безе

Кулинарные рецепты 18 августа 2017, 18:00

Павлова !рецепт редактирую!

Всем приветик! Мои первые мини пироженки - Павлова ))) С лимонным курдом и крем чиз сверху))) Если рецепт нужен то напишу))

Делала я на швейцарской меренге. На 100г белка нужно ровно в два раза больше сахара т.е.200г. Если хотите можете добавить немного ванили) У меня мой помощник с индукцией поэтому ячистую, сухую посуду и отправляем на нашу кастрюльку с водой кипящей. !!!Кипящая вода не должна касаться жаропрочной посуды в которой белок!!! Кипение должно быть тихое!!!

Julia_86
Кулинарные рецепты 2 ноября 2016, 00:01

Крем-брюле с лососем! самый вкусный и необычный завтрак + сюрприз!

Хочу поделиться с вами очень необычным и простым рецептом, он вас точно не оставит равнодушными.Итак, нам понадобиться:

  • 4 яйца
  • 200 гр. Сливок (жирность не менее 30%)
  • 100 гр. Лосося
  • пару средних помидор
  • щепотка соли
  1. Ставим воду что бы закипела, как только появляться пузыри ложем лосось. Буквально на несколько минут( около 5-7). Сразу вытягиваем и ложем на сито, что бы ушла лишняя влага. (из бульона
  2. Отделяем белки от желтков, белки сразу убираем. Желтки смешиваем со сливками, НО БЕЗ МИКСЕРА. Аккуратно ложкой перемешать что бы не было пузырьков, добавим щепотку соли.
  3. Нарезать помидоры кубиками, лосось тоже покрошить разложить на дно формочки. Желтково-сливочную смесь разлить по керамическим формочкам (раме кинам), объемом ~150-200 мл.…
Va19961996
Кулинарные рецепты 4 сентября 2016, 16:56

Павлова) любовь моя)

Эх! Лето подошло к концу и, очень скоро, вкусных свежих ягод днём с огнём не сыщешь. Спешу поделиться с вами одним из моих любимейших тортов) Спасибо не безизвестной балерине за

VanilnoeNeboKonditer
Кулинарные рецепты 18 января 2016, 22:16

Дайте рецепт белкового безе. спасибо.

особенно интересно при какой температуре его необходимо печь. хочу чтобы безе было именно такое сухое и хрустящее как в Киевском торте. спасибо.

Р.С. в инете есть куча рецептов, инетом пользоваться умею, но необходим проверенный рецепт. спасибо.

novi4OK
Кулинарные рецепты 22 июня 2015, 11:53

ореховое безе за 15 минут

Предыстория- почистила вчера орехи грецкие, а они немного горчат, так вот с утра возникла идея детей порадовать, взбила 1 белок охлажденный с несколькими каплями лимонного сока до мягких пиков, продолжая взбивать добавила 150 гр сахара, затем молотые орехи 120 гр. Все перемешала ложкой, выложила в шприц, выдавила ни пергамет маленькие безешки, как раз на один лист хватило, и разогретую духовку до 150 градусов на 12 мину и ву-а-ля, шикарный цвет и вкус, жаль не могу с телефона фотки выложить.

Олена
Кулинарные рецепты 14 марта 2015, 08:26

Запартачила меренгу (безешку)

6 белков и стакан сахарной пудры. Пена не поднялась, видимо рано пудру засыпала. Что приготовить можно из этой смеси? Блинчики умею только по четким пропорциям готовить (( Дайте совет, пойду завтрак готовить

Дудула
Кулинарные рецепты 18 сентября 2014, 21:02

Пирог со сливами и меренгой

Сегодня решила испечь давно забытый пирог, который раньше готовила с яблоками. Со сливами он вышел намного интереснее. Можно использовать в начинку любые фрукты-ягоды. Выходит очень сочный!

Irina__T
Кулинарные рецепты 2 мая 2013, 22:21

Рецепт пасхи

Выход: 12 литровых форм. Время вымешивания: 30 мин.

Пеку по этому рецепту (не отступая ни на шаг) уже лет 6.

У меня сейчас маленький ребёнок, это его 3я Пасха. Не пекла я только в его первую Пасху, тогда ему было ок. 2х мес. Так как рецепт поэтапный и так сказать поминутный, то даже с маленьким ребёнком я успеваю печь пасхи и даже сходить на 1,5 часа погулять с ним в этот день.

Olga_Ol
Кулинарные рецепты 22 февраля 2012, 16:15

Киевский торт по ГОСТу

Поскольку этот торт легко доступен в готовом виде, он недооценен как рецепт домашней выпечки. И совершенно напрасно! Именно домашний "Киевский" торт делает стол по-настоящему праздничным. Чтобы приготовление его не

оксана