Девочки,у кого какой рецепт???
Решили с друзьями(семейной парой) устроить домашний ужин.У них утка,у нас салат Цезарь.(Ну и ессесно всё прочее к ужину прилагается).
Я всегда делаю так:
пекинка(рву руками)
пшенич.сухарики
помидор черри(целые или половинки)
буженина(кубики)
сыр твёрд.(кубики)
маслины чёрные(колечки)
оливкое масло и чеснок.
А вот она(подруга)делает с майонезом.Если честно,не представляю каково оно?
В нете куча рецептов и с курицей,и с сёмгой,и с.........кучей всего.
КАК ДЕЛАЕТЕ ВЫ?
Я типа "хозяйка",хочу блеснуть кулинарн.способностями(шучу конеш,все и так знают,я самая-самая!!!)
СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!
KOT_BAUN 26 червня 2014, 15:38
О Боже ну что ж вы творите))))))))))человек на работе и блин сегодня даже не успела с собой чего то на перекус взять а тут такая красотень
все чаю счас а то слюноотделение ужас))))))))))))))
KOT_BAUN 26 червня 2014, 15:44
та конечно всеб ничего еслиб желудок вертуальный был а он таки живой и урчит мне работать не дает зараза)))))))
ничего до вечера доживу на чае а рецептики и мне пригодятся так что вам СПАСИБКИ огромное)))))))))))
milkaa 26 червня 2014, 15:47
незачто!Вам "дожить" до вечера!!!!!!!
KOT_BAUN 26 червня 2014, 15:48
стараюсь)))))
Коментар видалено
Gorlova 26 червня 2014, 15:46
я вот один раз услышала что помидоры в оригинальном рецпте не ложаться!вообще для цезаря нужен салат ромен, но подойдеи и любой другой салат.а весной я вообще делала с пекинской капустой.у Наташи Зуевой был классный рецепт цезаря.только я с телефона я его не найду
Ricardo 26 червня 2014, 15:53 1
https://kashalot.com/club/post-25234/
Gorlova 26 червня 2014, 15:53
ага, спасибо)
но тут тоже майонез и сметана...
Lizard 26 червня 2014, 16:32
+1. Я такой делаю.
Коментар видалено
gricenko 26 червня 2014, 15:47
Беру листья салата и рву их руками+майонез+горчица, вылаживаю в тарелку, а с верху просто хаотично остальные ингредиенты (бекон, курицу, сухари, чери, яйца, сверху сир и сезам). Бекон и курицу режу ломтиками и обжариваю, помидоры чери на пополам, перепелиные яйца варю, чищу и на пополам, сир пармезан тру. Майонез + горчица только на листья.
milkaa 26 червня 2014, 16:00
Людмила,а горчица какая?
Gorlova 26 червня 2014, 15:49
ой не не не)))девочки майонез или оливковое масло не подходит!это не то))
milkaa 26 червня 2014, 16:14
Катя,спасибо.Мне очень понравилась идея с "чесночной тарелкой",беру на заметку.
Gorlova 26 червня 2014, 16:41
и мне))реально оочень вкусно получается!!
Gorlova 26 червня 2014, 16:42
мне аж самой захотелось))
MarinaS 26 червня 2014, 15:52
Салат «Цезарь» с курицей
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 100 г помидоров черри (или 1 обычный помидор)
- 50 г пармезана
- пучок салата (желательно сорта ромэн)
- половина белого батона
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- соль
- перец
Заправка:
- 2 желтка
- 100 мл оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-2 ч.л. горчицы
- соль
Вкусный салат из хрустящих салатных листьев, обжаренной курицы, чесночных сухариков, пармезана, помидоров и пикантной заправки.
Предлагаю вам вариант салата «Цезарь» с курицей как его готовлю я, надеюсь, вам понравится.
Приготовление:
1. Сначала подготовим чесночные сухарики.
Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа.
Положить его в небольшую емкость, залить 2 ст.л. оливкового масла.
Поставить в микроволновку на 20-40 секунд. Благодаря этому масло и чеснок подогреется, в результате чего чеснок отдаст свой аромат маслу.
2. С батона срезать корку, порезать хлеб небольшими кубиками.
Разложить на противне, равномерно полить полученным маслом, перемешать.
3. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку. Готовить 20-40 минут, до легкой золотистости.
Готовые сухарики остудить.
4. Подготовим заправку.
Яйца отварить в течение 5 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой, затем отделить белки от желтков.
Желтки, горчицу и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, тщательно растереть.
5. Добавить лимонный сок, маленькую щепотку соли, перемешать.
6. Постепенно добавить оливковое масло, постоянно перемешивая. На этом этапе заправка еще может быть не полностью однородная. Оставьте ее на время постоять.
7. Куриное филе разрезать вдоль на два тонких пласта. Посолить, поперчить.
8. На сковороде разогреть примерно ложку оливкового масла.
Выложить филе, жарить на среднем огне 4-5 минут.
9. Перевернуть на другую сторону, жарить еще 4-5 минут.
10. Заправку очень энергично и активно перемешать ложкой, она должна стать однородной.
11. Формируем салат.
Салатные листья помыть, обсушить, порвать кусочками и выложить на тарелку.
12. Сверху выложить чесночные сухарики и курицу, порезанную ломтиками.
13. Сверху натереть пармезан овощным ножом на тонкие пластинки.
14. Полить соусом.
15. Выложить черри, порезанные четвертинками (или небольшие кусочки обычного помидора).
Салат «Цезарь» с курицей сразу подавать.
Приятного аппетита!
Lizard 26 червня 2014, 16:57
))) ну если так, то может оно и верно
milkaa 26 червня 2014, 17:36
Да,да получается вроде соуса,а не майонез.
flore 26 червня 2014, 20:43
точно также готовлю , только с салатом айсберг намного вкуснее и еще пармезанчика на терточке потереть сверху чтоб расплавился, пластинками он не плавится.
Aleksandra__ 26 червня 2014, 18:51
У меня в дневнике есть https://kashalot.com/club/post-75943/
milkaa 26 червня 2014, 19:21
Ооооо,Саша,у Вас шедевральный салат и МК.Спасибо!!!!!!!!
Aleksandra__ 26 червня 2014, 19:25
Он делался на скорую руку и для "народа")) поэтому присутствую яйца вареные и помидоры. Но,этот соус это нечтоооо
milkaa 26 червня 2014, 22:25
Угу,учту соус.
завтра все "умрут" от вкуса!
Ксения 26 червня 2014, 23:35
Настоящая заправка к салату Цезарь готовится из желтков. И чаще используют куриное филе, поджаренной на гриле. Пармезан обязательно. Остальное по желанию.
Aleksandra__ 26 червня 2014, 23:39
У меня в рецепте как раз заправка из желтков) еще Гектор или как там его так готовит
milkaa 27 червня 2014, 00:13
Ксения,вот и я завтра буду импровизировать,потом поделюсь(если не забуду).Но,заправка будет именно как у Саши.
MarinaSofi 27 червня 2014, 09:27
Каждую ссуботу на ужин готовлю именно такой салат.Муж в восторге.Пробовала очень много вариантов.И с креветками и с филлешкой и т.п.Но всетаки больше всего понравилось именно с филлешкой помидорами сыром гренками листьями салата яйцами и майонезом.Ну вообщем стандартный рецепт.