))) Спасибо Вам - я в третьем туре!
Вот такую закуску я приготовила на финал.
Старалась выбрать несложный рецепт, из простых ингредиентов, такой, что б мог украсить любое застолье. Что объединяет две, на вид разные закуски? ))) Это начинка!) «Наполнители» у блинов-мешочков и у закусочных мильфейчиков одинаковая. Это тот случай, когда каждый сможет выбрать для себя вариант по вкусу.Итак, начнём.
В первую очередь замесим и поставим в холодильник картофельно-слоённое тесто на мильфейчики. Для нужно :
200 гр. отваренного целиком и размятого в пюре ( без добавления какой-либо жидкости) , абсолютно холодно картофеля;
80 гр сливочного масла из морозилки;
1 яйцо
200 гр. муки ( в процессе возможно добавить муку – зависит от количества крахмала в картофеле)
В ёмкость высыпаем картофель, яйцо и сливочное масло натёртое на тёрке. Смешивать вилкой или «мялкой» для картофеля, руками не трогать!!! Что б не греть смесь. Добавить муку и снова, пока возможно вымешиваем ложкой, вилкой или чем сподручней. В конце скатать тесто в шарик и поставить в холодильник.
А теперь готовим тесто для блинов.
500 гр. молока
2 яйца
2 ст.л крахмала картофельного
3 ст. л муки.
Соль.
Я для того чтоб мои мешочки были веселей подкрашу их натуральными красителями – сок свеклы, моркови и шпината. Как я его делала. Отварила овощи, натёрла на мелкой тёрке и отжала через органзу. Листья шпината пропустила через мясорубку и тоже отжала. Так я делаю 1 раз в 1-2 месяца, делаю много такого красителя и замораживаю в морозилке, а когда нужно , размораживаю и добавляю в тесто, крем или айсинг. Процесс сложный и мучительный, но так как приходится мне с ним сталкиваться редко, а результатами пользуюсь достаточно долго, то мне такой способ подходит.
Так вот разливаю тесто по чашкам и в три из них добавляю красок)
Выпекание блинов фотографировать не могла – ибо только две руки, но вот фото как это выглядело на сковороде и какими получились блины
А теперь возьмёмся за начинки
Филе сельди 200 гр+ 1 средняя варённая морковь+ 1 плавленый сырок.
Смешиваем хорошо, я это делала с помощью вилочки.
Следующая начинка
150 гр. Крабовых палочек+ 2 яйца+ зелёный лук+ соус ( 80 гр нежирной сметаны, ложка горчицы, 1 желток вареного яйца.) Нарезаем кубиком, смешиваем миксером, блендером или просто вилочкой. Смешиваем сухие ингредиенты и соус.
100 гр копченой сёмги+ 70 любого сливочного сыра+ зелень ( укроп, петрушка, руккола). Смешиваем сёмгу, сыр и мелко нарезанную зелень. Наполнитель готов. Как всегда у меня бывает не досмотрела одно фото ( Но дальше в процессе вы увидете эту начинку в блинах и мильфеях)
200 гр очищенных шампиньонов + 2 головки небольшого, мелко нарезанного лука. Обжариваем на сковороде на оливковом ( или любом растительном масле) После обжарки помещаем в сито, что б стёк лишний жир.
Для украшения я приготовила 2 соуса
1 соус : 1 плавленый сырок + 1 ст.л. сливок+ соль.
2 соус : 50 гр. сливочного сыра+ 1 сл. ложка соуса , который мы использовали для заправки начинки из крабовых палочек.
Возвращаемся к первому тесту. Достаём из холодильника, раскатываем коржик, вырезаем кружочки. Их нужно сложить на противень и поставить на 19 минут в духовку при Т 200*.
Такие симпатичные они получаются)
Собираем закуски
На тарелку кладём блин, в серединку начинку, складываем мешочком , завязываем пером лука. 
Вот так получается)
А теперь мильфейчики:
Первый коржик смазываем соусом ( №1 или №2) Кладём начинку, сверзу накрываем вторым коржиком и украшаем с помощью насадок. Если таких в доме нет, то просто надрезав пакетик, выдавливаем соус произвольно – как Вам больше нравится. :)
Приятного просмотра, а когда решите приготовить мою закуску, приятно аппетита!!
Ваша Алька!))
Sanechka 23 ноября 2016, 19:29
Мммм, отлично!! Мильфечик оказывается не только сладким может быть.. Этот конкурс просто находка!
YaAlya 23 ноября 2016, 20:53
)) это чревато последствиями))
Sanechka 23 ноября 2016, 21:00
Так я ж не всё сразу)))
Комментарий удалён
olya06 23 ноября 2016, 19:30
Очень красиво! Лайк!
