщем буду пробовать, спасибо! С наступающими всех!!!!
lolatiny 30 грудня 2015, 18:07
Спасибо, думаю, должно держаться, только сразу не разрезайте, дайте в холодильнике выстоятся некоторое время
Brenda 21 грудня 2015, 12:20
Приготовьте мясо по французки, согласна насчет печеночного торта, и очень вкусно и вроде бюджетный вариант, сделайте нарезку, фрукты и шампанское. Будет довольно не плохо. Если захотите напишите, я дам рецепт шикарного печеночного торта.
Orange_Orange 28 грудня 2015, 12:39
можно рецептик вашего печеночного пирога)
Brenda 28 грудня 2015, 16:58
tishka.org/печеночный торт. Приятного апетита.
Orange_Orange 29 грудня 2015, 23:41
Спасибо!С наступающими праздниками)))
Vlasova1704 21 грудня 2015, 13:00
Бедрышки в духовке, пюре, печеночные оладьи, торталетки с фаршем, лаваш фаршированый, соленья (огурцы, помидоры, капуста квашеная, морковка кор. все собственного приготовления) нарезка, бутерброды с (перетертое сало, чеснок, укроп). Черный хлеб, Узвар. До 500 грн на 10 человек. Не считаю алкоголя, мандарин, сладкого.
Brenda 21 грудня 2015, 15:17 1
Ну вы совсем уже не праздичные варианты предлагаете.
Veronikas 21 грудня 2015, 15:50
Мешочки с сыром и грибами"
Ингредиенты:
- свинина для отбивных
- грибы маринованные
- чеснок
- сыр плавленный типа Дружба, можно грибной
Приготовление:
1. Мясо нарезать и отбить.
2. На каждую отбивную положить по хорошему ломтику сыра, на него нарезанные грибочки и пару долек чеснока(можно через пресс и перемешать с грибами).
3. Собираем края отбивных в мешочек и связываем ниткой, я скалывала зубочистками.
4. Каждый мешочек кладем в фольгу, свернутую в виде пиалы(как на фото), солим, перчим и перекладываем в форму, накрываем фольгой.
5. Ставим в духовку на 15 минут, затем снимаем фольгу и даем подрумяниваем, примерно 10-15минут.
Сыр расплавляется и вытекает в нашу импровизированную пиалу, смешиваясь с соком от жаренья и получается вкусный соус к мясу без лишних затрат времени))! Но у мне попался сыр который не расплавился и остался внутри мешочка, в этом случае мешочки лучше подавать с отдельно сваренным соусом или сметаной перемешанной с зеленью.Можно подавать прямо в фольге, а можно выложить на листья салата, полив соусом.
Коментар видалено
Коментар видалено
Veronikas 21 грудня 2015, 15:52
Торт печёночный)Правда не все любят)Но я Очень))))
Veronikas 21 грудня 2015, 15:53
https://vk.com/vpovare много идей)
Rybka83 21 грудня 2015, 16:34
Очень вкусно и недорого блины с ливером. Это блюдо у меня на каждый праздник на столе. Расходятся моментально. Куриный потрох отвариваете, пропускаете через мясорубку, соль, перец по вкусу. Жареный лук. Блин режете на 4 части. На средину каждой выкладываете начинку и складываете треугольчком. Выкладываете в форму перемазывая слои растопленым маслом. Подогреваете в микроволновке и подаете к столу.
У нас неограниченый бюджет, но это бюдо всегда пользуется популярностью.
Можносделать салат с печенью трески или заменить ее на любую консерву. Слоями выкладываете перемазав каждый слой мойонезом: печень трески, картошка вареная на терке, морковка вар тоже натертая, яичный белок и промазав белок майонезом потереть на мелкой терке желток.
Салат очень вкусный.
Дальше. Можно сделать рулет из тонкого лаваша. Даже еслиначинка будет из вареных яиц и майонеза.
Фаршируем яйца. Консервы разминаем с майонезом и желтком. Вкусно.
Сейчас пришлю ссылку на вкусную скумбрию.
Irenna 27 грудня 2015, 22:40
оно же варится все разное время? что-то быстрее,что-то дольше?
Rybka83 27 грудня 2015, 22:51
Я варю сначала пупки потом добавляю сердечки потом минут зам15 печень
Irenna 28 грудня 2015, 09:46
спасибо!
Rybka83 21 грудня 2015, 16:39
https://m.youtube.com/watch?v=kGBxDSTdsE4
Rybka83 21 грудня 2015, 16:40
Я делала это очень вкусно
Rybka83 21 грудня 2015, 16:40
И если нужно, я могу посоветовать простой , но очень вкусный тортик
Rybka83 21 грудня 2015, 16:43
А еще вкусная картоха в духовке по- селянски
Rybka83 21 грудня 2015, 16:45
А еще я делаю котлеты из индюшиного фарша запеченые под сыром. Их можно нафаршировать грибочками жареными.
Вкусная курица фаршированая блинами.
Рецепт есть на сайте готовим дома.ру
Rybka83 21 грудня 2015, 17:04
Печеночные блины. 500 гр куриной печениперемолоть в блендере пропустить через сито. Добавить 2-3 яйца .300 гр молока и пару ложек муки. Чтобы тесто было п консистенции как на обычные блины. Выпекаем на сковороде как и простые блины. Начинка плавленый сырок чеснок на любителя и майонез. Намазали блин начинкой свернули в трубочку края обрезали наискосок и перерезали наискось пополам. Перевязали тонкой ленточкои из зеленого лука. Бомба.
madamInna 21 грудня 2015, 19:18
+++мням-мням