Я собрала небольшую подборку пиц, которые я готовила за последнее время,может кому-то пригодится.
Поэтапных фото нет к сожалению,только в готовом виде.
Тесто для всех использовала одинаковое дрожжевое.
1 ч.л. дрожжей
1 ч.л.сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. масла растительного
250 гр муки
Воды сколько возьмет около 150 гр
В комбайне смешиваю все сухие ингредиенты,добавляю воду,вымешиваю тесто мин 5.Накрываю оставляю отдыхать минут на 40.После обминаю делю на 2 части и тонко раскатываю ,присыпая муко и придавая форму круга.
Соусы томатный и белый.
В сезон изобилия помидор и доступной цены на них,томатный соус готовлю непосредственно из них.
Помидоры обдаю кипятком,снимаю кожицу,потом либо мелко режу либо в блендер.
Выливаю помидорную массу на сковороду,солю, перчю,выдавливаю 1-2 зубчика чеснока,
сыплю сухой базилик и орегано,перемешиваю и тушу на медленном огне пока масса не загустеет.
В остальное же время года,когда помидоры стоят, как 1 кг мяса ,соус делаю из томатной пасты).Ее так же солю, перчю, добавляю травки,чесночек и немного теплой воды, чтобы придать консистенцию соуса.
Белый соус делаю так:
За основу беру Бешамель
На сковороду
Сыплю 2 ст. л.муки,подсушиваем ее 1-2 минуты добавляем 50 гр масла перемешиваю,постепенно вливаю 500 мл молока,непрерывно помешивая, чтоб не образовалось комочков,солим , перчим наш соус и добавляем туда 60 гр плавленного сыра.
Вот таким белым соусом я пользуюсь.
1.С томатным соусом,отварной курочкой,ветчиной,помидорами,моцареллой,сверху присыпала чуток рукколой.
2.Эту делала с бортиками.В составе грибы,салями,маринованный лук,копченое мяско,моцарелла,базилик.
3.С курочкой , помидорами, моцареллой с томатным соусом.
4.С курочкой и помидорами ,но уже с белым соусом.
5.С перепелинными яйцами ,курочкой, сыровяленным мясом и белым соусом.
6. 4 Сыра.(Дор Блю,копченый сыр,моцарелла,Радомер)
Iriska177 27 травня 2017, 17:29
ням ням
AllaAAV 27 травня 2017, 21:48
все...слюнки залили клавиатуруууууууу
Tata4ka 27 травня 2017, 22:56
вы прям пицайло!)) две последние очень понравились)
panya 28 травня 2017, 19:44
Ой спасибо за продборку, воспользуюсь, А сейчас вся эта красота так и просится в ротик!
Ksana 27 травня 2017, 17:30 1
Смакота!!!
Tatyana_mom_of_3kids 27 травня 2017, 17:30
Сразу захотелось пиццы )
Tatyana_mom_of_3kids 27 травня 2017, 17:30
Я обожаю с Дор Блю
Anna80884 27 травня 2017, 17:30
Вкуснотищаааа
Silva 27 травня 2017, 17:31
Спасибо, особенно за рецепт соуса.
Lana_Odessa 27 травня 2017, 17:36
Пожалуйста).
Rtatyana2009 27 травня 2017, 17:50
Вкуснотища!!! Вопрос про пиццу с яйцами? Сразу их или через какое то время готовки вбиваете? Спасибо
Lana_Odessa 27 травня 2017, 17:57
Нет, не сразу.Сначала пиццу в духовку на максимум мин на 5 ,вытаскиваем, разбиваем яички и еще минуты 2 и все ..И они жиденькие остаются
Rtatyana2009 27 травня 2017, 18:00
Спасибо!
Irina82 27 травня 2017, 17:54
Класс! В закладки)
Nata_wa 27 травня 2017, 17:57
Спасибо.
Дружим :)
Lana_Odessa 27 травня 2017, 19:54
Дружим).
Nuka4ka 27 травня 2017, 18:04 1
круто) а сами что-то пробовали из этих рецептов?
Laska 27 травня 2017, 19:31 1
Ето личные фото автора если я верно поняла
Lana_Odessa 27 травня 2017, 19:54
Да ) это мои личные фото) это я все сама делала.
Veronka 27 травня 2017, 20:11 2
Выглядит лучше чем в пицерии)))
Коментар видалено
AMOR_FATI 27 травня 2017, 18:33
Спасибо!
4 сыра обожаем!!!
Lana_Odessa 27 травня 2017, 19:54
Пожалуйста.
Maria_0107 27 травня 2017, 18:33
Вы молодец! Очень аппетитно)
Lana_Odessa 27 травня 2017, 19:55
Спасибо большое)
Anjuta91 27 травня 2017, 18:41
пишите адрес я к вам еду...нямка...ммм...)))))
Nata2015 27 травня 2017, 18:52
Подскажите рецепт теста, пожалуйста!! Дружим)
Erin929 27 травня 2017, 18:59
И мне рецепт теста если можно? Пожалуйста
QueenL 27 травня 2017, 19:18
И я жду рецепт,аж слюнки текут))))))00
Lana_Odessa 27 травня 2017, 20:07
Девочки отредактировала описание,рецепт теста там).
Rosya 27 травня 2017, 19:27
Фото супер.С яйцом не делала интересно.
katrina84 27 травня 2017, 19:51
мне тоже с яйцом понравилось, необычно. А на какой стадии яйца вбиваете, или сразу?
Lana_Odessa 27 травня 2017, 19:57
Я писала девочке выше)...Напишу и Вам яички не сразу сначала саму пиццу на максимуме у меня это 250 выпекаю 5 мин,достаю разбиваю яички и еще минуты на 2 не больше,чтобы они остались жидкими.
katrina84 27 травня 2017, 19:57
спасибо
Innusi4ka111 27 травня 2017, 20:26
Ух тиии!)))
Тепер я знаю що буду зараз готувати))
Дякую за рецепт!)
Lana_Odessa 27 травня 2017, 20:28
Пожалуйста).
Uligi 27 травня 2017, 21:59
Обожаю пиццу))) единственное не могу понять как можно любить рукколу? Может есть секрет?? Для меня она горькая до невозможности ((((
auk16 27 травня 2017, 22:29 1
А я её обожаю))) во все салаты добавляю. Ем с омлетом , пиццей, мясом.Даже недавно здесь девушка давала рецепт окрошки с рукколой, еще не пробовала, но собираюсь приготовить.
Lana_Odessa 27 травня 2017, 22:36
Да у нее особый привкус, но в салате ,например с другими овощами и зеленью очень даже вкусненько).Мы ее тоже очень любим.
Zheeenka 28 травня 2017, 10:52
Может вы старую покупали?я рукколу ем саму по себе с заправкой.очень вкусно не горчит.лёгкий ореховый привкус.вот листья одуванчика реально горчат,добавляют пару молодых листиков в салат-они очень полезны)
julia06021 27 травня 2017, 22:22
Вы умница, аппетитно выглядит