Доброй ночи! решила приянть участие в конкурсе и поделиться своим рецептом тортика из мастики. повод как-раз был. у мамы день рождения 01.01. и так начнем про конкурс я как всегда вспомнила в середне процесса(((( поэтому фото не сразу, но письменно все объясню.
Итак. коржи бисквитные:
1. 4 желтка взбить со стаканом сахара (можно не полным т.к. мастика сладкая) без двух столовых ложек.
2. 4 белка взбить с двумя столовыми ложками сахара до пены
3. смешать желки со стаканам муки (без двух столовых ложек)+2 столовых ложки крахмала или можно 50*50 муки и крахмала, все перемешать потом взбитые белки но мешать не долго и нежно.
4. разогреваем духовку до 200град. и выпекаем корж минут 20. когда корж готов он начинает пахнуть. в течении 20 минут духовку не открывать.
на эти ингридиенты выходит 2 коржа.
Крем:
пачка сметаны + стакан сахара, взбить + можно добавить загуститель сметаны, если крем получился жидким.
коржи пропитать соком консервированных ананасов
все перемазываем и в холодильник на пару часов. между коржами тонко порезать кусочки банана и кусочки консервированного ананаса
Крем под мастику:
банка вареной сгущенки взбить с пачкой сливочного масла, аккуратно обмазать коржи поверху, создавая оболочку, стобы мастика не потекла от жидкого крема. и 30мин в холодильник. потом вторым слоем выравнием неровности.
Мастика:
1. пол пачки маршмеллоу+1ч.ложка сливочного масла в СВЧ на 20 СЕКУНД.
2. вынимаем и сразу в сахарную пудру и замешиваем тугое, упругое тесто.
3. далее стол покрываем крахмалом и посыпаем им мастику и раскатываем тоненько.
4. покрываем тортик
5. кто-то добавлячет краситель сразу в мастику, я крашу сверху пищевым красителем (для яиц)
6. и украшательства, глиттеры для блеска, снежинки с помощью плунжеров ну и бусины. и опять на пару часов в холодильник.
Весь процесс занимает 2-3 дня. один вечер пеку коржи. второй перемазываю, третий покрываю мастикой.
Mary_Popins 31 грудня 2013, 10:03
+1! З наступаючим Вас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mamby 1 січня 2014, 19:33
Спасибочик! и Вас с Наступившим!! Счастливогот Нового Года!
Коментар видалено
Irina__T 31 грудня 2013, 10:24
+1) С праздниками Вас!!!
mamby 1 січня 2014, 19:33
Спасибочик! и Вас с Наступившим!! Счастливогот Нового Года!
Коментар видалено
alen1904 4 січня 2014, 11:55
+1
ZOO1974 2 січня 2014, 00:30
С наступающим вас и вашу семью))
Пусть Лошадка в этот год
Много счастья принесет!
Сколько снега за окном,
Столько теплоты в ваш дом!
Сколько лампочек в гирлянде,
Столько радости во взгляде!
Сколько пузырьков в фужере,
Столько же удачи в деле!
Сколько за столом гостей,
Столько радостных вестей!
Сколько праздничных одежд,
Столько сбывшихся надежд!
Olechka1989R 2 січня 2014, 00:44
+1 С праздником вас!
inna_2012 2 січня 2014, 01:00
+1
BeTheSun 2 січня 2014, 01:27
+1 Спасибо за замечательный рецептик!!!
С Новогодними праздниками и С Днем Рождения мамочки!!!
mamby 3 січня 2014, 23:47
Спасибочки!
Serge 2 січня 2014, 04:14
+1
natyhcvd45 2 січня 2014, 09:14
+1
svetlanka17 2 січня 2014, 10:00
+1 Маму с днем рожденья
mamby 3 січня 2014, 23:47
Спасибо! передала)))
Lili0013 2 січня 2014, 10:47
+1
Марина 2 січня 2014, 11:21
+1
Natka2307 2 січня 2014, 15:16
+1
koloslena 2 січня 2014, 16:04
+1
Anna_Didenko 2 січня 2014, 19:58
+1
veneciua 3 січня 2014, 22:57
+1! Спасибо! С Новым годом!!!
mamby 3 січня 2014, 23:47
Спасибо! Счастливого Рождества1
abcdew 3 січня 2014, 23:04
+1
tanysha10 3 січня 2014, 23:06
+1 победы Вам
Nullarosa 3 січня 2014, 23:09
+1 С Новым годом))))
ОбувьПосылТорг 3 січня 2014, 23:12
+1 Классный тортик!
kraski_zhizny 3 січня 2014, 23:14
+1