Томатный суп с куркумой и домашним хлебом

Сегодня у меня томатный день какой-то...нужно утилизировать помидорчики.

Спешу поделиться с Вами замечательным рецептом сезонного томатного супчика с восточной ноткой и любимым азербайджанским хлебом моего мужа :))

Итак, для супа 4-5 порц.:

• 6 помидорчиков
• 1 ср. кабачок
• 800 мл воды
• 2 ст.л. слив. масла
• 1,5 ст.л. муки
• 1 ч.л. куркумы
• 1 ст. л. сах. пудры
• соль, перец

​Кабачок почистить и порезать. Залить водой и поставить кастрюлю на огонь.

Помидоры поместить в кипяток на 1-2 мин..

Снять кожицу и крупно нарезать

Когда вода с кабачками закипит, добавить помидоры и варить минут 15.

Блендером взбить до однородности. И отставить кастрюлю в сторону

На сковороде разогреть сл. масло, добавить муку и аккуратно помешивать минуты 3-5. 

Добавить в суп.

Помешивать до загустения. 

Затем добавить куркуму, сах. пудру, соль и перец. Варить еще минут 5-7

Подавать горячим :)

Для хлеба (маленькая порция):

• 1 ч .л.сухих дрожжей
• 190 мл. теплой воды
• 1/2 ч.л.соли
• 1,5 ст. муки + для раскатки
• 1 желток для смазки
• 1ст. л. кунжута

​Растворить дрожжи в ТЕПЛОЙ воде.

Просеять муку, добавить соль. Залить растворенными дрожжами.

Вымесить тесто. При необходимости добавить еще муки. Тесто месить 8-10 мин., оно должно быть эластичным и поддатливым.

Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

После того как тесто подошло. Его еще раз "размять" на доске, чтобы вышел воздух.

Сначала придать руками форму овала, а затем еще чуть раскатать скалкой до толщины 1 см.

Выложить на пергамент. Дать тесту полежать еще минут 15. Ножом сделать надрезы в виде ромбов. 

Смазать взбитым желтком. Посыпать кунжутом.

Поставить в разогретую духовку до 180С и выпекать минут 20-25 до зарумянивания (смотря кто и как любит).

У меня получилось вот так...

Идеально к супу или мясу.

Все...Приятного аппетита!