Наслухавшись історій, як цей сирок виробляють на заводах. Я сказала "стоп", мої діти це їсти не будуть. І от за 5 років декретної відпустки, я навчилась: торгувати в інтернеті,пекти, шити, куховарити, придумувати казки, розбирати курку/гуску/качку, робити букети із цукерок, вирощувати квіти і ще багато чого іньшого.Сьогодні у нас плавлений сир і сирний суп. Все дуже просто: творог краще перегрітий,ставлю під прес, щоб був такий а ж сухенький, 400г. Добавляю 1яйце+сіль і трішки соди. І на водяній бані це все закіпає і плавиться. Помішую. І все. Готово. Добавляю в суп. У суп стараюсь добавляти меньше картоплі і побільше зелені. 
Lelyas 13 червня 2017, 13:04
Смакота!!
opium 13 червня 2017, 15:20
:blush:
oksi2016 26 червня 2017, 01:14
моя мама такий готує! Смакота!!!
Iriska 13 червня 2017, 13:05
А потом ещё сливочного масла столовую ложку, хороши вымешать и в формочке в холодильник, да ? ;)
opium 13 червня 2017, 13:25
Да да. У мене сьогодні масла немає :blush:
Tkachixa 13 червня 2017, 13:05 6
Извините, но на вид как-то не очень(((( предпочитаю магазинные
TanyaMamaMatheus 13 червня 2017, 13:24 4
в магазинном-Е451.
зато красивый)))
TanyaMamaMatheus 13 червня 2017, 13:25
Пищевая добавка E451 или трифосфаты может быть опасна для организма. При регулярном попадании в организм она способна нанести ему существенный вред, так как способствует снижению количества кальция в костях, вызывает воспалительные процессы органов пищеварения, провоцирует развитие ацидоза, да и к тому же может послужить причиной возникновения онкологических заболеваний. Мы советуем ограничить потребление продуктов питания, в состав которых входит добавка E451.
http://is-it-good.info/dobavki/e4xx/e451-trifosfatyi.html
opium 13 червня 2017, 13:27
А з маслом він застигає і нарізається кусочками
Sofishka_ 13 червня 2017, 13:07
Знаем,вкусно.но у меня получается плотный и однородный резать можно.
Conny 14 червня 2017, 14:06
а сколько плавить по времени +-, чтобы понимать. когда остановиться)))
Коментар видалено
Conny 14 червня 2017, 18:52
спасибо
Malinka_orijinal 13 червня 2017, 13:08 1
Мням-мням
opium 13 червня 2017, 15:19
:blush:
Tata4ka 13 червня 2017, 13:19
надо попробовать сделать))
opium 13 червня 2017, 15:19 1
В цьому житі потрібно все попробувати зробити :blush:
Magura 13 червня 2017, 13:50
а я видать рукажоп, не получилось сделать плавленный с содой(
opium 13 червня 2017, 14:20
Головне соди трошки, бо якщо багато добавити то тоді дуже чути соду і привкус не дуже хороший
Tanchik 13 червня 2017, 13:54 1
Респект Вам. А ми таки їмо куплений, правда, італійський, Mio. Смакота ще та) як його виготовляють не бачила))
opium 13 червня 2017, 14:22 1
А я думаю, що скоро взагалі відмовлюсь від магазиних сирів. Тут дівчата такий мастер клас дають. Що ого го.
Katya_Solo 13 червня 2017, 13:59
поясніть "творог краще перегрітий,ставлю під прес" - поясніть це просто в каструльці просто поставити на вогонь і нагріти щоб аж сік вийшов чи як??) і прес яким способом Ви саме робите?
opium 13 червня 2017, 14:46
Та думаю можна, головне щоб сухенький був.
Katya_Solo 13 червня 2017, 14:50 1
эт не проблема у нас на базаре бабок с творогом много стоит, наоборот как надо жырный то и не найдешь))
Wild_fairy 13 червня 2017, 15:38 3
70 соток? ЁШКИН КОТ!