YaAlya 23 ноября 2016, 19:34
Спасибо)
Nyushka 23 ноября 2016, 19:31
Молодец)) я тоже делаю мешочки, но только с курицей и грибами, а тут такое разнообразие)))
YaAlya 23 ноября 2016, 19:34
Спасибо))
Lelik_ 23 ноября 2016, 19:32
Искренне отдаю Вам первый свой лайк в этом туре и верю в Вашу победу.Вы умничка.Действительно просто и уверенна вкусно,продукты не дорогие,сочетание классное!
YaAlya 23 ноября 2016, 19:35
Спасибо большое!) Мне очень важна и приятна поддержка!))
Lyubochka 23 ноября 2016, 19:33
Очень красиво и в то же время несложно. Даже такой рукокрылый повар, как я, сможет приготовить))) Лайк!
YaAlya 23 ноября 2016, 19:35
Спасибо)) Я сутки думала, что может быть и простым и красивым. Вот придумала))
Vredunka1 23 ноября 2016, 19:33
Очень красивая подача, люблю такие блинчики, воспользуюсь идеей Вашей начинки )) Желаю Вам победы! ;) лайк
YaAlya 23 ноября 2016, 19:36
Спасибо большое))
RoLoS 23 ноября 2016, 19:35
Красиво как в ресторане:)успехов вам!!!
YaAlya 23 ноября 2016, 19:36
Спасибо!)) очень старалась)
Stihiya 23 ноября 2016, 19:38
Вау!!! Здорово очень)) Спасибо за отличные идеи, супер!!! Желаю Вам победы) Лайк-лайк-лайк....))))
YaAlya 23 ноября 2016, 19:40
Спасибо огромное!!!)) Буду рада, если Вы приготовите их для своих родных и друзей)
mamakupit 23 ноября 2016, 19:38
Вы умничка !!!! Желаю победы
YaAlya 23 ноября 2016, 20:09
Спасибо большое)))
Krasnoto4ka 23 ноября 2016, 19:39
I like it!
YaAlya 23 ноября 2016, 19:40
)))))) Спасибо!!
Yepik 23 ноября 2016, 19:42
Это первый утащенный мной рецепт с финала) дякую, посмакуем на новый год)
YaAlya 23 ноября 2016, 20:10
))) расскажите пожалуйста мне о результатах)
Natala1976 23 ноября 2016, 20:12
И мой первый лайк, и искреннее восхищение!
YaAlya 23 ноября 2016, 20:15
Спасибо огромное!!!)) Так приятно!!!)
Sophia_125 23 ноября 2016, 19:43
красиво как !
YaAlya 23 ноября 2016, 19:46
Спасибо)))
Anna1605 23 ноября 2016, 19:46
Умничка! Фото красивое без всей лишней атрибутики. Все просто и без дорогих продуктов.
YaAlya 23 ноября 2016, 19:47
Спасибо))) Старалась придумать что-то такое : вкусное, простое и красивое))
Nataliia 23 ноября 2016, 19:46
Вккуууусно ))) и красиво )))
YaAlya 23 ноября 2016, 19:51
Спасибо)))
zoya77 23 ноября 2016, 19:47
Молодчинка!!! Так держать!!!
YaAlya 23 ноября 2016, 19:51
Спасибо))) Стараюсь!!)
Sandra 23 ноября 2016, 19:47
Класс)) самый прикольный)))
YaAlya 23 ноября 2016, 19:51
Спасибо большое!!!)))
Pon4ik 23 ноября 2016, 19:54
Очень вышло красиво, не побоюсь этого слова, стильно!)) Лайк!
YaAlya 23 ноября 2016, 20:10
Спасибо большущее)))
IrinaSnejKa 23 ноября 2016, 19:56
Супер :thumbsup: Такие блинчики готовила сестра мужа,подтверждаю,что очень вкусно,а мильфейчики не пробовала,но выглядят очень аппетитно.Лайк)
YaAlya 23 ноября 2016, 20:12
Спасибочки) мильфейчики делала первый раз - мне понравилась закуска во всех отношениях: вкусно, быстро, красиво, удобно кушать. Они точно поселятся на моём праздничном столе)
Elenka 23 ноября 2016, 19:59
Мой первый лайк в этом туре за вас!
YaAlya 23 ноября 2016, 20:13
Спасибо огромное!!!!)))
mama_Lizi 23 ноября 2016, 20:02
Алика, я за вас!!
Колдую победу!!!!
Это супер красиво и наверняка вкусно!!!!!!!!!!
YaAlya 23 ноября 2016, 20:13
)))) Спасибо большое) мне очень приятна Ваша поддержка!!)))
NEMO1 23 ноября 2016, 20:25
Присоединяюсь к колдовству)))
YaAlya 23 ноября 2016, 20:28
))) спасибо, девочки))