Пицца! Кто готовит и кто любит кушать - зайдите))

Девушки!  Поделитесь, пожалуйста, рецептом пиццы, скорее даже, рецептом теста) Чтоб тоненькое, на выходе не жесткое... И какой сыр Вы кладете, с каким больше нравится? И вообще: кто что знает и умеет, касательно этого, на вид, не сложного блюда. Может какие то особенности приготовления, продукты, специи, зелень - все, что делает пиццу в домашних условиях невероятно вкусной)) Поделитесь

РS.: Дети любят пиццу, я тоже любитель этой снеди... Решила освоить приготовление дома

51 комментарий

  • Abetka_888 8 февраля 2017, 16:24

    Послушаю)

  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 17:06

    я не одна задалась вопросом)))

  • Happytoys 8 февраля 2017, 16:25

    И я ))

  • Arriadna 8 февраля 2017, 16:26

    мы дрожжевое делаем, на 1 пак дрожжей в воде + сахар, добавляем 2 яйца и муку по состоянию и месим руками, пока липнуть перестанет. Елс обавить соль, паприку, чеснок - еще вкснее. далее корж смазать соусом, начинку, я люблю мясную - ветчину, фету, болгарский перец. Еще вкусно моцарелла, памезан. Когда-то сестра вкусно делала с дом аджикой... сверху сыр, единственное таки сыр, а не сырный продукт или "сыр для пиццы", потому как это очень влияет на вкус... и в духовку\микроволновку.
    Еще с курицей и ананасом часто делаем. одним словом - фантазия))

  • 3 комментария
  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 17:32

    а детвора с аджикой ест?

  • qqqqsssss 8 февраля 2017, 18:01

    Так. Аджика додає пікантність, але гостроти сильної не відчутно, моя аджика досить міцна, тому намащую тонко. Але моя піца більше нагадує запіканку, тому, що з сиром в мене не їдять, і я заливаю яйця+ майонез, сіль, перчик. Смачно й соковито. Але для справжньої піци не підходить(((

  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 18:07

    ясно))

  • Lapich 8 февраля 2017, 16:31 2

    25 г дрождей свежих. Стакан теплой воды, чайная ложка соли и пару столовых ложек сахара. На дрожди сахар, теплую воду. Растворили дрожжи. Соль и мука. Муки до консистенции, чтоб не липло, но не было тугим. Тонко раскатать, на противень, смазать растопленым сливочным маслом , сверху смазать соусом ( лучше всего томаты в своем соку, перебить блендером ) . Посыпать орегано или любыми другими специями. В духовку минут на 10, корж почти готов. Затем кладем !! Сыр !! И только на него колбасу или мясо. Можно сверху еще покрыть сыром.

  • 3 комментария
  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 17:05

    Спасибо за совет)

  • Lapich 8 февраля 2017, 19:02

    У меня есть режим пицца , офигенно пропекает , но все равно это не та печь.

  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 19:22

    у меня самая обычная духовка, в свое время искала эдакую-такую, но не было в наличии той, что понравилась...а потом пришлось поубавить аппетит... взяла у мамы, якобы "временно" погонять ее электрическую, стоявшую без дела,духовку. Вот уже около 5 лет временно эксплуатирую))

  • IrinaL 8 февраля 2017, 16:33 1

    Только вчера готовила Рецепт мне нравится такой:
    125 мл воды,0,5 .л.соли,1ч.л.дрожжей,0,5 ч.л.сахара,1,5ст.л.Олейны,муки-1,5 стак.Замесить сразу тесто,на 40мин.положить отдохнуть и формировать пиццу.Я разминала тесто руками до толщины 3-4 мм на бумаге для выпечки,смазывала соусом краснодарским,колбаска полукопченная и курица такая же,чуть майонеза,сверху сыр(у меня был звенигородский).Всякие травки-приправки у нас не очень идут,так что готовила без них.И в духовку до готовности ,у меня мин. 25-30.Съели все сразу,было вкусненько.Попробуйте.

  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 17:06

    Надо будет опробовать)) Спасибо

  • Adjanta 8 февраля 2017, 16:39

    https://kashalot.com/club/post-5893629/

  • 5 комментариев
  • Adjanta 8 февраля 2017, 17:37

    Да, я растягиваю, каталка забивает тесто

  • Bryunetka 8 февраля 2017, 18:10

    Я раскатываю тесто(по Вашему рецепту),получается тоненькое и мягкое.Очень вкусно:blush:

  • Adjanta 8 февраля 2017, 18:16

    Спасибо))

  • Anastasiya 8 февраля 2017, 16:43

    https://kashalot.com/club/post-5612213/
    https://kashalot.com/club/post-6643229/

  • 2 комментария
  • Anastasiya 8 февраля 2017, 17:34

    да)

  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 17:38

    по классике жанра - дрожжевое тесто должно быть пышным, а в пицце - тонкое... темнота я)) буду знать теперь

  • Anastasiya 8 февраля 2017, 17:41

    только раскатывать его нужно очень очень тонко.

  • inna_kvitka 8 февраля 2017, 17:38 1

    я делаю без дрожжевое тесто, дрожжевое не люблю)
    на 100 мл воды:1,5 ст.муки, 4 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя. Замесить тесто, скатать в шар и положить в холодильник на 30 мин.

  • 4 комментария
  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 18:25

    и этот рецепт возьму на заметочку) Спасибо

  • inna_kvitka 8 февраля 2017, 18:38

    и если начинки много, то лучше сначала пропечь корж...
    Приятных Вам кулинарных экспериментов!)

  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 18:47

    спасибо за советы)

  • Prosto_Julia 8 февраля 2017, 18:45 1

    300 г муки (в идеале из твердых сортов пшеницы)
    170-180 мл воды
    1 ч.л. соли
    1 ч.л. сухих дрожжей
    1 ст.л.оливкового масла
    Из этого количества теста получается пицца на весь противень. Раскатывать и растягивать надо достаточно тонко. Тесто смазать соусом (пюре помидоров+масло оливк.+чеснок проварить). Потом натереть половину сыра, распределить начинку тонким! слоем (здесь главное удержаться и не положить всего побольше :-) ), сверху вторая половина сыра и обязательно потрусить орегано. Выпекать при 200 град. около 10-15 мин.
    Мои любимые варианты начинки: салями + помидор (резать очень тонко); курица+ананас+кукуруза.
    Я теперь только так и делаю, получается очень вкусно, рекомендую!

  • 4 комментария
  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 19:01

    орегано у меня в чистом виде тоже нет (хотя надо проверить), но есть прованские травы, орегано в их составе - можно их попробовать?

  • Prosto_Julia 8 февраля 2017, 19:10

    Думаю можно. Но в следующий раз купите обязательно)

  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 19:24

    уже в списке!!!

  • Elena_k0m0dik 8 февраля 2017, 20:58

    Спасибо всем, кто откликнулся и поделился рецептами и советами)) Буду осваивать приготовление пиццы и искать свой идеальный рецепт!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб