выпечка, стор 5
Если что-то одно не получилось, получится другое!
Вчерашняя неудача с десертом вдохновила меня на другой эксперимент! Пончики в духовке.))) На вкус как бублики)))
…
Теги: выпечка, пончики, шоколадная глазурь
ЛАЙФХАК: Шоколад & Какао
Недавно прочла интересную статью о шоколадной выпечке и узнала, что шоколад и какао в рецепте ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМЫ!
У меня не раз случались трудности из-за отсутствия шокодада дома. Скажем, брауни раньше готовила исключительно на черном шоколаде, а теперь отлично получается благодаря хорошему какао! :)
Сделать это можно по формуле, только нужно еще учесть и разницу жиров (масла). Если мы меняем на шоколад, то жир уменьшаем; а если на какао - жир добавляем, т.е учитываем его содержание в самом шоколаде.
Ниже примеры расчета и сами формулы.
…Сочники
…Маковое обострение, Помогите! =))
Раза два в год у меня обострение и меня аж трясет от вида, вкуса, запаха мака=))
Посоветуйте любимый проверенный, желательно с ссылочкой, проверенный рецепт макового счастья=))
Теги: выпечка
Поделитесь своими полезными рецептами вкусняшек :)
Привет Всем!
Девченки, начиталась я здесь Ваших вкуснючих рецептов и думаю: "зачем я это сделала в разгар рабочего дня?" :)
Хочу похудеть, а эти рецепты не дают покоя.
Поделитесь проверенными рецептами Ваших вкусняшек (ну чтобы это... чтобы не поправляться :))
Что вкусного и поезного готовите в гриле или духовке? Так чтобы минимум масла и калорий и максимум удовольсвия :)
Мне вот, например, очень нравится лаваш с творожной начинкой или твердым сыром на гриле. Или стейки/шашлычок в йогуртовом маринаде тоже на гриле.
…ГАЛЕТА С КАБАЧКОМ И СЫРОМ
Привет! Я снова с кабачками, в этот раз с галетой. Галета получается невероятно вкусной, кабачки нежные, а сыр оттеняет вкус кабачков. И готовится очень просто. Тесто универсальное, можна играться с
…Киевский тортик(давно всем обещанный)
Привет всем!)))
Как-то я писала, что готовила Киевский торт и у меня просили рецепт, но так, как я была беременна и у меня еще дочурка есть(3годика) - я забывала, а вечером вырубалась вовсе... Теперь я родила и ночью у меня бывает время, чтоб писать, а не только читать.
Ну а теперь по теме непостредственно рецепт по ГОСТу(он получился такой, каким был когда-то, когда я его первый раз попробывала):
Для коржей:6 яичных белков (у меня белки в сумме весили 210 г)47 г муки245 г сахара (лучше сахарную пудру)150 г дробленого ореха (кешью, фундук или арахис)Ванильная пудра – около 1 г
…Маленький обзор тефлонового листа для выпечки.
Приобрела для себя тефлоновые листы для выпечки. Надоело морочиться с пергаментом, который всегда заканчивается в самый неподходящий момент. И купила эти самые тефлоновы листы. И я очень довольна! :-) Ничего не пригорает, не пристаёт, не воняет, не красится. Уход и хранение абсолютно просты - протёр салфеткой, скрутил в трубочку, положил в коробочку и на полку до следующей выпечки! Словом, рекомендую. А вот и фото. Возможно, что качество фото и не совсем на высоте, но, надеюсь, что мой обзорчик был кому-то полезен. :-) 
…
Паски из хлебопечки + рецепт антипригарной смеси для выпечки
пекла паски по новым рецептам. красила яйца тоже новым методом, в следующий раз запасусь большим количеством цветов, чтобы был взрыв красок)
Хочу с вами поделиться рецептом антипригарной смеси для форм, уже испробовала ее на пасках в обычных формах из нержавейки, на протвенях для духовки, советуют еще данную смесь применять для запекания мяса, рыбы, ростбифов, буженины, лазаньи, запеканок:
…Теги: выпечка, антипригарная смесь
А мы уже с куличами)) делюсь рецептом ;)
Вот уже 10й год пеку куличи по бабушкиному рецепту ;) получаются вкусными, ароматными, воздушными и очень сдобными!
Для тех, кто переживают, что быстро черствеют - ПОДОЙДУТ)) они могут неделю спокойно лежать и ждать, оставаясь мягкими. Для большей уверенности можно ножку каждого кулича обернуть в пленку или пакетик, а проще - просто оставить в бумажной форме
Теги: выпечка, пасхальный кулич, меренга, куличи