Як запекти баклажани?

Напишіть, будь ласка, якщо хтось має провірений смачний рецепт. Хочу якісь запечені, чимось напхати їх, може сиром посипати, але щоб були не сухі , а соковиті і смачні )

Темы: Овощи


Теги: запеченi баклажани

29 комментариев

  • Feya_Iris 2 августа 2023, 22:25 1

    Такий собі зберегла, але ще не готувала

    Картинка
  • opium 2 августа 2023, 22:40 5

    Мені здається баклажани будь чим можна напхати і вони не будуть сухі. Візьміть баклажан прокатайте по ньому качалкою. Щоб став м'який. Розріжте пополам. Посоліть, залиште на хвилин 10. Помийте. А тепер запитайте туди все що є. Щоб не був сухий, беріть фарш. Замішайте із спеціями, петрушкою чи кропом, добавте моркви пережареної для красок у фарші. У фарш добавте бульйону, або води, зробіть щоб цей фарш був соковитий. Напхали, зверху сир чи бринза і у духовку . Поки написала чуть слюнями не вдавалась. Для мене баклажани це все. Сьогодні просто відварила шматочками, заправила сметаною, часником , петрушкою, ще добавляю квасолю молоду, але сьогодні лінь було її варити.

  • 4 комментария
  • samsanty 2 августа 2023, 22:50

    @opium Підскажіть, а ви не закриваєте на зиму баклажани, щоб схожі були на гриби?

  • opium 2 августа 2023, 22:55 6

    @samsanty Закриваю, але ще руки не дійшли до них. Сьогодні відварила і поставила під прес, завтра хочу нафарширувати морквою корейською і залишити щоб квасились. Виставлю завтра рецепт

  • Marina1983 5 августа 2023, 19:23

    @opium Ви супер господиня!!

  • Riina 2 августа 2023, 22:50 2

    Мені запечені баклажани з начинкою не подобаються, але теж тягне на експерименти, бо думаю, що має ж бути мій рецепт)) Шматочками запечені овочі з спеціями під сиром виходять смачніше :face_with_hand_over_mouth: Але може то я одна така, а всім заходять з начинкою))

  • 2 комментария
  • Riina 2 августа 2023, 23:09

    @samsanty І рекомендую цю запіканку. Я туди ще під настрій можу щось добавити від себе

  • Riina 2 августа 2023, 23:14

    @Riina Забула)) https://youtu.be/B0cCEhblmHI

  • samsanty 2 августа 2023, 23:35

    @Riina Дякую

  • Llizard 2 августа 2023, 23:13 7

    Я люблю салат. Печені баклажани і солодкий перець + свіжий помідор, цибуля, часник і базилік.

  • 2 комментария
  • nataliko 3 августа 2023, 11:37 1

    І я такий люблю, це безпрограшний варіант.

  • Shat_ 3 августа 2023, 13:16

    @Yanapolska А як морозите кусочкими чи цілі?

  • Yanapolska 4 августа 2023, 20:48 2

    @Shat_ Кусочками. Запекла, потім під гніт, щоб стекла зайва рідина, потім кусочками і порціонно розкладаю по пакетах. Взимку дуже зручно - перед роботою достала пакет, ввечері додала за бажанням цибульку, часник, трохи оцету, сіль, олійка - і готовий салат

  • JuliaSha 3 августа 2023, 09:25 5

    Я роблю віялами. Баклажани розрізаю навпіл, потім розрізаю віялом. Відварюю декілька хвилин у солоній воді, даю стекти воді на таці. Потім в отвори вкладаю помідори, сир, перець, шинку, можна змащувати майонезом з часником, зверху сиром посипаю. І запікаю. Я- фанат баклажанів,мені дуже подобається

  • JuliaSha 3 августа 2023, 09:26 1

    Пробувала сирими- не пропікаються. Відварюю буквально 1-2 хвилини після закіпання

  • Elenn 3 августа 2023, 10:22 2

    Я просто перемішую з олією і сіллю, іноді травками і запікаю. На тарілці при бажанні можна добавити свіжий часник.

    Картинка
  • nataliko 3 августа 2023, 11:41 1

    І такий люблю, зеленню посипав і готово.

  • tatkay 3 августа 2023, 11:41 1

    Так, це найліпший рецепт:yum: я розрізаю повздовж на дві частини, в кожній роблю розріз посередині, часник і гострий перець в середину, олійкою полити і приправкою з сіллю і в духовку. Така смакота:heart_eyes:

  • nataliko 3 августа 2023, 11:41 2

    У мене сьогодні буде такий баклажан без заморочок)) До шкірки надрізаю кубиком, натираю сіллю зі спеціями, запечу. А потім гарячим посиплю тертим пармезаном і зеленню, оливковим маслом збризну.

    Картинка
  • IvanNa1977 3 августа 2023, 14:02 1

    +++ теж так роблю, ще фету можна додати, мммм)))

  • samsanty 5 августа 2023, 17:00 2

    Сьогодні запекла так. Лише сиром випішила на посипати, бо вони в мене як гарнір до фаршированого коропа. Дуже смачно, ще зі свіжим помідорчиком, мммм, смакота.

    Картинка
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб