Невероятно вкусный штрудель с черникой, дополненный арахисом. Выпечка с ароматом ванили, корицы и ягод распологает к семейному уюту и наслаждением такими продолжительными выходными.
Для начинки можно использовать любые ягоды и орехи. Я предпочла чернику и арахис.
Для штруделя я предпочитаю покупать специальное тесто, так как вытягивать аутентичное достаточно тяжело и в принципе зачем?)) Но сейчас ведь май, выходные, а это сродни апокалипсису в Киеве))))) поэтому пришлось выкручиваться и использовать в качестве теста лаваш!
Итак, ингредиенты:
1 лаваш
300-500 грамм черники
70 грамм жареного арахиса
2-5 ст. ложек сахара
2-4 ст. ложки кукурузного крахмала
2 ч. ложки корицы
1 пакетик ванильного сахара
Сливочное масло
Готовим начинку. Чернику я протомила несколько минут на ломтике сливочного масла, с сахаром и специями. Понемногу добавила крахмал и загустила.
Арахис измельчила блендером.
Лист лаваша смазала сливочным маслом, затем черникой и присыпала арахисом. Скрутила рулет, смазала яйцом и поставила в духовку на 20 минут.
Готовому штруделю нужно дать минут 10 остыть.
Ооочень вкусно подавать с мороженным, ягодами и орехами!
Приятного вам и вашим малышам! Мой маленький дегустатор оценил вкус и внешний вид блюда :-)
Anette 1 травня 2017, 19:15 1
Вкууууусно , штрудель мой самый любимый десерт .
Adjanta 1 травня 2017, 19:23 1
Прошу заметить, что это к тому же практически без каллорийный десерт :-) Так что попрошу "Аджанта-убийца фигуры" оставить в пролом))))
OlgaZ 1 травня 2017, 19:55
О это мой тоже самый любимый десерт) Очень вкусно выглядит))))
Adjanta 2 травня 2017, 08:24
Спасибо))
Natura 1 травня 2017, 19:21
о как, прийдется значит выходить. ( замороженные ягоды сначала разморозить? или прям так?
Adjanta 2 травня 2017, 15:57
Ха)))) крохмал сильно загустил?
Natura 2 травня 2017, 15:59
ага, видела же, что третья ложка лишняя) если б умела на ниточку мотать как татары можно было бы выходить продавать)
Adjanta 2 травня 2017, 16:02
:-) :-)
Afrodita_ju 1 травня 2017, 19:26
Утащила в избранное))
Adjanta 1 травня 2017, 20:24
;-)
Ju_Ju 1 травня 2017, 20:01
Как необычно! Никогда бы не подумала сочетать чернику с арахисом! Забрала в закладки)
Adjanta 1 травня 2017, 20:25
Я часто сочетаю, это действительно вкусно!)
Fomka 1 травня 2017, 20:35
Геніально!
Adjanta 2 травня 2017, 08:24
Дякую!))
Anastasiya 1 травня 2017, 21:23
Класс)))) Ты умничка)))) А я как раз сегодня думала где взять чернику... ты где брала?
Adjanta 1 травня 2017, 21:52
Из морозилки :-) продают я видела в сельпо, ашане
Спасибо))
Alinamalina 1 травня 2017, 21:37
Оооо а у меня как раз куча мороженой черники , нужно куда-то использовать ))))спасибо за идею!!еще и такую простую и уверена вкусную))))
Adjanta 1 травня 2017, 21:53
:-)
Ваниль и корицу, но добаалять можно любые любимые специм, которые привыкли использовать в сладкой выпечке. Также можно добавить сухофрукты, цедру апельсина/лимона
Alinamalina 1 травня 2017, 21:55
Завтра куплю лаваш и буду наминать:)
Adjanta 2 травня 2017, 08:24
:-) я вот завтракаю с кофе, вкуссссно
anikoshka 1 травня 2017, 22:46
Вау)
Adjanta 2 травня 2017, 09:07
Ага, сегодня у нас из него лазанья))
anikoshka 2 травня 2017, 09:10
А у нас снова канелонни:stuck_out_tongue_winking_eye:
Adjanta 2 травня 2017, 09:14
:-) :-)
Yulianna_brands 1 травня 2017, 23:57
Обожаю штрудель, особенно когда с минимум сахара, и кисленький такой :) А ещё обязательно что бы тесло хрустело... Эххх не скоро приготовлю. А с лавашом никогда и не пробовала... Наверное стоит?
