Напишіть, будь ласка, якщо хтось має провірений смачний рецепт. Хочу якісь запечені, чимось напхати їх, може сиром посипати, але щоб були не сухі , а соковиті і смачні )
Напишіть, будь ласка, якщо хтось має провірений смачний рецепт. Хочу якісь запечені, чимось напхати їх, може сиром посипати, але щоб були не сухі , а соковиті і смачні )
Темы: Овощи
Теги: запеченi баклажани
Feya_Iris 2 серпня 2023, 22:25 1
Такий собі зберегла, але ще не готувала
opium 2 серпня 2023, 22:40 5
Мені здається баклажани будь чим можна напхати і вони не будуть сухі. Візьміть баклажан прокатайте по ньому качалкою. Щоб став м'який. Розріжте пополам. Посоліть, залиште на хвилин 10. Помийте. А тепер запитайте туди все що є. Щоб не був сухий, беріть фарш. Замішайте із спеціями, петрушкою чи кропом, добавте моркви пережареної для красок у фарші. У фарш добавте бульйону, або води, зробіть щоб цей фарш був соковитий. Напхали, зверху сир чи бринза і у духовку . Поки написала чуть слюнями не вдавалась. Для мене баклажани це все. Сьогодні просто відварила шматочками, заправила сметаною, часником , петрушкою, ще добавляю квасолю молоду, але сьогодні лінь було її варити.
samsanty 2 серпня 2023, 22:50
Підскажіть, а ви не закриваєте на зиму баклажани, щоб схожі були на гриби?
opium 2 серпня 2023, 22:55 6
Закриваю, але ще руки не дійшли до них. Сьогодні відварила і поставила під прес, завтра хочу нафарширувати морквою корейською і залишити щоб квасились. Виставлю завтра рецепт
Marina1983 5 серпня 2023, 19:23
Ви супер господиня!!
Riina 2 серпня 2023, 22:50 2
Мені запечені баклажани з начинкою не подобаються, але теж тягне на експерименти, бо думаю, що має ж бути мій рецепт)) Шматочками запечені овочі з спеціями під сиром виходять смачніше :face_with_hand_over_mouth: Але може то я одна така, а всім заходять з начинкою))
Riina 2 серпня 2023, 23:09
І рекомендую цю запіканку. Я туди ще під настрій можу щось добавити від себе
Riina 2 серпня 2023, 23:14
Забула)) https://youtu.be/B0cCEhblmHI
samsanty 2 серпня 2023, 23:35
Дякую
Llizard 2 серпня 2023, 23:13 7
Я люблю салат. Печені баклажани і солодкий перець + свіжий помідор, цибуля, часник і базилік.
nataliko 3 серпня 2023, 11:37 1
І я такий люблю, це безпрограшний варіант.
Shat_ 3 серпня 2023, 13:16
А як морозите кусочкими чи цілі?
Yanapolska 4 серпня 2023, 20:48 2
Кусочками. Запекла, потім під гніт, щоб стекла зайва рідина, потім кусочками і порціонно розкладаю по пакетах. Взимку дуже зручно - перед роботою достала пакет, ввечері додала за бажанням цибульку, часник, трохи оцету, сіль, олійка - і готовий салат
JuliaSha 3 серпня 2023, 09:25 5
Я роблю віялами. Баклажани розрізаю навпіл, потім розрізаю віялом. Відварюю декілька хвилин у солоній воді, даю стекти воді на таці. Потім в отвори вкладаю помідори, сир, перець, шинку, можна змащувати майонезом з часником, зверху сиром посипаю. І запікаю. Я- фанат баклажанів,мені дуже подобається
JuliaSha 3 серпня 2023, 09:26 1
Пробувала сирими- не пропікаються. Відварюю буквально 1-2 хвилини після закіпання
Elenn 3 серпня 2023, 10:22 2
Я просто перемішую з олією і сіллю, іноді травками і запікаю. На тарілці при бажанні можна добавити свіжий часник.
nataliko 3 серпня 2023, 11:41 1
І такий люблю, зеленню посипав і готово.
tatkay 3 серпня 2023, 11:41 1
Так, це найліпший рецепт:yum: я розрізаю повздовж на дві частини, в кожній роблю розріз посередині, часник і гострий перець в середину, олійкою полити і приправкою з сіллю і в духовку. Така смакота:heart_eyes:
nataliko 3 серпня 2023, 11:41 2
У мене сьогодні буде такий баклажан без заморочок)) До шкірки надрізаю кубиком, натираю сіллю зі спеціями, запечу. А потім гарячим посиплю тертим пармезаном і зеленню, оливковим маслом збризну.
IvanNa1977 3 серпня 2023, 14:02 1
+++ теж так роблю, ще фету можна додати, мммм)))
samsanty 5 серпня 2023, 17:00 2
Сьогодні запекла так. Лише сиром випішила на посипати, бо вони в мене як гарнір до фаршированого коропа. Дуже смачно, ще зі свіжим помідорчиком, мммм, смакота.