Лайфхак по приготовлению голубцов.

Хозяюшки, привет)))

Мой муж просто обожает голубцы, поэтому хотя бы раз в месяц я стараюсь радовать его этим блюдом. Раньше приготовление голубцов занимало у меня полдня, а всё из-за муторных "разборок" капусты. Пару лет назад в одной передаче я увидела классный способ заготовки капусты для голубцов, которым с удовольствием поделюсь с вами. 

Каждый раз, когда я покупаю капусту на борщ, засолку, тушение и пр., я снимаю несколько верхних листов и кладу их в морозилку. Они чудесно складываются стопочкой и много места не занимают. Перед приготовлением вытаскиваем листы из морозилки за 3-4 часа, чтобы ускорить процесс, можно  опустить листы на пару минут в кипяток. Листы мягкие, поддатливые. легко сворачиваются и при этом не рвутся. Работать с ними одно удовольствие)))

Рецепт голубцов:

Мясо (у меня куринное филе и бёдрышки без шкуры)

Пережаренные морковь и лук

Рис

Соль/специи по вкусу

Соус - томатный сок+сливки 15% (примерно 4к1).

Перемалываем мясо

Добавляем рис и зажарку

Перемешиваем

Формируем голубцы. Так заворачивают в нашей семье. Помните, так бабушки на рынке семечки в кулёчки из газет насыпали)))

Укладываем в кастрюльку.

У меня осталось немного фарша и я сделала тефтельки

Заливаем соусом и на плиту. После закипания 30-40 минут, в зависимости от фарша.

Так украшаю для малявки. По другому она сметану есть отказывается)))

А это уже моя порция

Приятного аппетита!!!

P.S. С кем ещё не дружу?)))

314 комментариев

  • LutikN 12 января 2017, 11:04

    Дружим)

  • 45 комментариев
  • Fistashka85 14 марта 2017, 13:29

    Дружим)
    напишите результат ;)

  • Natali2303 14 марта 2017, 13:30

    Обов'язково) пeрший раз)

  • Fistashka85 14 марта 2017, 13:35

    у Вас всё получится)))))))))))))

  • Malynka 12 января 2017, 11:04

    Ммм, я до вас на голубці))))))

  • Комментарий удален

  • Fistashka85 12 января 2017, 11:05

    Поторопитесь, осталась одна порция :wink:

  • Stanislava0503 12 января 2017, 11:04

    супер!!!У меня муж тоже обожает голубцы. И меня этот процесс так не устраивает по времени приготовления!)) А Вы действительно подсказали выход!! Спасибо, воспользуюсь советом))

  • Fistashka85 12 января 2017, 11:06

    Я сама в восторге от этого способа заготовки капусты! Быстро, просто и она не переверенная в итоге получается. Вкусняшка)))

  • Nailya 12 января 2017, 20:46

    Я тоже обожаю голубцы, но из-за возник с капустой готовлю их раз в год.

  • Eleonorchik 13 января 2017, 14:20

    Вот-вот, я такая же. Раз в год готовлю и много, чтобы обьесться их на ровно на год вперед. Возни с ними ого-го. А все так просто оказывается))

  • Romashka___ 12 января 2017, 11:05

    Супер! Возьму на заметку! Дружу)

  • Fistashka85 12 января 2017, 11:06

    Дружим ;)

  • Yavari 12 января 2017, 11:07

    Какие цветы красивые получились))

  • Fistashka85 12 января 2017, 11:11

    Малявка по другому сметану не ест, приходится фантазировать)))
    Когда блинчики жарю, рисую на тарелке сметаной Пеппу, зверюшек разных. Ребенок в восторге и ест с удовольствием.

  • Yavari 12 января 2017, 11:13

    Какая Вы молодец)))

  • Stella2078 12 января 2017, 11:10

    Девочки!еще есть проверенный способ:-)берете качан капусты небольшой,ложите в полиэтиленовый пакетик и потом в микроволновку на 3-5 мин в зависимости от размера капусты.листья отдлеляются на ура:-)удачи

  • 15 комментариев
  • AntoninaGavrish 13 января 2017, 15:19

    Я тоже с Бессарабии - дома только с квашеной капусты голубцы... Попробую со свежей... спасибо за рецетпик...

  • innaant 13 января 2017, 17:47 1

    С микроволновки вынуть капусту мин через 10,снять все верхние листья,которые снимаются и снова в МВ. так я делаю несколько раз.В самом начале у капусты постараться вырезать кочерыжку (сколько сможете).

  • Stella2078 14 января 2017, 10:51

    Способ проверенный много раз:-)
    У мменя старшая дочь обожает голубцы и просит их делать до бесконечности:-)

  • AnnaBeloded 12 января 2017, 11:20

    Круть. А мой муж еще и в заливку зажарку делает. А я рукопопая никогда еще их не делала )))

  • 3 комментария
  • AnnaBeloded 12 января 2017, 23:13

    Самое интересное что вот до этого поста я и не собиралась))))а теперь меня терзают смутные сомнения ))))

  • Katya__Berezkina 12 января 2017, 23:28

    Ага, скажи, пристыдили! :grinning::grinning::grinning:
    Автор, вам догана)))

  • Fistashka85 13 января 2017, 07:47 1

    Девочки, я не специально, честное пионерское!!!)))

  • Vikusya 12 января 2017, 11:34

    Дружим

  • Fistashka85 12 января 2017, 12:51

    дружим)

  • eLENKA_ 12 января 2017, 11:35 1

    Круть спасибо! А я голубцы не люблю делать из двух причин: морока с капустой (но от сегодня это уже не проблема, благодаря Вам) и закручивание. У меня прям психоз наступает когда они не заворачиваются и капуста рвется (((

  • 2 комментария
  • Fistashka85 12 января 2017, 13:51

    Девочки, обязательно попробуйте!
    У Вас все получится)

  • eLENKA_ 12 января 2017, 17:06

    Я на бабушку мужа смотрела как на божество, когда она целый горомадный чугун малюсеньких голубчиков накручивала. Реально для меня это подвиг голубцы крутить.

  • Fistashka85 12 января 2017, 17:11

    Я на праздники делаю маленькие, не больше мизинчика. Они когда кулечком завернуты, вообще отпадно выглядят на праздничном столе.
    А в обычные дни ленюсь/тороплюсь и делаю такого размера, как на фото.

  • Anutamama 12 января 2017, 11:46 1

    Дружим.:-) . А на вкус капуста не меняется?

  • Fistashka85 12 января 2017, 12:53

    Нет, на вкус такая же. Дружим)

  • qqqqsssss 12 января 2017, 11:59

    Дружим))

  • Fistashka85 12 января 2017, 12:53

    Дружим)

  • qqqqsssss 12 января 2017, 12:02 1

    В нас голубці раз на тиждень мінімум))) Закручую трішки по іншому, і зажарку в заливку + сметана з домашнім кетчупом.

  • Fistashka85 12 января 2017, 12:54

    Мне каждую неделю только борщ не надоедает)

  • AntoninaGavrish 13 января 2017, 15:21 1

    ой, а я бы каждый день борщ ела...

  • Viccy 12 января 2017, 12:03

    Класс! Дружим))) А рецепт утащила в избранные!

  • Fistashka85 12 января 2017, 12:54

    Дружим)))

  • Anette 12 января 2017, 12:14

    дружим , красивые голубчики .

  • Fistashka85 12 января 2017, 12:54

    Спасибо! Дружим ;)

  • Tanna 12 января 2017, 12:35

    Дружим).я тоже любительница голубцов.спасибо за совет:blush:

  • Fistashka85 12 января 2017, 12:54

    Пожалуйста!
    Дружим)

  • morisovna 12 января 2017, 12:56

    Голубцы - то моя любовь!! вы умничка!

  • Fistashka85 12 января 2017, 12:57 2

    Спасибо)
    Я больше перец фаршированный люблю, а муж голубцы. Так и едим - летом перец, зимой капусту)

  • KraNat 12 января 2017, 13:13

    Голубцы (как и красный борщ) могу есть круглосуточно! 24 часа в сутки, 7 дней в неделю!))) спасибо, интересно.
    Была уверенна, что мы дружим :)

  • 6 комментариев
  • Fistashka85 12 января 2017, 14:30 2

    нуесли их с утра есть, тогда возможно, а я обычно готовлю такие вкусняшки мужу на ужин и каааааааак надегустируюсь, что спать тяжело...
    эх, сила есть, воля есть, а силы воли нет(((

  • Adjanta 12 января 2017, 14:31

    :-)

  • Yana_239 12 января 2017, 19:24

    Аджанта, у мене аналогічно з тим листям - не витримую ))

  • haustenok 12 января 2017, 14:08

    Посмотрела на Ваше творение... пошла за капустой))) будем сегодня голубцы)))
    Спасибо за Новый способ упаковки!

  • 1 комментарий
  • haustenok 12 января 2017, 14:26

    я буду без "морозки"... уж очень хоцца голубцов СЕГОДНЯ)))

  • Fistashka85 12 января 2017, 14:30

    и я такая же, поэтому заготавливаю капусту заранее)))

  • haustenok 12 января 2017, 14:31

    ну теперь, и я буду знать про такой "прикольчик"))

  • syper_karapyziki 12 января 2017, 14:34

    дружу)
    слюнки потелки аж самой захотелось)

  • 4 комментария
  • Fistashka85 12 января 2017, 14:51

    Красивый, не спорю, но пугает наличие урановых шахт в черте города.

  • Alla2703 14 января 2017, 08:20

    Я тоже Кировоградка, но с 2003 там не живу, родители там живут, так я когда приезжаю так и голова болит. Как-то мне один врач сказал, не знаю правда ли, что 1 место по онко у женщин у Кировограда

  • Fistashka85 14 января 2017, 09:09

    Это подтвержденная статистика. Самый высокий уровень онкозоболеваний в Кировограде(

  • Masher 12 января 2017, 14:40

    Класс!!!Очень аппетитненько!!!А я ,размягчаю капусту в микроволновке,тоже удобно и быстро.
    Дружим))

  • Fistashka85 12 января 2017, 14:41

    Дружим ;)

1 2 3 4 5
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб