Был у меня в морозилке пакетик порезанного ,вымытого замороженого щавля и вот сегодня решила борщ приготовить, бросила в кастрюлю и вообще не почуствовала того щавля ,нет кислоты и запаха ,как трава . что с ним случилось? перемерз? борщ получился никакой((( вылить?
Yavari 18 листопада 2015, 15:17
Может перепутали с чем-то?
Yavari 18 листопада 2015, 15:17
А если не перепутали то добавьте сок лимона
lentochka78 18 листопада 2015, 15:20
не,точно щавель ,больше там ничего зеленого и замороженного нет
Yulin_magazin 18 листопада 2015, 15:25
или лимонной кислоты...по чуть -чуть
ElenaAvramenko 18 листопада 2015, 15:25
Отрегулируйте кислоту дополнительно,ничего страшного.
Yavari 18 листопада 2015, 15:31
Я и так сама себе ещё дополнительно ложу лимон или йогурт)))ничего,а то сразу выбросить))))
lentochka78 18 листопада 2015, 15:33
мне ж борщом еще и ребенка кормить)) вот и переживаю
Yavari 18 листопада 2015, 15:35
Для ребёнка ещё лучше)))
NATKA78 18 листопада 2015, 15:33
я всегда морожу на зиму щавель, в морозилке он перемерзает и немного теряет кислотность, но на вкус борща у меня это не влияет
lentochka78 18 листопада 2015, 15:35
значит все же теряет кислоту при заморозке.
NATKA78 18 листопада 2015, 15:53
все что Вы замораживаете теряет немного свои свойства. Я в конце варки всегда добавляю немного сметаны...и вкус лучше и цвет
Barbus_ 18 листопада 2015, 15:47
щавель ваш? я как-то летом купила тот, который выращивают для продаж, он еле был кислым, ну это зелень которая однозначно растет не в природных условиях и вкус у нее слабенький.
lentochka78 18 листопада 2015, 15:52
щавель с базара ,думаете в этом причина ? я его свежим не пробовала ,был он кислым или нет ,но борщ был хороший
Yavari 18 листопада 2015, 16:18
Я тоже сразу о шпинате подумала,но Вы сказали что щавель,на рынке думаю вряд ли будет
NEMO1 18 листопада 2015, 16:05
Может это шпинат был?
Шпинат совершенно безвкусный и в нем нет ни грамма кислинки)
lentochka78 18 листопада 2015, 17:54
покупала щавель) ,я его тогда много купила и оставшуюся часть заморозила
NEMO1 18 листопада 2015, 18:30
Тогда странно...
Я морожу щавель и все ок)
Даже с прошлого года оставался и все равно такой как и был
NathaliaYa 18 листопада 2015, 16:07
а може то шпинат? Я їх на базарі розрізняю не відразу.
glewaha 18 листопада 2015, 16:07
А может это шпинат, он похоже на щавель и не имеет вообще кислоты
Luchik1 18 листопада 2015, 17:19
шпинат точно. меня так несколько раз продавали шпинат вместо щавля.
lentochka78 18 листопада 2015, 17:55
изначальна был щавель,может после заморозки в шпинат превратился))
Luchik1 18 листопада 2015, 18:13
может)
Luytik 18 листопада 2015, 17:30
У меня после заморозки всегда щавель теряет кислинку.
Nurka 18 листопада 2015, 18:25
Может,это шпинат,а не щавель,они по виду похожи
lentochka78 18 листопада 2015, 19:13
не не, был щавель точно,может он сам по себе не был сильно кислым ,а при заморозки еще кислотность потерял .ну я так себе уже подумала
Antonina 18 листопада 2015, 18:29
Та же история, добавляла сок лимона, а в этом году сделала, как у родственников в селе, перетерла с солью в стерильную банку и в холодильник.
lentochka78 18 листопада 2015, 19:11
у меня тоже все время был с солью в баночке(мама делала) ,а это решила заморозить одну порцию и вот такое никакое.
lentochka78 18 листопада 2015, 19:12
ну ниче ,добавила сок лимона ,сметаны и уже наелись)) как ела вроде уже и нормально.