Пончики із лимонним курдом

На 0,5л теплого молока 

15г дріжджів живих 

1ч.л солі 

Цукру 3ст.л. але дивіться на свій смак. Якщо полюбляєте більш солодші, добавте більше. 

50г м'якого масла чи маргарину 

3ст.л. олії 

Борошно скільки візьме, головне не забити тісто борошном. Краще нехай буде липке, тоді олією змастити руки і вимішати . Зібрати в колобок

Залишити його на годину, щоб підійшло. 

Варимо курд:

Один великий лимон , у мене прямо здоровий такий, що на всю долоню. Натерти з нього цедру, тільки жовту частину. Біла частина буде гірчити. З пів лимона видавити сік. Добавити одне яйце. 1ст.л.крохмалю і 1 стакан молока. Цукор за смаком. Я все збила блендером , щоб без сюрпризів було при варінні. Якщо немає крохмалю, можна взяти ложку муки. Я і з мукою варила, виходить не гірше чим із крохмалем. На вогонь і постійно помішувати. Як тільки почне загустати дати ще пару секунд щоб появилась булька (як при кипінні) і все виключати. Накрити плівкою в контакт. Я масло не добавляю. Він і так виходить густий. 

Олію у каструльці поставити на вогонь, нехай нагрівається. За цей час тісто гарно підійде. Акуратно , не вимісюючи його ,розділяю на частини. Розкачати і вирізати бублички. Коли будете катати тісто, то побачите, воно прямо так буде бульбашки робити. 

Обсмажити в олії. Начинити курдом , присипати пудрою і можна смакувати. 

Смачного. :blue_heart::yellow_heart:

 

 


Теги: рецепты, пончики

19 коментарів

  • Marusya 22 січня, 14:51

    Смакота:heart_eyes:

  • opium 22 січня, 14:59

    Ага

  • samsanty 22 січня, 15:04 2

    А як начиняєте?

  • 1 коментар
  • opium 22 січня, 15:10

    Збоку роблю дирку , заповнюю кремом спочатку з одного боку. Тоді з іншого.

  • Cherry 22 січня, 15:51

    @opium Це вже в готових? Начинка рівномірно розподілена буде? По всьому пончику?

  • opium 22 січня, 16:02

    @Cherry Так, у готових . Все залежить як ви будете нажимати на кульок з кремом ))).

  • Nana8 22 січня, 15:29 8

    Ви для мене стали приємним відкриттям на Кашалоті!
    У вас і господарство, і город, і діти маленькі, і ви таку смакоту виробляєте! Де ви берете те натхнення?!
    А то в мене виходить,
    як в тому фільмі, де свекруха питає, чи невістка їсти дала худобі, а вона каже - корові дала, свиням дала, курям дала, всім дала, тільки сину вашому не дала, бо впала, як мертва)))
    До чого я веду, умнічка ви!

  • 6 коментарів
  • opium 22 січня, 18:16

    @Nana8 Зразу у грунт. Але того року було літо дуже сухе, трохи поливала їх. От помідори не люблять щоб їх поливали, кавуни поливаю раз в тиждень. А огірки то ті люблять болото щоб було. Щодня вечері потрібно їх поливати .

  • Nana8 22 січня, 18:41

    @opium Дякую!

  • opium 22 січня, 21:49

    @Nana8 :heart:

  • Polina_Andreeva 22 січня, 21:41

    Интересно. Спасибо

  • opium 22 січня, 21:44

    Будь ласка :heart:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу