Итак, сегодня к чаю кексики :) 1 шт. - 25 грамм - 85 калорий.
Тесто: 2 яйца, 110 гр. сахаоа, 65 гр. слив.масла, 135 гр. 20 % сметаны, 150 гр. муки, 0,5 ч.л.л соды (уксус или лимонный сок).
Этот рецепт - результат моих экспериментов в приготовлении кексов, удалось вывести иделаьную для моего вкуса пропорцию. Всегда использую весы.
Масло растапливаю в подогревателе - очень удобно.
Ставлю на весы большую чашку блендера и кладу туда все продукты сразу. Пробовала делать как кулинары - смешивать отдельно сухие продукты и жидкие, но получается одинаково.
Смешиваю. В формочки раскладываю вкладыши из бумаги.
Наполняю формочки на 2/3 тестом. Остается еще немного, кладу в форму по-больше (в нее вкладыш - бумага от шоколадного зефира).
В духовку (200 град.).
20 минут и можно гонять файв-оклоки :)
Коментар видалено
Sashulyaaaa 10 листопада 2015, 15:19
я тоже попробую приготовить, только в формочку с тестом положу по дольке шоколада
detskaya_moda 10 листопада 2015, 15:26
ммммммммммм )))))
detskaya_moda 10 листопада 2015, 15:27
Одна американка готовила шоколадное печенье для кулинарного конкурса. Какао не было и она добавила в тесто кусочки шоколада, надеясь, что он растаит при выпечке. Так она изобрела печенье с шоколадными дропсами.
Maryska735 21 листопада 2015, 22:45
я только не поняла,зачем бумажную форму,ставить в еще одну форму?
detskaya_moda 22 листопада 2015, 18:01
чтоб легко вынимать, у меня аллюминиевые формочки, из них не просто вытянуть и потом сложно мыть. А сама по себе бумажная не держит тесто
Maryska735 22 листопада 2015, 21:04
А вы попробуйте без аллюминевых-у меня вышлл
detskaya_moda 22 листопада 2015, 21:10
только в бумажные, ок, спасибо
detskaya_moda 8 грудня 2015, 21:36
Пробовала без алюминиевых, может получиться, если маленький размер кекса, т.к. при большом вкладыши раскроются под его весом. У меня были маленького размера вкладыши, но все равно решила не рисковать - в металле надежней.