Кулінарні рецепти, стор 238

Ребра на монастирський манер :).

До речі, перепис в Трапезній використовують. Свинячі порційні ребра-гриль (не дуже жирні) обсмажити з усіх боків до легкої золотавості на олії на пательні. За цей час помити і запарити чорнослив - в ідеалі сушений з кісткою, може бути прикопчений, на 1 кг ребер 6-8 штук. Смажені ребра перекласти в казанок, пересипати нарізаною півкільцями цибулиною (1 велика або 2 менші), додати чорнослив, 2 духмяні перчики, 2 роздушені часничини, лавровий листочок. Залити 1 л томатного соку - увага: тільки найкращого (річ, сандора), бо від того дуже залежить смак, перевірено. На сіль пробувати, бо сік солений сам по…

Рецепт взят с сайта поваренок, фото мои. Вместо котлеток я брала ветчину, сір брала плавленный нарезанный типа Хохланда, соус не использовала.

Из остатка теста я сделала сырную палочку, вмешав в тесто тертый российский сыр. Всем, кто пробовал, очень понравилась, дочка постоянно просит теперь ее.

Девушки, давайте в этой теме соберем рецепты различных соусов, которые вы любите и самостоятельно готовите из доступных составляющих в смысле наличия на собственных огородах, рынках и в магазинах.

…