Еще один вкусный тортик - медовик, приготовленный в мультиварке. Готовится просто, быстро. Бисквит медовый получается пористым, высоким ( вес 800 гр ). Ну а крем можно делать по своему усмотрению.Рекомендую!
Для приготовления бисквитного медовика нам нужны :
яйца - 5 шт. ;
сахар - 1,5 стакана (270 гр ) ;
мед - 4,5 ст.ложки (135 гр ) ;
сода - 0,5 ч.ложки ;
разрыхлитель - 1,5 ч.ложки ;
мука - 3 стакана (360 гр ) , ( у меня ушло 300 гр муки)
В приготовлении бисквита в мультиварке нужно соблюдать одно важное правило: если в тесте есть разрыхлитель или сода, то их нужно добавлять в последнюю очередь и сразу выпекать.Потому что разрыхлитель быстро теряет свои свойства и бисквит может не подняться.
Муку сразу лучше брать не 360 гр, а чуть меньше, лучше потом добавить. Просеиваем муку, смешиваем с содой и разрыхлителем и отставляем в сторонку . Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар, как для бисквита - в очень крепкую пену. Не прекращая взбивать постепенно добавляем растопленный (не горячий, просто жидкий) мед. Затем муку смешиваем с яично-медовой смесью и быстро замешиваем тесто. Тесто должно получится как на оладьи.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, присыпаем сахаром . Выливаем тесто в чашу , готовим на режиме "Выпечка" 50 минут ( крышку во время выпечки не открываем, а то бисквит осядет).
У меня бисквит готовился 60 минут, потом еще 10 минут. Даем после окончания выпекания постоять бисквиту минут 10. Достаем с помощью подставки - пароварки. Вот такой высокий бисквит получается :
Разрезаем бисквит на коржи, перемазываем кремом. У меня крем из сметаны, сахара и вишни. Я еще пропитывала коржи вишневым соком. Приятного чаепития!
Nikira 13 серпня 2014, 10:36
какая красота
Lotos 13 серпня 2014, 10:39
и вкуснотень нереальная ! :)
NatalilataN 13 серпня 2014, 13:27
супер!
все, мужу закажу на днюху мультиварку)))
GalinaK 13 серпня 2014, 13:42
Девченки, напишите проверенный рецепт бисквита для мультиварки
Tata_original 13 серпня 2014, 13:47
https://kashalot.com/club/post-32535/
GalinaK 13 серпня 2014, 14:39
Спасибо
Lotos 13 серпня 2014, 14:51
Любой рецепт бисквита, который готовится в духовке подходит для мульти
xandzia 13 серпня 2014, 15:09
круть!!!!!
Katerina75 14 серпня 2014, 10:44
А какая температура для выпечки в мульте?
Lotos 17 вересня 2014, 22:29
У меня в мульте не выставляется температура, есть просто режим "Выпечка"
Musetto 15 серпня 2014, 22:55
Спасибо за рецепт! Быстро, просто и вкусно))) тоже с вишнями сделала, только вместо сметаны - йогурт, а сверху посыпала гематогеном))) шоколада не нашлось(
Lotos 17 вересня 2014, 22:29
Йогурт тоже хорошо. Я в диетическом варианте делаю крем из кефира :)
Luda88 18 серпня 2014, 13:03
Расскажите пожалуйста как Вы делали крем и КАК у Вас получается так ровно разрезать коржи?? А то у меня они вечно искромсанные... что я делаю не так? Спасибо
Lotos 17 вересня 2014, 22:28
Крем самый обычный : густую сметану взбиваем с небольшим количеством сахара. А коржи разрезаю длинным ножом. Тоже не всегда идеально ровные, но нормально получается :)
Viktoriya1981 27 жовтня 2015, 10:06
и я длинным ножом с такими зазубринами как для хлеба
Annaoz 27 жовтня 2015, 10:04
Попробуйте ниткой разрезать, говорят еще лучше, чем ножом
Lotos 27 жовтня 2015, 12:10
Я пробовала, но у меня плохо получалось. Привычнее ножом работать)
Marizel 24 квітня 2018, 12:28
А клапан в мультиварці закритий чи відкритий?
Marsiana 6 січня 2019, 15:47
Спасибо за рецепт!! У меня все отлично получилось