Як запекти баклажани?

29 коментарів

• Feya_Iris 2 серпня 2023, 22:25 1

  Такий собі зберегла, але ще не готувала

  
• opium 2 серпня 2023, 22:40 5

  Мені здається баклажани будь чим можна напхати і вони не будуть сухі. Візьміть баклажан прокатайте по ньому качалкою. Щоб став м'який. Розріжте пополам. Посоліть, залиште на хвилин 10. Помийте. А тепер запитайте туди все що є. Щоб не був сухий, беріть фарш. Замішайте із спеціями, петрушкою чи кропом, добавте моркви пережареної для красок у фарші. У фарш добавте бульйону, або води, зробіть щоб цей фарш був соковитий. Напхали, зверху сир чи бринза і у духовку . Поки написала чуть слюнями не вдавалась. Для мене баклажани це все. Сьогодні просто відварила шматочками, заправила сметаною, часником , петрушкою, ще добавляю квасолю молоду, але сьогодні лінь було її варити.

Попередні 4 коментарі
• samsanty 2 серпня 2023, 22:50

  @opium Підскажіть, а ви не закриваєте на зиму баклажани, щоб схожі були на гриби?

• opium 2 серпня 2023, 22:55 6

  @samsanty Закриваю, але ще руки не дійшли до них. Сьогодні відварила і поставила під прес, завтра хочу нафарширувати морквою корейською і залишити щоб квасились. Виставлю завтра рецепт

• Marina1983 5 серпня 2023, 19:23

  @opium Ви супер господиня!!

• Riina 2 серпня 2023, 22:50 2

  Мені запечені баклажани з начинкою не подобаються, але теж тягне на експерименти, бо думаю, що має ж бути мій рецепт)) Шматочками запечені овочі з спеціями під сиром виходять смачніше :face_with_hand_over_mouth: Але може то я одна така, а всім заходять з начинкою))

Попередні 2 коментарі
• Riina 2 серпня 2023, 23:09

  @samsanty І рекомендую цю запіканку. Я туди ще під настрій можу щось добавити від себе

• Riina 2 серпня 2023, 23:14

  @Riina Забула)) https://youtu.be/B0cCEhblmHI

• samsanty 2 серпня 2023, 23:35

  @Riina Дякую

• Llizard 2 серпня 2023, 23:13 7

  Я люблю салат. Печені баклажани і солодкий перець + свіжий помідор, цибуля, часник і базилік.

Попередні 2 коментарі
• nataliko 3 серпня 2023, 11:37 1

  І я такий люблю, це безпрограшний варіант.

• Shat_ 3 серпня 2023, 13:16

  @Yanapolska А як морозите кусочкими чи цілі?

• Yanapolska 4 серпня 2023, 20:48 2

  @Shat_ Кусочками. Запекла, потім під гніт, щоб стекла зайва рідина, потім кусочками і порціонно розкладаю по пакетах. Взимку дуже зручно - перед роботою достала пакет, ввечері додала за бажанням цибульку, часник, трохи оцету, сіль, олійка - і готовий салат

• JuliaSha 3 серпня 2023, 09:25 5

  Я роблю віялами. Баклажани розрізаю навпіл, потім розрізаю віялом. Відварюю декілька хвилин у солоній воді, даю стекти воді на таці. Потім в отвори вкладаю помідори, сир, перець, шинку, можна змащувати майонезом з часником, зверху сиром посипаю. І запікаю. Я- фанат баклажанів,мені дуже подобається

• JuliaSha 3 серпня 2023, 09:26 1

  Пробувала сирими- не пропікаються. Відварюю буквально 1-2 хвилини після закіпання

• Elenn 3 серпня 2023, 10:22 2

  Я просто перемішую з олією і сіллю, іноді травками і запікаю. На тарілці при бажанні можна добавити свіжий часник.

  
• nataliko 3 серпня 2023, 11:41 1

  І такий люблю, зеленню посипав і готово.

• tatkay 3 серпня 2023, 11:41 1

  Так, це найліпший рецепт:yum: я розрізаю повздовж на дві частини, в кожній роблю розріз посередині, часник і гострий перець в середину, олійкою полити і приправкою з сіллю і в духовку. Така смакота:heart_eyes:

• nataliko 3 серпня 2023, 11:41 2

  У мене сьогодні буде такий баклажан без заморочок)) До шкірки надрізаю кубиком, натираю сіллю зі спеціями, запечу. А потім гарячим посиплю тертим пармезаном і зеленню, оливковим маслом збризну.

  
• IvanNa1977 3 серпня 2023, 14:02 1

  +++ теж так роблю, ще фету можна додати, мммм)))

• samsanty 5 серпня 2023, 17:00 2

  Сьогодні запекла так. Лише сиром випішила на посипати, бо вони в мене як гарнір до фаршированого коропа. Дуже смачно, ще зі свіжим помідорчиком, мммм, смакота.