))) Спасибо Вам - я в третьем туре!
Вот такую закуску я приготовила на финал.
Старалась выбрать несложный рецепт, из простых ингредиентов, такой, что б мог украсить любое застолье. Что объединяет две, на вид разные закуски? ))) Это начинка!) «Наполнители» у блинов-мешочков и у закусочных мильфейчиков одинаковая. Это тот случай, когда каждый сможет выбрать для себя вариант по вкусу.Итак, начнём.
В первую очередь замесим и поставим в холодильник картофельно-слоённое тесто на мильфейчики. Для нужно :
200 гр. отваренного целиком и размятого в пюре ( без добавления какой-либо жидкости) , абсолютно холодно картофеля;
80 гр сливочного масла из морозилки;
1 яйцо
200 гр. муки ( в процессе возможно добавить муку – зависит от количества крахмала в картофеле)
В ёмкость высыпаем картофель, яйцо и сливочное масло натёртое на тёрке. Смешивать вилкой или «мялкой» для картофеля, руками не трогать!!! Что б не греть смесь. Добавить муку и снова, пока возможно вымешиваем ложкой, вилкой или чем сподручней. В конце скатать тесто в шарик и поставить в холодильник.
А теперь готовим тесто для блинов.
500 гр. молока
2 яйца
2 ст.л крахмала картофельного
3 ст. л муки.
Соль.
Я для того чтоб мои мешочки были веселей подкрашу их натуральными красителями – сок свеклы, моркови и шпината. Как я его делала. Отварила овощи, натёрла на мелкой тёрке и отжала через органзу. Листья шпината пропустила через мясорубку и тоже отжала. Так я делаю 1 раз в 1-2 месяца, делаю много такого красителя и замораживаю в морозилке, а когда нужно , размораживаю и добавляю в тесто, крем или айсинг. Процесс сложный и мучительный, но так как приходится мне с ним сталкиваться редко, а результатами пользуюсь достаточно долго, то мне такой способ подходит.
Так вот разливаю тесто по чашкам и в три из них добавляю красок)
Выпекание блинов фотографировать не могла – ибо только две руки, но вот фото как это выглядело на сковороде и какими получились блины
А теперь возьмёмся за начинки
Филе сельди 200 гр+ 1 средняя варённая морковь+ 1 плавленый сырок.
Смешиваем хорошо, я это делала с помощью вилочки.
Следующая начинка
150 гр. Крабовых палочек+ 2 яйца+ зелёный лук+ соус ( 80 гр нежирной сметаны, ложка горчицы, 1 желток вареного яйца.) Нарезаем кубиком, смешиваем миксером, блендером или просто вилочкой. Смешиваем сухие ингредиенты и соус.
100 гр копченой сёмги+ 70 любого сливочного сыра+ зелень ( укроп, петрушка, руккола). Смешиваем сёмгу, сыр и мелко нарезанную зелень. Наполнитель готов. Как всегда у меня бывает не досмотрела одно фото ( Но дальше в процессе вы увидете эту начинку в блинах и мильфеях)
200 гр очищенных шампиньонов + 2 головки небольшого, мелко нарезанного лука. Обжариваем на сковороде на оливковом ( или любом растительном масле) После обжарки помещаем в сито, что б стёк лишний жир.
Для украшения я приготовила 2 соуса
1 соус : 1 плавленый сырок + 1 ст.л. сливок+ соль.
2 соус : 50 гр. сливочного сыра+ 1 сл. ложка соуса , который мы использовали для заправки начинки из крабовых палочек.
Возвращаемся к первому тесту. Достаём из холодильника, раскатываем коржик, вырезаем кружочки. Их нужно сложить на противень и поставить на 19 минут в духовку при Т 200*.
Такие симпатичные они получаются)
Собираем закуски
На тарелку кладём блин, в серединку начинку, складываем мешочком , завязываем пером лука. 
Вот так получается)
А теперь мильфейчики:
Первый коржик смазываем соусом ( №1 или №2) Кладём начинку, сверзу накрываем вторым коржиком и украшаем с помощью насадок. Если таких в доме нет, то просто надрезав пакетик, выдавливаем соус произвольно – как Вам больше нравится. :)
Приятного просмотра, а когда решите приготовить мою закуску, приятно аппетита!!
Ваша Алька!))
Marina4ka 24 ноября 2016, 01:03
Удачи вам. И лайк;)))
YaAlya 24 ноября 2016, 07:54
Спасибо большое))
BrandShop 24 ноября 2016, 01:05
очень аппетитно выглядит, спасибо за рецепт!
YaAlya 24 ноября 2016, 07:54
И Вам спасибо))
Oksana_Lubyanska 24 ноября 2016, 01:44
Все таке ням-ням.Вам лайк.Перемоги вам бажаю.
