cehmaistrewa
Посиделки кондитеров 29 марта 2018, 15:56

Пасхальный кулич. Фоторецепт.

Привет! Как обещала- показываю. Хочу кратко, но а там как получится, обычно получается "длинно".

Этим рецептом я пользуюсь много лет, его использовали в пекарне у моей мамы, мы печем по нему дома. Он совершенно классический и простой, он всегда отлично получается и у него…

cehmaistrewa
Посиделки кондитеров 28 марта 2018, 16:21

Рецепт кулича/паски

Девочки, сегодня буду печь пробную партию куличей. В прошлые года некоторые с Кашалота их заказывали у меня и были в восторге.

Кому-нибудь интересен рецепт? Тогда сниму пошагово.

Хорошего дня:)

cehmaistrewa
Посиделки кондитеров 28 марта 2018, 16:18

Торт для рыбака

cehmaistrewa
Посиделки кондитеров 24 марта 2018, 00:10

Муссовые пирожные

Покажу немного моих последних пирожных :)

Всё было совсем не сложно и не страшно!

cehmaistrewa
Посиделки кондитеров 17 марта 2018, 21:06

Kenwood

У меня сегодня праздник!

У моего Боша появился старший брат! :)

девочки, какими миксерами пользуетесь?

cehmaistrewa
Посиделки кондитеров 16 марта 2018, 23:23

Можно поною?

Расскажите мне, умственно кондитерски отсталой :joy: Неужели продажа кондитерского сырья и инструментов настолько рентабельная и неконкурентная ниша, что профильные магазины для кондитеров могут себе позволить высокомерие и завуалированное или прямое хамство с покупателями? :)

За последние два дня была в двух киевских магазинах. Первый стационарный, предварительно на сайте прочла о магазине строки наподобие «Мы всегда рады Вам помочь и проконсультировать в любом вопросе касательно нашей продукции и её применения, рады Вам как мышка сведшему куску сыра и бла бла», на деле же: -« Скажите, пектин цитрусовый подойдёт для зефира?», тоном потревоженной кормящей матери «А я откуда знаю что у Вас…

cehmaistrewa
Посиделки кондитеров 16 марта 2018, 20:07

Кто победил облака?

В последние дни неистово зефирю и если классический вариант меня устраивает, то результатами с ягодами (малина и смородина) не до конца довольна. Всё кто пробует их- в восторге от консистенции и вкуса, но мне хочется большей стабильности, что ли.

cehmaistrewa
АвтоМама 15 марта 2018, 20:11

Посиделки кондитеров

Девочки, Ни хао!

Знаю что не в тему, но на скромных правах модератора (не знаю где ещё это сделать) приглашаю Вас в сообщество кондитеров!

Хочу там собирать бесценные рецепты и советы, в свою очередь обещаю делится теми знаниями, которые копила с 2011 года и теми что приобрела на платных мастерклассах.

https://kashalot.com/club/posidelki-konditerov/

камон!

cehmaistrewa