Добавляю ссылку на автора, она есть и в коментах ( добавлено 20.08.) http://andychef.ru/recipes/choco-123/
Я сегодня добралась до духовкиРаньше я занималась тортами на заказ. Да и сейчас бывает, но реже. Только для знакомых, если есть настроение.Этот бисквит, основа для моих шоколадных мега тортов. Каждый кто ел шоколадный торт, пищал от удовольствия. Но рецепт всегда был моей тайной, хоть нашла я его совсем случайно в интернете. Но зачем выдавать секрет самого вкусного и быстрого лакомства всем подрят, нашла его я и значит он мой. Очень часто я готовлю бисквит и просто поливаю его шоколадом, это для домашнего чаепития. Когда же требуется торт, я его конечно пропитываю разными пропитками, перемазываю кремом и украшаю.
Расскажу вам по секрету мой самый любимый вариант пропитки и крема. Тот вариант, который покорил всех кто его ел.Данный бисквит я разрезают на 5-6 коржей, толщина каждого 1 см. Пропитываю каждый корж апельсиновым соком. Затем перемазываю все кремом. Крем я использую из вареной сгущенки и сливочного масла. Это просто мега вкусно, просто и незабываемо.
Недавно моя любимая сестричка, пригласила меня в гости что бы я ей испекла один тортик, к ее юбилею. Затащила она меня случайно, я даже не догадывалась что меня ждало) Я так увлеклась процессом, приготовила ей 5 тортов) Пять за пару часов)) Это был наполеон, медовик, апельсиновый с клубникой и 2 этих, шоколадных но с разным наполнением. И то, изначально их должно было три. Но сестра посмотрев на меня сказала :" Заюнь, я так мечтаю попробовать твой шоколадно апельсиновый тортик" И глазками клип клип на мня. А я дама быстрая, кто то только подумал, а я уже впереди.Но я не растерялась, я то знаю как его делать.Она была честно в шоке. Как быстро он делается. Все гости дома и на работе, просили у нее рецепт. Я не дала. Да да я гадина и жадина говядина.
С вами я решила поделиться и еще любимым кремом, о нем рассказала выше. А теперь сам рецепт. Рецепт прост до безобразия. Ох я ведь так люблю получить шедевр и особо не напрячь себя любимую)
Для приготовления нам понадобится:
300 г сахара;
280 молоко;
250 муки;
60 г сливочного масла;
60 г растительного масла;
55 г какао;
2 яйца;
1 ст. л. уксуса;
1 ч. л. соли ( поправка- без верха)
1.5 ч. л. соды;
10 г ванильный сахар;
Ну что поехали. Незабываем включить музыку, приготовить кофе и включить духовку. Вы можете перед приготовление даже попить кофеек, что бы духовка набрала нужную температуру. Так как она не успеет за вами, если начнете готовить сразу. Для торта вам надо 5-10 минут
Раз:
Смешиваем в миске сухие все компоненты: сахар, муку, какао, соль, соду, ванильный сахар. Можете даже чуть сделать вид хозяйки и перемешать всю массу. Но я ценю время и даже этого не делаю. Все скинула в одну миску.
Два:
Если вы размешали то молодцы. если нет то еще больше молодцы. Лучше в эти 2 минута выпейте кофейка. В эту же мыску выливаем все жидкие ингредиенты, кроме уксуса. Это значит растопленное сливочное масло, растительное, молоко и яйца. Вылили? Молодцы.
Три:
На этом этапе все перемешиваем венчиком, вилкой. Да хоть рукой. Мешаем быстро 1-2 минуты. Как только масса станет однородной, переставайте мешать. Бисквиты не любят этих долгих мешаний. Отдихните, попейте кофейка. Если духовка уже нагрелась до 180 градусов. Перейдем к заключающему этапу.Добавляем уксус, непосредствено перед духовкой. Добавляем, перемешиваем.
Выливаем массу быстро в форму диаметром 20-22 см. Если форма будет больше. кекс будет ниже и так далее. Ну можете любую конечно использовать, вкус не пострадает. Выливаем в силиконовую форму или любую другую. У меня разьемная, я дно устелаю пергаментом.Важно. Тесто подымаеться в 2-3 раза. Тоесть тесто должно заполнять половину формы, ну или меньше. Гланое не бльше. а то будете ловить его по кухне). Форму покрутили, стукнули дном формы три раза по столу и в духовку. Зачем стучать и кртутить? Тогда бисквит равномерно растекаться по форме, выходит лишний воздух и наш пирог равномерно подымится и пропечется. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов. До сухой палочки.
Наш бисквит в духовке, мы потратили 5-10 минут. Если есть желание приготовьте глазурь на тортик)) Или идите отдыхать под кондиционер)Наш тортик готов. Я для фото полила шоколадной глазурью, присыпала пудрой и кинула пару вишен с морозилки.
После фотосеси выкинула их и схомясила три куска с чаем)) диета сегодня за мной льет слезы))
Приятного аппетита мне и вам)) И запомните, все идеальное всегда просто)Он такой влажный, масляной и просто мега бомбезный)) И мой секрет не рассказывайте никому. пусть он будет и ваш)
JuLi_YA 11 августа 2016, 17:37 1
Спасибо за рецепт! У дочки скоро день варенья, обязательно опробую! А я все голову ломала что бы сварганить?) Классический бисквит у меня, увы, не всегда получается((( А тут Вы)) Да ещё с такой красотищей!!! Мерси! Лайк от меня!
bonita 11 августа 2016, 18:17
Надеюсь мой тортик украсит ваш праздник) Спасибо и вам за внимание.
