Власне пошук зручного і смачного рецепту. Індик два кг. Вже більш як сутки зарубаний, і щоб не зіпсувався до Різдва, його ж тепер треба замаринувати хоч на день. Морозти вже нема як....
Що порадите, що підкажете?
Адміни! Якщо тема не в тему, то почекайте хоч сутки, сама видалю.....
Дякую.
chernushka 23 грудня 2023, 14:37 1
Я мариную в соєвому соусі з додаванням гірчиці, сухого часнику та чорного перцю, солі. А взагалі тут колись рецепт медових реберець підказали, то я тим маринадом все тепер мариную. 2ст л томатної пасти, 2 ст л соєвого соусу, мед 1 стол ложка, 1 ст л олії, 1 чайн л солі, 1 чайн ложка сухого часнику, перець чорний або улюблені спеції з набору ( трохи не оригінальний, підлаштувала під наші смаки)
Samhayne 23 грудня 2023, 14:44
Дякую. Переживаю, бо виходить, що він в четвер рубаний, в п'ятницю до мене попав. Його зараз або морозити або маринувати. А йому буде норм 2 суток в маринаді? Чи краще завтра запекти, а в понеділок розігріти? Ніколи справу з індиком не мала...
Dasha 23 грудня 2023, 16:04 1
Пошукайте схожий рецепт в інтернеті. Я застосувала в воді в яку добавляла апельсини, паличку кориці, сіль, гвоздику і щось ще...можливо яблука. Десь на один день в такому маринаді. М'ясо тоді не буде сухим, бо натягне води. Потім просушити і вже натираєте зверху маринадом з верхнього коменту. Ще під шкірку запихають ароматне вершкове масло. М'яке масло можна змішати з спеціями на ваш смак. Дуже смачно вийде, якщо запікати в рукаві або формі з кришкою.
Samhayne 23 грудня 2023, 18:19
Буду пробувати, якраз день на розсіл, а день на маринад
Juliaa88 23 грудня 2023, 18:14 1
Я смотрела видео рецепт, там под шкуру специи намазывали. Тоже собираюсь так сделать.