4ст муки,320 мл води,1 яйце,2 ст л олії,2 ст л горілки, 0.5ч л солі.
Воду,олію та сіль закип'ятити, додати 0.5 ст муки, коли остине додати решту інгредієнтів, залишити тісто на 30хв, обімяти його і залишити ще на 30хв, потім тоненько розкачувати, жарити в дуже гарячій олії, щоб були пухирці. Тісто можна залишати в холодильнику до 2 днів.
Смачного)))
strekoza 3 лютого 2017, 21:08
А при жарке чебурек вздувается?
Mariana 3 лютого 2017, 21:09
Збільшується в об'ємі за рахунок пухирців
strekoza 3 лютого 2017, 21:24
Нет у меня сырая часть вздувается, потом рвется и мяско может вывалится, обидно бывает,
Mariana 3 лютого 2017, 21:29
Тут все ок, нічого не випадає, сік з м'яса залишається всередині, роблю по 2 шт і відразу на сковорідку, щоб тісто не розмокало від м'яса
Ariadna_Lev 3 лютого 2017, 21:08
О боги))))) хочу чебурек)))))
Milenka21 3 лютого 2017, 21:26
+++++ :) да уж!
Ingaa 3 лютого 2017, 21:10
Спасибо за рецепт)
oksanka33 3 лютого 2017, 21:41
Девочки, вы все сговорились. Я тут занимаюсь самовнушением, что не хочу кушать, а на глаза так и попадают подобные посты:-) ох, бы я сейчас схомячила чебуречик:-)
MarinkaB 3 лютого 2017, 23:23
Это точно...
qqqqsssss 4 лютого 2017, 13:19
В мене такий самий рецепт, дуже смачні, навіть без горілки. Буває тісто ще(роблю багато, в школу дітям і на роботу) є а фаршу вже немає, доробляю з варенням, мої нехочухи люблять)
Cherry 5 лютого 2017, 01:08
Спасибо за рецепт. Как раз хочу попробовать.
Если можно еще точный рецепт фарша. Чтобы сочный был ))
Mariana 5 лютого 2017, 11:05
З фаршем роблю на око, додаю багато цибулі, чорного перцю, солі та приправи для м'яса, часник, води додаю багато, щоб фарш був досить рідкий, чим рідший фарш, тим сочніші чебуреки
Cherry 5 лютого 2017, 13:56
Спасибо))
oksanka33 18 лютого 2017, 13:15
А скільки вийде чебуреків з тої кількості продуктів. яку ви написали? І я переживаю, а чи не буде сирим фарш у начинці?
Mariana 18 лютого 2017, 16:12
Приблизно 20-25 штук, тісто розкачувати дуже тонесенько, і все ОК
oksanka33 18 лютого 2017, 21:08
Роблю звіт: зробила я за вашим рецептом чебуреки. Отже, у мене вийшло десь 20 шт. Робила вперше, дуже давно збиралася, але все боялася і шукала простий рецепт. Дякую вам за рецепт. Чебуреки вийшли смачні. Радує, що заморочуватися довго не прийшлося. Фарш вийшов також соковитий. У мене не вистачило фаршу на 4 чебуреки, так я два зробила із сиром (дуже, дуже теж смачно). А два зі смородиновим варенням.
Ще раз: дякую))
strekoza 29 липня 2017, 22:24
Смачно!