YaAlya 24 ноября 2016, 07:55
Спасибо большое!!)))
eLENKA_ 24 ноября 2016, 01:48
Я балдею! Ну прям все мои любимые ингредиенты в одном блюде! Мянка! Алинка, я Вас люблю))) вы подали мне очень-очень замечательную идею к НГ столу!
YaAlya 24 ноября 2016, 07:57 1
)))) мне так приятно и радостно, что я смогла приготовить, то, что понравилось многим. Но ещё больше, что так много людей меня поддерживают!)) Спасибо Вам огромное!! Вы и представить не можете, как это важно для меня))
Natusia 24 ноября 2016, 04:07
Обязательно слелаю на Новый год, спасибо!) И лайк!
YaAlya 24 ноября 2016, 07:59
И Вам огромное спасибо)) попробуйте, надеюсь Вам понравиться))
Nadin_ua 24 ноября 2016, 06:34
Шикарно! Люблю блины с начинкой! Сердечко и от меня!
YaAlya 24 ноября 2016, 07:59
Спасибо большое!))
Wizard_Ann 24 ноября 2016, 08:19
Вашим родным очень повезло! Всегда дома вкуснятина. От меня лайк, надеюсь на редакторов)) для меня Вы в лидерах!
Freekee 24 ноября 2016, 14:26
Как пойдете на мастершеф - зовите, буду за вас болеть
Wizard_Ann 24 ноября 2016, 14:36
Весь кашалоте будет болеть)
YaAlya 24 ноября 2016, 14:48
))))) Обязательно, девочки!!! Спасибо)))
Kseniya_1702 24 ноября 2016, 08:32
Давно хотела приготовить такие блинчики)Спасибо!
YaAlya 24 ноября 2016, 08:40
И Вам спасибо)))
Lilyaroz 24 ноября 2016, 08:35
Лайк )
YaAlya 24 ноября 2016, 08:40
Спасибки!!!))
Diano4ka 24 ноября 2016, 08:38
Вьі большая умница. Желаю вам победьі , вьі прекрасно готовите. Горжусь вами , вьі моя землячка.
YaAlya 24 ноября 2016, 08:42
)))) спасибо большое!!!!)))
Rapynsel 24 ноября 2016, 08:46
Бажаю Вам yспіхy!від мене лайк!сподобалось
YaAlya 24 ноября 2016, 08:53
Дякую!!!))))
JuliaAmalia 24 ноября 2016, 09:06
У меня брат в гостях, пробегал мимо ,увидел титульное фото и сказал"Я бы женился на этой женщине")))) я не приемлю крабовых палочек и картофеля, но мужчина протестует, поэтому от него лайк! :)
YaAlya 24 ноября 2016, 09:10
))) спасибо большое мужчине и Вам))) я использовала много разных начинок, что б каждый мог подобрать себе по вкусу. Урабовые палочки можно заменить креветками) а картошку в блин я положила специально для старшего сына - это его любимое сочетание))
JuliaAmalia 24 ноября 2016, 09:14
Не,не, вы не подумайте ничего плохого, я тоже ела крабовые и картошку когда-то, у каждого свои вкусовые предпочтения) вам победы!
YaAlya 24 ноября 2016, 10:53
Спасибо) я и не подумала))
Funtick 24 ноября 2016, 09:23
Вы умничка, лайк!
YaAlya 24 ноября 2016, 10:53
Спасибо большое!!!)))
Frezia 24 ноября 2016, 09:26
Искренне желаю победы,достойное блюдо на главный приз,болею за Вас.
YaAlya 24 ноября 2016, 10:54
Большое спасибо))) Я очень старалась)
grenka 24 ноября 2016, 10:49
Супер- супер,лайк
YaAlya 24 ноября 2016, 10:54
Спасибки!!!)))
LediMia 24 ноября 2016, 11:15
КЛАААААААААС! Желаю победы!
YaAlya 24 ноября 2016, 11:37
Спасибо большое!)))
Anmire 24 ноября 2016, 11:20
Понравились :)) Лайк!!!
YaAlya 24 ноября 2016, 11:37
Спасибо)))
InSel 24 ноября 2016, 11:25
Несомненный лайк) Первая из закусок, что реально вызывает желание скушать её)
Удачи!!!
YaAlya 24 ноября 2016, 11:38
^_^ спасибо!!!!))
Olenka1986 24 ноября 2016, 11:36
Хочу щоб Ви перемогли!!!!)
YaAlya 24 ноября 2016, 11:38
)))) спасибо огромное за поддержку!))))
Ameli 24 ноября 2016, 11:40
Божечки,Алина))) какая же это красота) вот они,идеальные закуски)
YaAlya 24 ноября 2016, 11:45
Спасибо огромное))) такие комплименты мне!! ))) Главное не привыкнуть))