Новогодний конкурс Перепела с грушей стор. 2

Вам понадобится:

Перепел - 4шт

Груша  зеленная - 2-3 шт

Масло сливочное- 50 гр.

Соевый соус

Соль 

Смесь перцев  

Перепела хорошо промыть, обсушить. Натереть немного солью, смесью перцев, оливковым маслом(если перепела пресные) и соевым соусом. Оставить мариноваться не менее 3 часов. Я оставляю на ночь в холодильнике. Затем обжарить перепела на большом огне до румяной корочки.

 После чего порезать грушу на 6-8 частей, и обжарить на сливочном масле до румяности.

В противень или жаропрочную посуду выложить обжаренную грушу, а сверху перепела. И запекать при температуре 180-200 градусов  минут 20-30. Зависит от размера перепелок. 

Приятного Вам аппетита! С наступающим Новым Годом!