Записи в Клубі mrs_shilova 

Предлагаю рецептик очень вкусных ватрушек.

Тесто:
1ст.кефира
1десертная л.сметаны
7-10г сухих дрожжей
3ст.л. сахара
щепотка соли
5ст.л.раст.масла
2,5-3ст. муки
Начинка:
изюм
250-300г творога
2ст.л.сахара
1ст.л.сметаны
ванилин
1 желток
Кефир смешать со сметаной и подогреть. Добавить сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешать. ввести порциями муку и раст. масло. Замесить тесто и оставить подходить на 30-40минут.
Творог размять блендером, добавить сахар, ванилин, сметану, желток и заранее запаренный изюм. Тщательно перемешать.
Достать тесто, стол смазать раст. маслом и уработать немного тесто. Разделить на шарики и сделать лепешки. В центре каждой лепешки стаканом сделать углубление, в которое положить начинку. Края теста смазать…

Теги: рецепты

Всем доброе утро! Давно мечтала попробовать блинчики как в американских фильмах. Долго искала рецепт и вот нашла. Если у вас есть 30 минут, то вот какой завтрак можно приготовить своей семье.

Ингредиенты:
300 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
200 г муки
сливочное масло для жарки
Смешать все ингредиенты и получилось тесто.
…

Теги: рецепты

Решила побаловать своих сладеньким... Делюсь рецептом очень вкусных конвертиков со сгущенкой.

Тесто:
1ст.кефира
1 десертная ложка сметаны
4ст.л. раст.масла
7г сухих дрожжей
3ст.л.сахара
ванилин
щепотка соли
2-2,5ст. муки
Начинка:
банка вареной сгущенки
Еще потребуется желток для смазки.

Кефир смешать со сметаной и немного подогреть. Добавить сахар, соль и дрожжи. Тщательно перемешать. Ввести ванилин, раст.масло и муку. Замесить тесто, накрыть миску с тестом пленкой и оставить на 30
Готовое тесто вымесить. Разделить на 2 части. Одну часть раскатать в пласт, порезать на квадратики или треугольники. В центр каждого квадратика (треугольника) положить по ч.л.вареной сгущенки. Защипить края теста -…

Девочки, вот что я недавно готовила для своей семьи.

Начинка:
небольшая капуста
морковка
луковица
300-400г грибов
соль, перец, томатная паста или кетчуп
Тесто:
3г сухих дрожжей
1,5ст.л. сахара
0,75ст. молока
мука (сколько возьмет)
1 яйцо
соль
3ст.л. растительного масла
Капусту мелко нашинковать. Порезать грибы, лук, морковку натереть на терке. Обжарить лук, к нему добавить грибы и морковь, протушить. Добавить капусту, немного водички, специи и томатную пасту. Тушить до готовности
Дрожжи смешать с сахаром, теплым молоком и 3ст.л. муки. Оставить на 15мин. В опару ввести яйцо, соль и растительное масло. Добавить муку и замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте…

Сегодня испекла кекс. Рецепт очень простой, не трудоемкий и вкусный.
Вот что получилось...


Ингредиенты:
200г маргарина или слив.масла
1ст.сахара
щепотка соли
4 яйца
ванилин
2ч.л. разрыхлителя или 1ч.л. гашенной уксусом соды
2ст. муки
100г изюма
100г орехов
50г цукатов или 100г кураги

Маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца, соль и ванилин. Ввести муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Изюм, орехи и цукаты добавить в тесто и тщательно перемешать.
Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180С духовке минут 45-час.
Готовность проверять зубочисткой (должна быть сухой).
Приятного аппетита!
…

Обещала - делюсь рецептом.:)))
Тесто:
4 яйца
1ст.сахара
1ст.муки
ванилин
Крем-начинка:
3 банана
200г творога
200мл сливок 20%
сахар

Делаем тесто. Отделяем белки от желтков. Начинаем миксером взбивать белки, по ложке добавляя сахар. Затем добавить желтки и ванилин, взбиваем. Вводит по-немного муку. Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать 20-25мин при 190С. Дать остыть бисквиту и разрезать на 2 части(коржи).
Творог измельчить блендером, добавить сахар и сливки. Взбивать миксером 1-2мин.
Бананы порезать кружочками.
Один корж смазываем кремом, выкладываем сверху бананы. Второй корж смазываем снизу кремом и накрываем бананы. (т.е получается корж, крем, бананы, крем, корж).
Сверху посыпать сахарной пудрой и…

Девочки, сегодня Юля Высоцкая вдохновила меня своими рецептами со сливами. И так захотелось сладких пирожков. Вот рецепт пирожков со сливами и корицей.

Тесто:
3г сухих дрожжей
3ст.л. сахара
2/3 ст. теплого молока
1 яйцо
щепотка соли
ванилин
1/2ст. растительного масла
250-300г муки
Начинка:
500г слив
1/2ч.л. корицы
сахар
Для смазки:
желток
сахар

Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке. Добавить 3ст.л. муки и оставить на 30 минут, чтобы подошла опара.
Через 30 минут ввести в опару яйцо, соль и ванилин. Тщательно перемешать. Ввести муку частями и частями подливая раст.масло. Смазать стол немного раст.маслом и замесить тесто. Из-за масла тесто станет…

Сделала сегодня утром пирожки... Делюсь рецептиком.

Ингредиенты для теста:
1,5ст. теплого молока
4ст.л. сахара
5-6г сухих дрожжей
6ст.л. муки (для опары)
2 яйца
соль
2/3 ст. раст.масла
мука
Начинка 1:
500г творога
изюм
сахар
Начинка 2:
клубника

Дрожжи, сахар и 6 ст.л. муки растворить в теплом молоке. Оставить на 30минут. Это опара.
Творог растереть с сахаром и добавить запаренный изюм, перемешать. Клубнику нарезать.
Взбить яйца с солью и ввести их в опару, перемешать. Вводить постепенно муку и раст. масло. Тесто должно хорошо отходить от рук. На стол немного раст. масла, вымесить тесто, оставить…

Дело было вечером, делать было нечего... Захотелось вкусного печенья к кофе или чаю. Вот что из этого вышло....

Ингредиенты (выход 20-25 штук):
1 пакетик растворимого кофе 3 в 1 или "Капуччино"
100г слив. масла
3-4 ст.л. сахара
1яйцо
0,5ч.л. гашеной соды
1/2 ст. дробленых орехов
1/2 плитки шоколада (порубить на кусочки)
1,5-2ст.муки
сахарная пудра

Пакетик кофе залить 1ст.л. кипятка и тщательно перемешать. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, кофе и гашеную соду. Перемешать. Добавить орехи и шоколад, перемешать. Ввести муку и замесить тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Смоченными в воде руками, сделать из теста шарики и выложить их на противень. Выпекать 15-20 минут при 180С. Готовое печенье посыпать сахарной…

Долго думала, чем бы таким вкусным накормить своих... И вот, что пришло на ум - сосиски в тесте!

Ингредиенты (выход 12-15 сосисок):
125мл теплого молока
4-5г сухих дрожжей
1,5ст. л. сахара
3ст.л. раст.масла
1 яйцо
соль
2,5ст. муки
12-15 сосисок

Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке и оставить на 15-20 минут. Взбить яйцо с солью и раст.маслом. Добавить к опаре и перемешать. Ввести муку, замесить некрутое тесто. Накрыть пленкой
Подошедшее тесто выложить на стол, посыпанный мукой и слегка вымесить. Поделить на 2 части. Раскатать тесто, порезать на полоски и закрутить по спирали вокруг сосиски.…