Всем привет!
Этот рецепт стал моим любимым после крыльев в яблочном маринаде. Когда мы ждем гостей и хочется взрослых тёть и дядь быстро и вкусно накормить, я покупаю несколько кг крыльев мариную в нескольких видах маринада и так встречаю гостей.
И если Вам надоели крылья в медово-соевом маринаде, обязательно попробуйте этот вариант.
Для 800 гр куриных крыльев (я обрезаю фаланги) мне понадобилось:
- 70 мл апельсинового свежевыжатого сока
- цедра апельсина
- 3-4 зубчика чеснока
- свежий имбирь (я люблю много, минимум 1 ч. л. в натертом виде)
- 100 мл соевого соуса
- 1-2 ст .л. кунжутного масла (или подсолнечного)
- 1 ст. л. рисового уксуса (можно и не добавлять)
- 5 ч л тростникового сахар (можно заменить на обычный или добавить мед)
- 1 ч л с горкой крахмала
- +/- 100 мл воды
Куриные крылья замариновать на несколько часов (а лучше на ночь) в маринаде из апельсинового сока, соевого соуса, масла, цедры, чеснока и имбиря.
Выложить крылья на противень (лучше застелить его фольгой и чуть смазать маслом) и готовить при 200С, один раз перевернув, до красивой и аппетитной корочки.
Оставшийся маринад перелить в сотейник, добавить воду и сахар и дать покипеть минуты 2-3. Затем добавить к крахмалу чуть-чуть воды (2-3 ст.л.), перемешать и влить в соус. Всё перемешать и варить до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.
Выложить готовые крылья в миску, полить горячим! соусом, накрыть сверху др. миской и хорошенько встряхнуть (и крылья и соус должны быть горячими).
Готово!
С подружками любим эти крылья смаковать со сливовым японским вином .
Приятного аппетита!
И всем спасибо за внимание )
Tanya_ 12 квітня 2017, 20:22
спс, на воскресенья лежат крылья=)) их среди всех моих друзей ем только я=)) попробуем=))
Tatyana_mom_of_3kids 12 квітня 2017, 21:41
Не знаю повезло мне или нет, но все наши друзья любят куриные крылья )
karina2907 12 квітня 2017, 20:43
Крылья есть, нужно попробовать ))) Спасибо за рецепт ! А где рецепт в яблочном маринаде ?
Tatyana_mom_of_3kids 12 квітня 2017, 21:17
Попробуйте :)
https://kashalot.com/club/post-149539/
karina2907 12 квітня 2017, 21:40
О , класс)) спасибо !
Tatyana_mom_of_3kids 12 квітня 2017, 21:53
На здоровье )
Marinka_B 12 квітня 2017, 20:48
ммм, я крылья обожаю, что там))
Спасибо, обязательно попробую. А какой соевый соус берете хороший?
Marinka_B 12 квітня 2017, 21:57
Это очень хороший состав). Дороговато, но Новаро покупать не буду, поэтому, выбор небольшой - или ничего, или раскошелиться надо будет.
karina2907 12 квітня 2017, 22:00
он что только литровый?
Tatyana_mom_of_3kids 12 квітня 2017, 22:07
karina2907, нет не только литровый. Есть и 150 мл (вроде около 90 грн), и 250 мл и 500 мл. Но я беру 1 л, т.к. часто используем и делюсь с мамой.
Ta_ta 12 квітня 2017, 20:49
нужно обязательно попробовать. спасибо
Tatyana_mom_of_3kids 12 квітня 2017, 21:54
Конечно нужно )
Рецепт еще и яблочного маринада указала в самом посте.
jujalicca 12 квітня 2017, 20:52
О, боги, захлебнулась слюной)
Tatyana_mom_of_3kids 12 квітня 2017, 21:56
Так со слюной нужно быть поаккуратнее )
AlinkaMalvinka 12 квітня 2017, 22:36
Крутяк!!!)))) спасибо!
Evatalisman 14 квітня 2017, 22:06
Чём можно заменить крахмал? Все сделала (маринад) ночь на дворе в дома крахмала нет
Tatyana_mom_of_3kids 14 квітня 2017, 22:34
Или Вы хотели сегодня их приготовить?
Evatalisman 14 квітня 2017, 22:37
Поставила мариновать, завтра буду печь. Не внимательно прочитала... Ням ням завтра будет кушать:)
Tatyana_mom_of_3kids 14 квітня 2017, 22:44
Бывает ) сама не всегда внимательгая.
Я немного выделила жирным шрифтом в посте важные моменты)
Natalka_km 15 квітня 2017, 20:59
А соль что не нужно?
Natalka_km 18 квітня 2017, 12:15
Спасибо за рецепт, очень вкусные получились. Соль все таки чайную ложку добавила. Соус соевый использовала- Новаро.
Tatyana_mom_of_3kids 18 квітня 2017, 19:02
На здоровье ) Если Вам понравились эти, попробуйте еще и в яблочно-томатном маринаде. Вкусно, но совсем по-другому )
Natalka_km 18 квітня 2017, 21:58
Ок, обязательно. Уже добавила их в избраные)))
Sveto4ka357 19 квітня 2017, 18:33
Спасибо за рецепт))) я хоть и не супер куховарка, но этот рецептик удался, домашние все довольны)))
Tatyana_mom_of_3kids 21 квітня 2017, 20:39
Очень рада)
Когда домашние довольны, это лучшая награда.
Svetik_K 21 квітня 2017, 19:59
Таня, приветик. Делю сейчас. Мне кажется, или у тебя соус красноватый? У меня такой коричневый получается чего то.
Tatyana_mom_of_3kids 21 квітня 2017, 20:36
Привет! Да нет, он коричневый. Крахмал добавила? Если не густеет, добавь еще чуточку. Но в принципе соус и не должен прям сильно-сильно загустеть. Обычно 2-3 мин. на минимальном огне и готово.
Svetik_K 21 квітня 2017, 21:08 1
уже все слопали. вкусно
Tatyana_mom_of_3kids 22 квітня 2017, 21:36
Фууух, ну замечательно )
Julia_86 26 квітня 2017, 14:45
Вчера приготовила на пробу 6шт, муж купил пива, в общем посидели вечерком)))
Таня, я вкуснее крылышек не ела!!! И муж со мной полностью согласился!) купил 2 кг крылышек попросил опять приготовить)))))))) вот он идеальный рецепт крылышек!) огромнейшее спасибо!!!))