Сырок беру любой, но перед тем как тереть его в супчик, кладу его не надолго в морозилку , так он лучше трется и растворяется не комочками, а плавится в кипятке. Вот и весь секрет:)
в нашей семье самый любимый с телапией (хотя наверно и на другую рыбу заменить можно).
Картошка, морковка, лук, под конец порезанное филе телапии, 2 сырка (я их отдельно блендером растворяю с бульеном из супа, а потом вливаю обратно в кастрюлю), зелень.
я еру Вершковий, комо или веселу корівку. режу на кусочки, ложу в чашу, заливаю будущим супом, который уже понемногу кипит, и погружным блендером перемалываю - занимает этот процесс 1 минуту времени.
Картошка
Морковка
Лук репчатый
Заливаю холодной водой и варю 10-15 минут. Посолила, поперчила, добавила 2-3 столовых ложки сливок и проварила ещё минут 5. Потом блендером все перебиваю прямо в кастрюле. Сырок плавленый на крупную терку и варить до полного растворения сыра. Зелень и сухарики добавляю каждому в тарелку.
Варю грибной суп, за 5 минут до готовности добавляю натертый плавленый сырок (в натертом виде он быстрее расплавляется-разваривается), варю на сильном огне минут 3-5. Комочков нет:)
На 3 литра бульена:
3-4 янтаря (я беру ферма или злагода)
Морковь ( варю целую, потом достаю ее и на блендере, а потом в суп)
Картофель и немного вермишели
(Лука у нас не едят ()
картошка, залила водой на пару сантиметр выше.
пока варится я на плите на оливковом или сливочном масле пассирую сельдерей(корень) и лук порей(репчатый).отдельно нарезаю чеснок и зелень по вкусу.(делаю такую перетирку с солью, чесноком и зеленухой).
картошка сварилась.слила воду в отдельную емкость.
отдельно сливки и тертый сыр/плавленный нагреваю и лишь потом добавляю отвар с картошки +сельдерей и лук.варю 5 минут.
добавляю в картошку и блендерю или просто измельчаю "картофелетолкучкой")))
в самом конце добавляю зеленушку с чесноком.
не варю так как этот суп на 1 раз) сьедаем весь)))))
На 1 литр бульона или воды 2-3 сырка. На сливочном масле обжариваю лук порей или репчатый лук, заливаю бульоном, закипает, добавляю сырки на терку или из ванночки ( Весела коривка, Ферма, Звенигора) . Иногла с луком пассерую морковку на терку , иногда грибы добавляю. Могу и мясо добавить( тоде с луком пассерую или варю в бульоне перед этим ) или креветки ( или бдушие морепродукты ), все по желанию. Но никогда не варю с картошкой. Соль и специи по вкусу. Выключаю, добавляю зелень. Кушаем с сухариками белого хлеба.
Поділіться перевіреними ідеями.
ElenaAvramenko 19 квітня 2017, 14:58
Послушаю и мне интересно))
ElenaAvramenko 19 квітня 2017, 15:09
И какой именно сыр добавляете,производитель?
MARINA_ZELENSKAYA 19 квітня 2017, 15:15
Сырок беру любой, но перед тем как тереть его в супчик, кладу его не надолго в морозилку , так он лучше трется и растворяется не комочками, а плавится в кипятке. Вот и весь секрет:)
Broudvey 19 квітня 2017, 15:01
в нашей семье самый любимый с телапией (хотя наверно и на другую рыбу заменить можно).
Картошка, морковка, лук, под конец порезанное филе телапии, 2 сырка (я их отдельно блендером растворяю с бульеном из супа, а потом вливаю обратно в кастрюлю), зелень.
MARINA_ZELENSKAYA 19 квітня 2017, 15:20
Плавленый сырок. Именно сырок, а не сырный продукт.
Я обычно беру " Дружба" или " Голландский "
Broudvey 19 квітня 2017, 15:20
я еру Вершковий, комо или веселу корівку. режу на кусочки, ложу в чашу, заливаю будущим супом, который уже понемногу кипит, и погружным блендером перемалываю - занимает этот процесс 1 минуту времени.
Anna_Klubochek 19 квітня 2017, 15:22
Спасибо.
Freekee 19 квітня 2017, 15:05
варю суп произвольный, в конце сырок тертый и мешаю пока не разойдется.
MARINA_ZELENSKAYA 19 квітня 2017, 15:07
Картошка
Морковка
Лук репчатый
Заливаю холодной водой и варю 10-15 минут. Посолила, поперчила, добавила 2-3 столовых ложки сливок и проварила ещё минут 5. Потом блендером все перебиваю прямо в кастрюле. Сырок плавленый на крупную терку и варить до полного растворения сыра. Зелень и сухарики добавляю каждому в тарелку.
M_N_A 19 квітня 2017, 15:12
Варю грибной суп, за 5 минут до готовности добавляю натертый плавленый сырок (в натертом виде он быстрее расплавляется-разваривается), варю на сильном огне минут 3-5. Комочков нет:)
Tatiana28 19 квітня 2017, 15:17
И я такой варю)
С грибочками особенно вкусный!хотя пробовала разные варианты
pantera13 19 квітня 2017, 16:34
и мы грибной любим только с сырком
Tanchik 19 квітня 2017, 15:19
Спасибо всем!!!
Adjanta 19 квітня 2017, 15:20 1
Я вот такой обожаю! Лучшая вариация сырного супа https://kashalot.com/club/post-6892879/
Tanchik 19 квітня 2017, 15:24
Спасибо) попробуем))
moonlight 19 квітня 2017, 16:01
Да;я делала,очень вкусно,мы с мужем оценили) а подруга сказала"жирная соленая вода",но у неё другие вкусовые пристрастия
reshuk 19 квітня 2017, 16:05
На 3 литра бульена:
3-4 янтаря (я беру ферма или злагода)
Морковь ( варю целую, потом достаю ее и на блендере, а потом в суп)
Картофель и немного вермишели
(Лука у нас не едят ()
Aleksandra__ 19 квітня 2017, 16:11
картошка, залила водой на пару сантиметр выше.
пока варится я на плите на оливковом или сливочном масле пассирую сельдерей(корень) и лук порей(репчатый).отдельно нарезаю чеснок и зелень по вкусу.(делаю такую перетирку с солью, чесноком и зеленухой).
картошка сварилась.слила воду в отдельную емкость.
отдельно сливки и тертый сыр/плавленный нагреваю и лишь потом добавляю отвар с картошки +сельдерей и лук.варю 5 минут.
добавляю в картошку и блендерю или просто измельчаю "картофелетолкучкой")))
в самом конце добавляю зеленушку с чесноком.
не варю так как этот суп на 1 раз) сьедаем весь)))))
Lapich 19 квітня 2017, 16:29
На 1 литр бульона или воды 2-3 сырка. На сливочном масле обжариваю лук порей или репчатый лук, заливаю бульоном, закипает, добавляю сырки на терку или из ванночки ( Весела коривка, Ферма, Звенигора) . Иногла с луком пассерую морковку на терку , иногда грибы добавляю. Могу и мясо добавить( тоде с луком пассерую или варю в бульоне перед этим ) или креветки ( или бдушие морепродукты ), все по желанию. Но никогда не варю с картошкой. Соль и специи по вкусу. Выключаю, добавляю зелень. Кушаем с сухариками белого хлеба.