Суши. Научите делать

39 коментарів

• MilaMila 2 лютого 2017, 10:43

  https://kashalot.com/club/post-6674797/

• kulbabochka 2 лютого 2017, 11:04 1

  спасибо за ссылку

• Japona_mama 2 лютого 2017, 10:44

  Круглозерновой чем мельче тем лучше. Промываем до чистой воды( раз 10) я ещё замачиваю на 15 мин.
  Варить в воде 1 :3 под закрытой крышкой . (где-то 15 мин). Сразу остудить- вылошить на плоское блюдо,молить заправкой( рисовый уксус или рассол с имбиря с солью и сахаром по вкусу) и быстро остудить не перемешивая,а переворачивая лопаткой.

Попередні 4 коментаря
• Natalka 2 лютого 2017, 11:03

  Но я беру рис "Хатинка", китайский больше воды "берет"?

• kulbabochka 2 лютого 2017, 11:05

  У нас не встречала такой рис. Надо будет по маркетам пройтись

• Elena_K 2 лютого 2017, 11:33

  Я беру специальный рис для суши, водой заливаю на два пальца выше от риса- получается всегда)

• azzura 2 лютого 2017, 10:51

  Лично я использую рис египетский "камолино". Варю 1:2, после закипания убрать огонь до минимума и варить под закрытой крышкой до исчезновения звука бульканья.
  После остывания немного добавить соуса: у меня мицукан (рисовый уксус, можно заменить яблочным) 100 мл+1ст.л. сахара + 0,5 ч. л. Соли.
  Этот соус добавить по вкусу (не лейте сразу весь, зависит от порции риса) чтобы рис имел совсем чуть-чуть кисло-сладкий привкус. Тщательно перемешать и крутить суши. Успехов

• kulbabochka 2 лютого 2017, 10:55

  спасибо большое, попробую. это уксус надо с сахаром и солью соединить или рисовый или яблочный, правильно я поняла?

• azzura 2 лютого 2017, 12:13

  Да, правильно

• Ksena 2 лютого 2017, 10:55

  Делала суши по этой теме https://kashalot.com/club/post-11410/ , а по этому видео смотрела именно процесс заворачивания http://sashaimasha.com/23182-kak-sdelat-sushi-v-domashnih.html
  Получились с первого раза! Ничего сложного нет. Рис покупала обычный круглозернистый "Моя країна". Варила в мультиварке-скороварке: 400г риса + 550г воды - 15 минут на режиме Каши. Когда сварился добавить 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 1 столовую ложку уксуса (я брала яблочный) И когда берете рис смачивайте руки в воде (можно с уксусом) и также нож для разрезания постоянно смачивайте! Этого риса мне хватило на 6 листов нори (может хватило бы и на больше, если слой тоньше делать). Очень вкусный получились!!!

Попередніх 5 коментарів
• kulbabochka 2 лютого 2017, 11:54

  у меня есть

• AnnaBeloded 2 лютого 2017, 13:09

  4 стаканчика риса и 6 стаканчиков воды. На 25 мин. Программа рис/каши. Всегда получается. Сразу перекладываю в плоскую посудину и поливаю заправкой из уксуса и сахара с солью. Окуратно перемешиваю.

• kulbabochka 2 лютого 2017, 14:18

  спасибо, я попробую

• Коментар видалено

• Calmorstorm 2 лютого 2017, 11:05

  Я делаю по видео из все буде смачно , всегда получается идеально)))))

Попередній 1 коментар
• Calmorstorm 2 лютого 2017, 12:18

  вообще любой круглый. Я брала камолино из атб фирмы де люкс)

• Calmorstorm 2 лютого 2017, 12:20

  https://youtu.be/gS7_qT7k858

• kulbabochka 2 лютого 2017, 12:26

  Дякую, буду на выходных крутить пробовать

• Nika_ 2 лютого 2017, 11:09

  рис всегда брала самый обычный всегда получался тут главное правильно варить

Попередній 1 коментар
• Nika_ 2 лютого 2017, 11:58

  выше япона мама писала я тоже так варю сначала хорошо промыть потом на маленьком огне проварить и не мешать выложить и полить заправкой ( уксус рисовый сахар и соль у меня такая ) получается всегда

• kulbabochka 2 лютого 2017, 12:07

  Вы не специальный для суши так варите? обычный?

• Nika_ 2 лютого 2017, 13:16

  самый обычный ( только не пропаренный !)

• A_nastasiia__ 2 лютого 2017, 12:04

  за последний месяц 3 раза делала по этому рецепту варки риса - как в ресторане получается!

Попередні 3 коментаря
• AnnaBeloded 2 лютого 2017, 13:12

  Anastasia___ а у мне заправка очень кислая у Юли Лапич.

• A_nastasiia__ 2 лютого 2017, 13:40

  у меня как раз идеальная) может от уксуса зависит

• AnnaBeloded 2 лютого 2017, 14:07

  Доргущий купила в караване ((( я иногда уже готовую покупаю заправку.