Adjanta 2 травня 2017, 08:25
Вот он такой, как вы описали :-)
Sanechka 2 травня 2017, 08:48
О, отличная идея с лавашом! А то всегда боялась штрудельного теста)
Adjanta 2 травня 2017, 09:08
Ну готовое штрудельное отличное. Самому делать очень долго и сложно. А с лавашом вкусно, у него же вкуса нет, он является скрепителем начинки
Svetka 2 травня 2017, 09:09
При якій температурі пекли ?
Adjanta 2 травня 2017, 09:14
180
Svetka 2 травня 2017, 09:20
Дякую,а то всі продукти є нікуди бігти не потрібно. Треба зпробувати
Adjanta 2 травня 2017, 09:45
Спробуйте))
moonlight 2 травня 2017, 13:27
Можно крахмал кукурузный заменить обычным?
Adjanta 2 травня 2017, 13:29
Можно
moonlight 2 травня 2017, 13:59
Спасибо.буду делать сейчас
Adjanta 2 травня 2017, 14:02
Удачи ;-)
Alperina 2 травня 2017, 18:53
Спасибо, буду делать завтра)
Adjanta 2 травня 2017, 18:54
Пожалуйста
Romashka___ 2 травня 2017, 21:55
Ммм.. Ням! Половинка ящика осталось черники, надо испечь! Спасибо :blush:
Adjanta 3 травня 2017, 08:20
На здоровье!))
Nescafe 15 травня 2017, 17:19
Як це я пропустила такий рецепт!
Як Ви думаєте для начинки піде перетерті ягоди з морозилки? Маю три лотки, і не знаю куди діти, з овсянкою і творогом їмо. А у випічці мабуть надто потече все.
Adjanta 15 травня 2017, 18:55
Подойдет)) только ж загустите крахмалом))
Irina_33 19 травня 2017, 10:36
спасибо за чудный рецепт! может подскажете -есть около 170-180гр. апельс.цедры. По теории наверно можно))) но с цедрой я редко пеку- нет опыта,чтоб точно знать,что будет.. Потому прошу от Вас парочку советов-как лучше сделать такой штрудель с цедрой. Спасибо заранее!
Irina_33 19 травня 2017, 14:44
да именно цедра-я просто люблю апельсины кушать, так я цедру(именно верх оранж) сначала тёрла(чуть сахаром присыпала каждый слой и в баночку маленькую и насобиралось столько)
а уже потом ела середину
Спасибо, попробую вечером сделать
Желаю Вам вдохновения!!! читаем и пробуем Ваши шедевры!
Adjanta 19 травня 2017, 14:51
Какая вы умничка!)) Если возьмете всю цедру, может быть слишком, так что лучше разбавьте))
И сейчас вам дам рецепт, куда вы сможете утилизировать остатки :-)
Adjanta 19 травня 2017, 14:52
https://kashalot.com/club/post-6605041/
Kattarina 20 травня 2017, 16:44 1
Можно пару вопросов?)
1. В чем томить чернику? Сковородка?
2. Масло топить, перед тем, как смазать лаваш?
3. Специи - это корица?
4. Яйцо взбить/перемешать перед тем как смазывать? И уточню, смазать поверх начинки или уже свернутый?
Я не очень кулинар))
Adjanta 20 травня 2017, 16:51
:-)
Сковородка, кастрюька, как удобно))
Да, растопить или размягчить что б не порвать лаваш.
Корица, или любая ваша любимсвя специя (кардамон, цедра, ваниль)
Яйцо взбить, смазывать уже скрученый рулет, сверху и по бокам))
Kattarina 20 травня 2017, 16:55
СПАСИБО)))
Solniwko 22 травня 2017, 11:34
Юля, здравствуйте. нашла рецепт и буду вечером пробовать) вопрос - сколько лаваша? лист или все 4 листа, чтоб был плотнее. и еще, если сделаю из варенья смородины, кунжутом и кедровыми, будет же хорошо? а варенье тоже томить с маслом? спасибо) учусь по Вашим рецептам)
Adjanta 22 травня 2017, 13:14
У меня один лист из пачки, в которой идет два листа.
Ваша начинка будет очень вкусной. Если вы уверенны в густоте варенья его можно не загущать крахмалом, но скорее всего от температуры оно подтаит поэтому лучше загустить
Мне приятно :-)
Solniwko 22 травня 2017, 21:51
спасибо)
объедение!
ekaterinalts 23 травня 2017, 12:15
подскажите пожал. на какую температуру выставлять духовку
Adjanta 23 травня 2017, 12:59
180 градусов
ekaterinalts 23 травня 2017, 13:44
спасибо
Happy 10 листопада 2019, 07:04
Спасибо большое за рецепт! Он мега вкусный!)