MaryMe 13 червня 2017, 14:16 2
Я не могу поверить что не чувствуется сода, и что такой сыр полезный. Вот бы у кого-то попробовать :grin:
opium 13 червня 2017, 18:02
На глаз:blush:
Alisa1 13 червня 2017, 20:32
Как приготовите- ждем фотоотчет
Katharina 13 червня 2017, 23:20
А я ещё добавляю зелень или бекон вот тогда вкуснотища:)
Alina_ya 13 червня 2017, 16:50
Спасибо)
opium 13 червня 2017, 16:57
Будь ласка)
Sanechka 13 червня 2017, 20:19
Спасибо, вы молодец!!
opium 13 червня 2017, 22:57
:relaxed:
Galyna1985 13 червня 2017, 20:30
Я и раньше не покупала, а тем более ребёнку
opium 13 червня 2017, 22:59
Все вірно. Не відомо з чого їх роблять
Lidika 13 червня 2017, 21:11
Клас, а як згадаю, що ми малу отравили голандським сиром у рочок... Отакі дурні молоді батьки, а дитя потім на капальниці. Ви молодець.
opium 13 червня 2017, 22:59
Ого. Нічого собі
Galina_ 13 червня 2017, 21:38 1
А я в мультиварке делаю,на 0.5 кг творога 1 яйцо,100 грамм масла сливочного,3 гр соды,соль и +добавляю всегда разные специи-паприку и перчик чили сушеный дробленый,или прованские травы и многое другое по настроению,очень вкусно получается,муж уже магазинные не признает вообще )
Galina_ 13 червня 2017, 22:51
Пожалуйста)рада,что помогла)
Galina_ 13 червня 2017, 22:52
только ж варить надо с открытой крышкой и постоянно мешать,это очень важно
opium 13 червня 2017, 23:01
Не видалю тему. Можливо хтось ще своїм рецептом поділиться.
Penya 13 червня 2017, 23:17
Мне больше без яйца нравится. На граммов 400 творога 1/3 ч.л. соды без верха, 1/2 ч.л. соли без верха （или по вкусу）, хорошо перемешать, в казанке или катрюльке с толстым дном ставлю на маленький огонь и постоянно помешиваю, когда уже хорошо начал плавиться творог, добавляю ст.л. масла сливочного, и плавим дальше до минимального количества крупинок творога. Потом блендером сбиваю и разливаю в формы. Творог на сыр беру домашний очень жирный. Если не жирный, то масла надо больше. Мне кажется, что сыр по этому рецепту больше похож на покупной, чем с яйцом.
opium 13 червня 2017, 23:28
Попробую ще так зробити. Дякую що поділились своїм рецептом
Penya 13 червня 2017, 23:32 1
На здоровье！попробуйте, я еще укропчик рубленный после блендера добавляю, очень вкусно）
Julia_040387 14 червня 2017, 14:30
Только что сделала по рецепту Penya, но соды пришлось класть больше. А так вкуснятинка!
AlenkaFix 14 червня 2017, 06:53
Пробовала делать, или я рукожоп или на любителя. У меня даже кот с собакой это есть отказались((((
А вы молодец, что стоите на страже своей семьи!
opium 14 червня 2017, 09:26
Можливо ви його довго варили?
Elena2216 14 червня 2017, 07:25
Плавленый сыр никогда детским и не был
Хотелось бы попробовать, а так, да на вид не очень, мои бы нос воротили. Полдня бы бегала, чтобы попробовали
opium 14 червня 2017, 09:29
Не був, але діти його люблять. Мій син 4,5 років бігав тай бігав, поки все не з'ївй
hozyuha92 14 червня 2017, 08:23
Автор, а як це "перегрітий"?бо щось не зрозумію.
opium 14 червня 2017, 09:25
Щоб сухий розсипчастий був. Трошки вище писала.
Akira30 14 червня 2017, 12:18
Нееет. Отказалась от плавленных сырков давно, нельзя. Я за здоровую пищу !)
opium 14 червня 2017, 12:41
:thumbsup: