Наслухавшись історій, як цей сирок виробляють на заводах. Я сказала "стоп", мої діти це їсти не будуть. І от за 5 років декретної відпустки, я навчилась: торгувати в інтернеті,пекти, шити, куховарити, придумувати казки, розбирати курку/гуску/качку, робити букети із цукерок, вирощувати квіти і ще багато чого іньшого.Сьогодні у нас плавлений сир і сирний суп. Все дуже просто: творог краще перегрітий,ставлю під прес, щоб був такий а ж сухенький, 400г. Добавляю 1яйце+сіль і трішки соди. І на водяній бані це все закіпає і плавиться. Помішую. І все. Готово. Добавляю в суп. У суп стараюсь добавляти меньше картоплі і побільше зелені. 
Valichka 14 червня 2017, 22:31
Автор, скажіть, а скільки часу його плавити?
І ще, як я сьогодні зрозуміла, з обезжиреного творогу не вийде ніфіга((((((
А жирний мені ще страшно їсти...(((
Valichka 14 червня 2017, 22:55
Не вийшло зовсім з обезжиреного... Я його десь 1,5 години плавила, а він ніяк(((( Вже і соди підбавляла, а воно все ніяк(((
Запах плавленого був, але на вигляд не то - крупинки залишились в повному складі, а масла в мене не було в наявності((((
Колись спробую з нормального творогу)
opium 14 червня 2017, 23:10 1
Та ви що:cold_sweat: 1,5 години??? 5-10 хв максимум
Valichka 15 червня 2017, 01:33
Ну я це вже потм зрозуміла)))