Irinka_ 11 августа 2016, 17:38 1
Классссссссссссс, выглядит ооооооооооооочень аппетитно. Спасибо
bonita 11 августа 2016, 18:17
Пожалуйста.
mentol 11 августа 2016, 17:38
СПАСИБО!!!!!Теперь испеку мужу на День Рождение.Ваши рецепты это нечто божественно.
bonita 11 августа 2016, 18:17
Спасибо) Думаю мужу понравиться такой пушистик))
Chupa_chups 11 августа 2016, 18:08
Как бы за монитор не укусить в запале ))). Смотрится об,еденчески )).
bonita 11 августа 2016, 18:18
хаха)) Благодарочка)
Irina3105 11 августа 2016, 18:22
Даже пропитывать ненужно??? Будет не сухой? А в мульте можно печь? А рассказ просто суперр.))))
Svetlin 11 августа 2016, 23:33
Ну между слоями крем сметанный+ вишня. А с мороженым просьотпапу пачек подтаиили и этим пропитываю
Lisaalex 12 августа 2016, 22:35 2
Я в мультиварке пекла и вышел на ура!
vita_ya 27 марта 2017, 12:13
сколько по времени в мультиварке?
Irina3105 11 августа 2016, 18:22
Добавьте в друзья плиз.
bonita 11 августа 2016, 18:24 1
ДОбавила.
puzanova 12 августа 2016, 11:05
И в меня, пожалуйста)
И спасибо за рецеп)
Обожаю такие простые и вкусные рецепты)
Победы Вам:wink:
Marika 11 августа 2016, 18:37
Обажаю читать Ваши посты:) все такое вкусное!
bonita 11 августа 2016, 19:11
Спасибо
viola 11 августа 2016, 18:44
Вы как сказочная фея! Ручки у Вас золотые! Спасибо за рецепт!
Лайк!
bonita 11 августа 2016, 19:11
И вам спасибо за внимание!
Комментарий удалён
Julka 11 августа 2016, 19:10
Як завжди, супер)
bonita 11 августа 2016, 19:11
Дякую.
Nedelska 11 августа 2016, 19:11
Спасибки, уже попробовали. Ням-ка )))
bonita 11 августа 2016, 19:12
ухх как быстро). Рада что понравилось и приятного аппетита!
Golubo4ek 11 августа 2016, 19:12
Спасибо за секрет и за обалденный тортик!!! Вы волшебница. От меня вам сердечко ))))
bonita 11 августа 2016, 19:12
Большое вам спасибо))
iryna_b 11 августа 2016, 19:16
лайк, понравилось все и простой набор продуктов и приготовление и пост легкий с юмором.
bonita 11 августа 2016, 19:18
Спасибочки))
OliOli 11 августа 2016, 19:16
Ловите лайк). В избранных.
bonita 11 августа 2016, 19:18
Пользуйтесь вкусняшкой) Спасибо вам)
OliOli 12 августа 2016, 20:23
Сегодня испекла, уже остался маленький кусочек). Честно не ожидала что будет такой рыхлый, такой воздушности и пушистости у меня в тортах еще не было не когда). Сегодня был без крема, завтра буду еще печь только уже по всем правилам с пропиткой, кремом, помадкой. Спасибо за рецептик.
bonita 12 августа 2016, 20:24
Очень рада что понравилось. Этот тортик действительно, исключение из всех правил. Очень просто и супер вкусно)
NEMO1 11 августа 2016, 19:32 1
Я не люблю торты, но некоторые меня покоряют)))
Лайк)
bonita 11 августа 2016, 19:34
Очень приятно. Спасибо)
Anna_Mylovar 11 августа 2016, 19:33
Лайк от меня !, класс), я раньше тоже везде и для всех торты пекла, после рождения сына - пеку реже, вот сейчас увидела Ваш рецепт, сегодня тоже испеку;)
bonita 11 августа 2016, 19:34 1
Здорово, Спасибо)
Nastena 11 августа 2016, 19:33
супер
bonita 11 августа 2016, 19:34
СПасибочки!)
Sveta_dm 11 августа 2016, 19:56
Хочу такой с пропиткой и залитый шоколадом! В избранное! Спасибо) и конечно же лайк)
bonita 11 августа 2016, 21:38
Спасибо и вам)
Lavazzam 11 августа 2016, 20:13
капець, замість какао випадково насипала шоколадного пудингу))
пакетики сплутала, однакові
сиджу чекаю коли остине щоб розрізати і попробувати))
bonita 11 августа 2016, 20:15 4
ну я думаю нечего страшного) С пудингов замечательные торты выпекают и я в том числе))) Просто будет менее шоколадный0!
EShvetz 11 августа 2016, 20:42
О, расскажите, каким у Вас получился!
Volna 11 августа 2016, 20:43
Класс! Спасибо за рецепт!
bonita 11 августа 2016, 21:38 1
Пожалуйста)
EShvetz 11 августа 2016, 20:43
Мне нравится, что так всё несложно! Спасибо!
bonita 11 августа 2016, 21:38
Пожалуйста)
Solniwko 19 ноября 2018, 01:58 1
Спасибо огромное! Делала несколько раз для домашних, а в этот раз на день рождения для парка развлечений заказывали,а для пижамной вечеринки делала сама, украшал ребенок.
Бисквит идеальный получился, хорошо пропекся и умеренно влажный получился.
Крем сметанковый, а сверху шоколадная глазурь ( тоже на кашалота взяла).
Света, огромное спасибо от всех гостей,сынули ( нам 3 годика исполнилось) и моих домашних - ну очень вкусно!!!!!